Jump to content

Kajkosz

Members
  • Content Count

    3
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    Grudzień 2019
  • Liczba warek
    21
  • Miasto
    Wrocław

Kontakt

  • Imię
    Paweł

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. U mnie drożdże zawsze bardzo słabo oblepiały ściany fermentora. Na zdjęciu poniżej wczorajsza warka, drożdże US-05, które wystartowały gdzieś w nocy w 18 st. C. Tak sobie myślę, że może ten ścianotropizm wynika z tego, że co jakiś czas załącza się kabel grzewczy, a one lgną do siłą rzeczy trochę cieplejszych ścianek fermentora
  2. Kajkosz

    Kajkosz

  3. Podepnę się tutaj i zaprezentuję mały przeciek w chłodnicy mojego autorstwa (przy drugiej warce): https://www.youtube.com/watch?v=wqn98rDIEvQ Chłodnica wykonana z rurki miedzianej. Miałem jej 10 metrów, niestety w dwóch kawałkach bo w tej formie mi była kiedyś potrzebna do czego innego. Dwa kawałki rurki zostały połączone poprzez ciasno dopasowany, naciągnięty na miedź wężyk silikonowy, dodatkowo zalany silikonem sanitarnym. Niestety ze względu na wyższy niż przy pierwszej warce poziom lustra brzeczki chciałem nieco nagiąć rurki, aby miejsce łączenia było wyżej, a nie nad samą powierzchnią
  4. Bulka/Nie bulka... Naczytałem się wszystkiego, co znalazłem na temat fermentacji, ponieważ ten etap najbardziej mnie martwił. Do tej pory fermentowałem jedynie zakwas na żur i zakwas na barszcz z czerwonych buraków, ale bakterie to inna liga niż drożdże Temat bulkania rurki bardzo mnie zainteresował więc zapiszę tylko moje pierwsze spostrzeżenia dla potomnych (nie jest to wołanie o pomoc): 1 warka (27.12.2019): Milk Stout 17 Blg, na drożdżach Ale 514 Po 24 godzinach w piwnicy o temp. otoczenia 15 stopni Celsjusza brak bulkania; termometr elektroniczny przyklejony do fermentora w połowie
  5. Jakoś się żyje powoli na tej wsi... Za to próba kontrolna na parapecie zaczyna intensywnie żyć własnym życiem
  6. Dzień dobry wszystkim! Dziś wreszcie to zrobiłem! Żona w pracy, córka w żłobku, a ja porwałem się na pierwszą w życiu warkę - od razu z zacieraniem, a co! W piwnicy już zaczyna fermentować (po 6h od zamknięcia fermentora; jakoś tak szybko...) Milk Stout. Według instrukcji miało być 14 Blg, wyszło 17 Blg ale kto by się trzymał instrukcji (browar to nie apteka ) więc postanowiłem nie rozcieńczać i zobaczymy co z tego wyjdzie. Rozważam jeszcze dodanie dębowych płatków z beczki po whisky na cichą, ale ostateczną decyzję podejmę później. Prywatnie jestem aptekarzem więc przy
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.