Skocz do zawartości

Witold Studziński

Members
  • Postów

    36
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Witold Studziński

  1. z tego co znalazłem, to niektórzy podpiekają w piekarniku- 150* przez jakieś 2min, a inni pasteryzują w wodzie lub w piwie, do którego wrzucają
  2. @Browarnik Sebol jak przygotowałeś śliwki na cichą?
  3. @fotohobby większych nie zamierzam, a z tych linków, to miałeś z którymś do czynienia?
  4. @BrowarPAPI no dobra, czyli potrzebuję większego garnka. A co myślisz o warzeniu bez worka, ale zamiast wysładzania z filtratorem, przelania brzeczki z młótem do wiadra z workiem, kranikiem odlać brzeczkę znów do garnka, a młóto wysłodzić (lub wymoczyć w jakiejś ilości wody) w worku? Trochę plątaniny, ale po ostatniej filtracji z wężem odechciało mi się marnować tyle czasu
  5. Myślę o zakupie brew bag'a i nie mogę się zdecydować na żaden. Posiadam garnek 17,5l - 30x25cm. Powinienem dobrać worek do wielkości garnka czy po prostu nie przesadzać z kupnem dedykowanego na 35l, albo większą pojemność? Czy worek bez wzmocnienia (np link 1) wytrzyma manipulację z 5-7 kg młóta? 1. https://twojbrowar.pl/pl/akcesoria-piwowarskie/warzelnia/torba-do-zacierania-30x30x35cm 2. https://www.homebrewing.pl/mashing-bag-worek-zacierno-filtracyjny-30x30x35cm-biab-p-1892.html?fbclid=IwAR1wH8rpjYN1ILlwz20bbtahHQpORTZlctUMMIWNwFHYt1wK47O-YMZzgg8 3. https://browamator.pl/siatka-do-filtracji-chmielenia-brew-bag-poj-27-l,3,5,4587
  6. jakiej średnicy przewodu używacie, mając podłączoną lodówkę i grzałkę?
  7. @Voriz a jak podłączyłeś mate grzewczą do stc 1000? bo u mnie nie chcę działać
  8. @ads tak, prawdopodobnie jest to wina magnesów i rdzenia, planuje w najbliższym czasie je wymienić
  9. rozstawienie magnesów szerzej nie ma sensu w moim przypadku, ponieważ już teraz miałem je na krańcach dipolu, a jak je przesunąłem szerzej to w ogóle nie łapały rdzenia
  10. zwiększanie odległości nic nie zmieniało, trzeba będzie kupić mniejszy dipol Dzięki wszystkim za pomoc
  11. I jeszcze jak ustawic dipol na osi bez jego dotykania, innym magnesem od spodu?
  12. Jak nalałem teraz wody to chodzi, ale po 2 min wyskoczył z osi, to jest mocno losowe. Obroty ustawiłem jak najniższe, żeby wiatrak ruszył
  13. Witam, jestem w trakcie budowy mieszadła magnetycznego, ale mam pewne problemy: dipol wyskakuje z osi lub zaczyna się trząść. Z tego co szukałem po forach, to problemem były za słabe magnesy lub źle wycentrowane, albo za duży dipol. magnesy: https://sklep.avt.pl/magnes-neodymowy-okragly-12x1mm.html dipol: https://twojbrowar.pl/pl/akcesoria-piwowarskie/laboratorium/rdzen-do-mieszadla-9x40mm mieszadło: https://drive.google.com/file/d/1NDqw1D1BgUpLhp-Ctnxyi87AAAFP_32b/view?usp=sharing praca w kolbie (ma płaskie dno): https://drive.google.com/file/d/1N0xM065ax-R4nCD17XdPsa1PpZprGaE5/view?usp=sharing https://drive.google.com/file/d/1MuROGnmADW0j5kivPanZdub-RFq4Q49R/view?usp=sharing https://drive.google.com/file/d/1MuKvbuYUGVCVp9Tuh-NkaQgpAJXUUTZS/view?usp=sharing praca w słoiku (lekko wypukłe dno, był bliżej wiatraka niż kolba): https://drive.google.com/file/d/1Mx3sppqOCMAlOFbgxWtMOO_mf8TKedd4/view?usp=sharing I utknąłem z budową, nie mam pomysłu co nie działa
  14. Witam wszystkich, nie znalazłem zbyt wielu informacji to zakładam nowy temat. Wymyśliłem, że dodam do brzeczki białe winogrona z marketu i stąd moje pytania: <> czy fermentacja ruszy z samych dzikich drożdży ze skórki owoców <> owoce pokroić czy rozgnieść <> ile dodać winogron, aby zdominowały piwo <> ile może trwać fermentacja i w jakiej temperaturze <> czy re-fermentacja wygląda podobnie, jak przy drożdżach piwowarskich Chcę, aby piwo było maksymalnie wytrawne Receptura na 10l: 2,4kg pale ale 0,25kg pszeniczny jasny 0,1kg zakwaszający chmiel- 5g Marynka (30min) zacieranie: 62* 60min 78* 10min
  15. myślałem, że piana opada pod koniec fermentacji (tak jest na wiki), jakbym chciał zmierzyć blg to raczej brać próbkę bez piany?
  16. Piwo już stoi jakieś 1,5 tygodnia- 20.09 będą 2 tygodnie- i próbuje utrzymywać temperature na zewnątrz fermentora 16-18*, nadal utrzymuje się piana i myślę o podniesieniu do 20-22*, aby przyspieszyć proces. Co o tym sądzicie?
  17. Uwarzyłem piwo, i po jakichś 18h (zadane drożdże o 12:00 poprzedniego dnia) chciałem zobaczyć czy fermentacja ruszyła. Dodałem 1/2 saszetki US-05~8l brzeczki i nie jestem, czy już fermentuje- niby rurka bulgocze co 30s-1min, ale drożdże się za bardzo nie podniosły. Temp to 16-18*, drożdże zadawałem w 19*
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.