Wojtek23305

4 minuty temu, zasada napisał:

Ale wiesz czym jest czeski błąd, tak?

Bo inaczej to volens nolens kraplak.

Źle przeczytałem słowo ale dalej nie wiem w którym miejscu i o co chodzi że temp za wysoka. Czy pomyliłem się ja w pisaniu czy producent na opakowaniu?

2 godziny temu, Robert87 napisał:

Czeski, Czeski

Może kolega zamiast snuć jakieś teorie wyssane z palca da jakiś materiał na potwierdzenie swoich słów bo pisanie na innych Czeski jest słabym potwierdzeniem. 

Edit: Zwracam honor koledze źle doczytane (zrozumiałem nie czeski a czeŚki i skojarzenie z wiadomym filmem) 

Czy zamiast suchego ekstraktu można np. Przygotować sobie brzeczkę dajmy na to 12blg i 15ibu i na takiej podstawie rozmnożyć drożdże ? W praktyce uzyskujemy to samo a moim zdanie(nie doświadczonego piwowara który przy pierwszym zacieraniu złapał infekcje) będzie to bardziej praktyczne niż robienie z ekstraktu i naciąganie się na dodatkowe koszty bo brzeczkę możemy odebrać z robionego piwa po/przed chmieleniem lub chociażby z wysłodzin. 

2 godziny temu, Robert87 napisał:

Temperatura dla tych drożdży o 20°C za wysoka

Na opakowaniu producent podaje 15-25°C więc trochę mnie kolega zaskoczył że o 20°C za duża temperatura fermentacji. 

1 godzinę temu, tibek napisał:

0.9% alfa? 

 

 

Tak , chyba że coś pomyliłem wieczorem sprawdzę dokładnie i poprawie ale raczej jest dobrze 

Juniorek po jakim czasie butelkowałeś i do ile Twoje piwo zeszło ? 

Kanał czy da się uratować ? Zebrałem tą wylinkę ale odnowa się pojawia. Zapach jak wygazowane piwo...

Cześć  warto się na początku przywitać dlatego Witam całe grono domowych alkoholików piwowarów. Jako iż wchodzę dopiero w ten temat lecz czytam wasze forum i wiki od dłuższego i imponuje mnie ilość wiedzy tutaj zawarta. Pochodzę z okolic Roztocza Lubelskiego.

Cześć warto się na początku przywitać dlatego Witam całe grono domowych alkoholików piwowarów. Jako iż wchodzę dopiero w ten temat lecz czytam wasze forum i wiki od dłuższego i imponuje mnie ilość wiedzy tutaj zawarta ale do tematu.

Popełniłem pierwszą warkę z gotowca BA Kolońskie 12 Blg
Zasyp:
-Pilzneński Weyermann 3.7kg

-Pszeniczny Weyermann 0.4kg

-Chmiel Relax 50g 0.9%alfakwasów 

-Drożdże SafAle S-33

Piwo chłodzone ok 3h (nie mam chłodnicy ) przelałem do fermentora z osadem z chmielu(nie miałem wężyka jeszcze) włożyłem do wanny i chłodziłem wymieniając wodę i mieszając.

Drożdże po rehydratacji zaczęły prace po 4-5h w temp op 24-26°C i zakończył po ok 8-10 h przestały pracować sprawdzałem blg po ok tygodniu przez 3 dni utrzymywało się na poziome 5-6 blg

po tygodniu przelałem na cichą (blg 5 przez 3 dni) po ok tygodniu i teraz zaczynają się schody na powierzchni piwa widziałem piankę uznałem to ze drożdże do dofermentowują wczoraj sprawdziłem blg i okazało się piana to coś w rodzaju pajęczyny-osadu na powierzchni oraz troszkę pod 2-3 cm  i teraz moje pytanie co dalej zostawić i zobaczyć co dalej czy pewne ze to infekcja i do wylania  ?? 

Na powierzchni widnieje coś w podobne tego zdj z tematu o infekcji.