OLINKA
-
Postów
260 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez OLINKA
-
No i udało się Warka # 13 Belgian Golden ale poszła do butelek z dodatkiem 120 g cukru
-
Co do goryczki w moim IPA też tak było i też mnie to niepokoiło. Dowiedziałam się od kolegów z forum, ze po pierwsze to piwo tak ma ale pocieszające jest to, że goryczka z czasem trochę łagodnieje
-
No właśnie był problem przed wyborem . Przypomniałam sobie w ostatniej chwili, że mam od Ciebie gęstwę po London ale i właśnie one poszły do fermentora i pracują już super. Na początku też myślałam o górnych lecz miałam gęstwę po s-04 ale nie pamiętałam po jakim piwku. W każdym razie obie gęstwy Twoje się bardzo przydały Koźlak z warki # 11 idzie do butelek wraz z 110 g cukru, może uda mi się dzisiaj jeszcze rozlać BGA z warki #13
-
Chmielenie 60 min : Marynka 8 g w 0 min Wyszło coś koło 15 l o blg 11 ( trochę miało być mniej ale tak zostawiam ) Drożdże zadam po wystudzeniu ( studzę w resztkach śniegu ) w około 28 st.C gęstwą po .... kurczę już nie pamiętam po którym piwie.
-
o.k w takim razie dam 8 g marynki ( będzie jakieś 15 l brzeczki po gotowaniu )
-
Pamiętam jak na początku mojej "kariery" z piwowarstwem namawiałeś mnie na poczytanie na TYM forum co i jak więc teraz po tej lekturze nie mam innego wyjścia, a ponadto niedługo lato. Trzeba coś pić dla ochłody
-
Co do blg to celuję na jakieś 9 może 10. Chcę je też lekko nachmielić więc postanowiłam na 10 min przed końcem dodać 10 g liberty i 10 g lubelskiego
-
Jak na razie ( jest w trakcie gotowania) w smaku o.k właśnie tak smakuje jak chciałam czyli coś jak kawa zbożowa jest git
-
Warka # 15 CIEMNE DLA MAMY Dzisiaj warzę piwko bezstylowe, ciemne niskoprocentowe ( ale to zależy jak dużo odfermentuje) Skład: Pilzneński 1,8 kg monachijski typ I 0,3 kg Caraaroma 0,15 kg Cara Crystal 0,10 kg jęczmień palony 0,15 kg Zacieranie" 55 st.C 5' 62 st.C 50' 72 st.C 30' 76 st.C dodany palony i 15 ' Teraz się filtruje ( filtracja bardzo sprawna )
-
Wszystkiego Najlepszego dla dzisiejszego Jubilata
-
Moja wareczka # 14 tak się rozszalała, ze drożdże wychodzą rurką
-
Duży udział w zasypie słodu karmelowego
OLINKA odpowiedział(a) na Stasiek temat w Wsparcie piwowarskie
Właśnie degustuję moje Coś Karmelowego i muszę przyznać, że smakuje całkiem przyzwoicie. smaki się już w miarę ułożyły, pierwsza degustacja była chyba tydzień po butelkowaniu i wtedy w smaku było to tak jakby piwo z dodatkiem piołunu. Teraz już jest dobrze nagazowane, klarowne i ogólnie bedzie spozywane na bieżąco -
Fajny początek roku i przede wszystkim przyjemny. Trochę żałuję, że wczorajsza moja warka nie powstała dzisiaj ale następny Sylwester chyba taki będzie ( ale za to słychać piękny odgłos bulgotania w rurce fermentacyjnej)
-
Ja też dołączę się do Życzeń. Wszystkim życzę Szczęśliwego Nowego Roku i wielu udanych warek Ja już niestety po imprezie
-
Dla mnie rok 2010 to rok najpierw przez pierwsze jego 6 m-cy myślenie o warzeniu i zakup sprzętu ( na początku nie wiedziałam co i jak ), nastepna połowa to intensywne warzenie ( pomijając warkę # 1 z brew-kitu ), potem było chyba 6 warek z zestawów na bazie słodów no i potem śrutowanie, zacieranie, chmielenie itd. ( fajna zabawa ). W końcu przystąpienie do forum gdzie poznałam wielu super życzliwych piwowarów. Uwarzyłam w sumie 14 warek. Kwasu nie było, granatów też, niektóre piwko lepsze drugie gorsze ( nie moje smaki ) jedno zostałao powtórzone inne na to czekają. Życzę sobie i wszystkim udanych warek w nadchodzącym 2011 roku
-
Warka # 14 BELGIAN SPECIALTY ALE właśnie zadałam gęstwą po Warce # 13 BGA 3,5 kg pilzneński 1,2 kg monachijski 1,0 kg pszeniczny jasny 0,25 kg carared 0,35 kg cara crystal 0,10 caraaroma Zacieranie : 64 st.C przez 40' 72 st.C przez 40' Chmielenie ( zakończone o 2 w nocy ) 25 g marynka w 0' 30 g lubelski w 50' oraz w 50' min 20 g curacao 20 g zmiażdżonej kolendry 0,5 kg skarmelizowanego cukru Wyszło 21 l o 19,5 blg
-
Właśnie powstaje Warka # 14 Belgian Specialty Ale pierwszy raz warzę piwko w domu , wieczorem ( można przy okazji napić się piwka ).
-
Mam aerometr uniwersalny z BA, próbka była mierzona w temp. 20 st.c i poziom piwa zatrzymał się poniżej 2 blg ( oceniłam to na 1,8 blg). Próba druga wykazała ten sam poziom
-
Warka # 13 Belgian Golden Ale przelana na cichą , blg zeszło na 1,8 z 19 i mam nadzieję, że nie było pomyłki w pomiarze. Pierwszy raz piwko było robione na drożdżach płynnych ( na gęstwie ) i jestem zaskoczona tak wysokim odfermentowniem. Piwo bedzie miało moc
-
Warka # 11 Koźlak przelany na cichą zszedł na 3 blg
-
jkocurek przyjmij zyczenia urodzinowo-świąteczne. Sto lat
-
Wszystkiego najlepszego z okazji Świąt Bożego Narodzenia . Marzena
-
Punktacja ściągnięta ze szkolnej czyli 6 najwyższą oceną. Zobaczymy jak zostanie oceniony przez innych bo na razie jest ukryty przed domownikami którzy uwielbjają sery. Szkoda, że nie mieszkasz bliżej bo wpadłbyś na degustację
-
W smaku bardzo dobry jak na ser w tym "wieku", teraz z każdym tygodniem będzie się on zmieniał. w środku jest jeszcze trochę niedojrzały ( lekko czuć twaróg ), ale pleśń jest bardzo dobrze rozwinięta, słony jak trzeba więc polecam cztery dni solenia. w każdym razie muszę przyznać, że tym razem się udał na 6 i zachęcam Cię do kolejnej próby
-
Mój pleśniak na zlot Banitów dzisiaj poszedł pod nóż w celu oceny smaku ( tylko troszeczę). Szkoda Pieron'ku, że nie przyjedziesz bo byś skosztował. Wena a dla Ciebie kawałek zarezerwuję !