Jump to content

borekpriv

Members
  • Content Count

    18
  • Joined

  • Last visited

Posts posted by borekpriv


  1. Robiłem mały eksperyment (barometr Fritzroya) i kupiłem chlorek amonu.

     

    Robiłem małą warkę, przeniczne na WB-06 , ale miałem już połowę saszetki otwartej już ponad od 1,5 miesięcy leżącą w lodówce.

    Po nawodnieniu drożdży dodałem troszkę brzeczki i po 2 h zero piany i reakcji.Ale gdzieś kiedyś czytałem że dobrą pożywką dla drożdży jest chlorek amonu.

    Zapodałem dosłownie szczyptę , po ok 15 już zaczęła dosyć mocno zawiesina pracować .Po ok 30 min już bardzo spieniona była zawiesina drożdżowa.

    Po napowietrzaniu blenderem zaczęła się bardzo gwałtowna burzliwa .Jakie piwo w smaku , nie wiem dzisaj butelkuję i na pewno spróbuję i przekażę

    Czy ktoś już próbował z chlorkiem amonu ?

    Tu info o chlorku

    http://bioskamed.pl/pl/p/Chlorek-amonu-1-kg%2C-Salmiak/110

     


  2. Zakegowałem w kegi pepsi , bez refermentacji , szybkie gazowanie 2,5   co2, bujanie kegem , 3x .Tydzień temu ,temperatura ok 8 stopni C , i ciągle piana .Kran Cellia i picnic . Na Celli wąż fi6 i przy kranie przejście na fi 8 i piana na maxa , długość 2 metry.Na kranie typu picnic wąż 5mm  5 metrów i troszkę mniejsza piana . W wężykach nie ma piany.Ciśnienie do wyszynku na kegu 0,8.Co ciekawe piwo słabo nagazowane  .Już sam nie wiem co robię nie tak  , a od piany jeszcze mi się beka :) 


  3. Facebook jest zły , przez niego giną fora .

    Na chwilą obecną mogę wspomóc technicznie

    3x keg pepsi cornelius 19l

    Co2 5kg

    4 razy ballock pepsi

    1raz reduktor co2

    1x kran celli

    10 skrzynek z butelkami 0,5l część 50/50m  do mycia dezynfekowania/płukania dezynfekcji

    1x skrzynka z butelkami typu "krachel" 0,5l

     

    Surowcowo :

    gęstwa Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 2 tygodnie 1sza tura

    Słód karmelowy Carapils 0,5kg

    x Ekstrakt słodowy niechmielony - PALE ALE 1,7 kg

    Słód Red Ale (melanoidynowy) Viking Malt 0,2 kg

    Drożdże Fermentis Safbrew S-33 11,5 g

    Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 5,5g

    Safale s-04  opkx

    Słód pale/alem kg

    słod przeniczny 3 kg 

    lubelski 100 gram

    caskade 100 gram

    marynka 100 gram

    Dopiero zaczynam więc mam nadzieję iż oferta pomocy i współpracy się rozszerzy i jestem skory do pomocy.

     


  4. Wprawdzie jestem tu nowy, i na razie 2 warki na koncie , ale przydałoby się wsparcie regionalne np. drożdże nie wystartowały i nie mam innej paczki , stłukł się spławik itp itd , jadę pożyczam oddaję  .Przydało by się coś , lub kogoś mieć blisko w razie potrzeby aby pomóc.

    Więc jeżeli jest ktoś z Bydgoszczy lub okolic to zapraszam.

    Jakby co mogę wspomóc.

     


  5. Może to dla doświadczonych piwowarów banalne pytanie ale ciekawi mnie jedna sprawa , mam nikłe doświadczenie ale sporo czytam.

    Na razie zrobiłem 2 warki 1dna z brewkitu , druga z ekstraktu niechmielonego i częściowym zacieraniem słodu (przepisy Jancewicz). I w obydwu warkach wyczuwam goździki.

    Ale mało tego , mój brat też zaczyna i u niego też wyczuwam goździki , śmieje się ze mnie.

    Myślałem nad tym , i wydaje mi się że chyba tu winna temperatura fermentacji burzliwej , wszystkie były w temperaturze 20-21 stopni , czy się mylę?.

    Ostatnie pszeniczne , goździki i banany :).Niestety jeszcze nie mam termostatu , powinien dojść na dniach.Więc proszę o odpowiedź

    Pierwsze moje to  Silesian Lager(brewkit) , drożdże no name a drugie to Przeniczne z ekstraktu z zacieraniem słodu LINK

    Brata Vienna Lager (brewkit) i Mexican Carveza (brewkit).  

     

×
×
  • Create New...