Jump to content

diask

Members
  • Content Count

    25
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Czy ktoś ma jakieś doświadczenia z tymi drożdżami?
  2. Z tego wynika że temperatura brzeczki pokazywana przez kocioł jest prawidłowa. W razie czego instenieje możliwość kalibracji czujnika temperatury. Kocioł jest sprawny, ale sam w sobie jest wymagający. Na początku wbrew pozorom warzy się trudniej niż w garze. Trzeba się nauczyć obsługi. Dobrać odpowiednia wielkość śrutowania, moc grzałki, przepływ. Problemem jest bezwładność cieplna słodu. Problem poruszył kolega na stronie https://piwko.com.pl/wydajnosc-w-kociolku-automatycznym-coobra-cb5
  3. Oddziela osady po gotowaniu? Ostatnio w przypadku zasypu z pszenicą 120 mikronów nie zatrzymało wszystkiego.
  4. Ile mikronów ma worek do filtrowania brzeczki? Rozumiem że filtrujesz chmiel i osady po gotowaniu?
  5. Dorzucam do tematu ciekawy artykuł: http://www.agroindustry.pl/index.php/2020/03/27/woda-jako-glowny-surowiec-do-produkcji-piwa/
  6. Dzięki za podpowiedź. Wlaśnie jej recepturą się inspirowałem
  7. Witam, układam recepturę na Braggota - połączenie miodu pitnego z piwem. Chciałbym podkreślić odczucie miodu przez dużą gęstość piwa. W tym celu chce użyć słodu żytniego. Nie wiem na ile to prawda, ale słód gryczany ma wnosić posmaki miodowe. Chciałem użyć dodatkowo słód colorado honig, ale nie można go teraz kupić. Słód Biscuit ma podnieść słodycz, a Monachijski zbudować podbudowę słodową. Chmielenie na 20 IBU. Drożdze MEAD M05 Mangrove Jack's lub podobne do produkcji miodu pitnego. Pytanie czy taka receptura dobrze się prezentuje? Czy potrzeba coś dodać? Czy proporcje są odpowiednie?
  8. Jak znajdę fajny ekstrakt to będę próbował. Dam znać co wyszło.
  9. Witam. Szukam alternatywy dla laski wanilii. Próbowałem wykorzystać naturalną laskę na 10l sweet stouta - wyczuwalność na granicy autosugestii. Przeczytałem, że wanilia podobnie jak kokos przez zawartość tłuszczu negatywnie wpływa na pianę. Próbował ktoś jakiś alternatyw? Znalazłem naturalny ekstrakt waniliowy od dr.Oetkera, myślałem też o cukrze waniliowym (nie wanilinowym)
  10. Podpinam się. Jak ustawić wykresy żeby na jednym wykresie pokazywało temperaturę i załączenie grzania/chłodzenia?
  11. Ciekawe. Próbowałem 50/50 pszenicy i sitko w koszu się zatkało i brzeczka nie chciała przez nie lecieć. Po zamieszaniu łygą część dostała się poza kosz i zatkała bazookę. Mysle że pompa powinna przepchać resztki słodu na górę. Powinny się zatrzymać na w koszu i łusce ryżowej.
  12. Z tego co przeczytałem dodanie przygotowanej łuski ryżowej na dno kosza powinno rozwiązać problem. W przypadku hefeweizena i przerwy ferulikowej nie da się sypać słodu pszenicznego na koniec. W nowszych wersjach kociołka jest mocniejsza pompa, więc nawet bez standardowej bazooki powinno wszystko działać. Za tydzień tak będę robił hefeweizena. Łuska ryżowa na dno kosza moczona we wrzątku 20 minut. Zacieranie bez bazooki i hopstopera. Dam znać jak pójdzie Wysłane z mojego MI 8 przy użyciu Tapatalka
  13. Kupiłem chiński pHmetr z tej aukcji https://a.aliexpress.com/_UoZeh . Niestety prawdopodobnie przyszedł zepsuty. Nie da się go skalibrować na roztworze 4 pH. Wskazuje źle pomiary. Nie polecam
  14. Niestety nie ma rewelacji. Goryczka zbyt mocna, ściągająca, mało przyjemna.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.