Jump to content

Konrad Z

Members
  • Content Count

    2
  • Joined

  • Last visited

Kontakt

  • Imię
    Konrad

Piwowarstwo

  • Miasto
    Warszawa
  1. Dzięki za odpowiedź. Czyli wychodzi na to, że powinno być ok. Możesz doprecyzować, co rozumiesz przez duże? 2-3 stopnie?
  2. Witam wszystkich. Na początek z góry przepraszam, jeśli podobny temat już był - przekopałem forum i nie znalazłem dokładnie tej odpowiedzi, której poszukuję. Jestem na początku drogi z piwowarstwem domowym, poczytałem sporo, ale największe wątpliwości mam co do temperatury fermentacji. Tak się składa, że posiadam chłodziarkę na wino, którą chciałem przeznaczyć na komorę fermentacyjną. Natomiast jej maksymalna regulowana temperatura to 15 stopni. Wiem, że podczas fermentacji sama brzeczka może mieć nawet 3-4 stopnie więcej, stąd moje pytanie: czy w przypadku, gdy optymalna temperatura fermentacji to np 18-19 stopni (jak chociażby w przepisie na Gravediggera z serii Uwarz Sobie), to takie 15 stopni w chłodziarce nie będzie za mało? Z drugiej strony drożdże US-05 teoretycznie fermentują w zakresie 15-24 st. Jakie mogą być negatywne efekty fermentacji w niższej niż zalecana?
×
×
  • Create New...