Skocz do zawartości

sobieslaw

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    235

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sobieslaw

  1. sobieslaw
    Nie.
  2. sobieslaw
    Mam pytanie, bo widzę, że często zostawiasz fermentor do następnego dnia, żeby zadać drożdże. Czym wtedy dezynfekujesz wiadro przed otwarciem? Czy zostawiasz sobie roztwór OXI albo czegoś innego z poprzedniego dnia czy rano robisz na nowo środek? Pytanie czysto ekonomiczne, bo też zamierzam zadawać drożdże kolejnego dnia.
  3. sobieslaw
    Są takie duże gary, 50l i więcej. Z tego co pamiętam, to ten płaszcz służy do gotowania, żeby mleko się nie przypaliło?
  4. sobieslaw
    Fermentacja raczej wygląda brzydko z reguły
  5. sobieslaw
    Próbował ktoś takiego rozwiązania zamiast chłodnicy? Są takie garnki nierdzewne z płaszczem chyba do mleka. Gdyby w płaszczu puszczać zimną wodę, zawsze odpada kontakt brzeczki z chłodnicą, nie trzeba tego czyścić, nie zajmuje miejsca. Takie moje przemyślenia, próbował ktoś?
  6. sobieslaw
    Z ciekawości - jakie błędy nadal widzisz po tylu warkach w fermentacji?
  7. sobieslaw
    Pinta warzy na Vikingu bazowych przynajmniej.
  8. sobieslaw
    Mi butelka wybuchła po 4 albo 5 dniach od rozlania, także nie przewidzisz. Ale to akurat musiała być jakaś słabsza butelka, bo to jedyna z całego piwa. A że poszło 6g glukozy do tych piw akurat na butelkę, to też szedłem dość ryzykownie.
  9. sobieslaw
    Ja sobie nie wyobrażam takiego wysładzania, kapało by chyba z 2 godziny albo więcej w moim przypadku. Zależnie ile mam pszenicy w zasypie, przy pierwszym wysadzaniu raczej nie odbiorę więcej niz 10l z zacieru na 19l wody.
  10. sobieslaw
    Można się domyślić, jaką linię musieli wykorzystać, żeby tak szybko wyprodukować taki środek
  11. sobieslaw
    Orlen to praktycznie zimowy płyn do spryskiwaczy, jeśli chodzi o skład.
  12. sobieslaw
    A liczyłeś może, jaką poprawkę trzeba brać przy takim chmieleniu? Ile na oko % więcej trzeba dać niż w przypadku wrzucenia prosto to gara?
  13. sobieslaw
    Nic nie trzeba mieszać, same się odnajdą w środowisku. Natomiast warto pamiętać o napowietrzeniu.
  14. sobieslaw
    Mi zdarzyło się zrobić US-05 w okolicach 20C w pierwszej IPA. Bardzo wyczuwalny rozpuszczalnik, dopiero gdzieś po miesiącu w butelkach się ułożył.
  15. sobieslaw
    Czy ja wiem, zrobiłem wita na FM20 w ok. 24C otoczenia i był całkiem niezły.
  16. sobieslaw
    Po zacieraniu odfiltrować musisz ok. 4 kg słodu. Po gotowaniu ok. 80g chmielu. Jeśli te liczby nie podpowiadają już rozwiązania, to jak już zobaczysz, co się dzieje, to będziesz wiedział
  17. sobieslaw
    U mnie była cisza po dwóch dobach na S-33, lag kilka godzin, zadane w 15C, 12,5 BLG. Poszło do butelek po 7 dniach jak przestało pachnieć siarkowodorowem. Odfermentowały w granicach producenta. Takie szybkie chyba po prostu są.
  18. sobieslaw
    Dwa pierwsze Wity zrobiłem na FM20, wyszły bardzo podobne w smaku do Blanki Piwojada. Choć trochę słabo odfermentowały, ale to może wina braku startera, napowietrzania, kto wie. Teraz stoi Wit na S-33 i ciekawy jestem wyników, na razie nie pachnie tak dobrze, jak FM20 z wiadra.
  19. sobieslaw
    Lageruje ktoś z Was w butelkach leżących poziomo? Nie mogę znaleźć żadnego takiego tematu, czy wpływa to negatywnie na coś, a dużo łatwiej jest mi zmieścić tak wszystko w lodówce.
  20. sobieslaw
    Wg wykresu fermentis zeszło praktycznie idealnie zgodnie z charakterystyką. Z 16 do 7 BLG masz 57,6% odfermentowania. https://fermentis.com/en/fermentation-solutions/you-create-beer/safale-us-05/
  21. sobieslaw
    Oczywiście, nie można przyjmować nic za aksjomat, bo tak ktoś nagrał na youtube. Ale z drugiej strony pszeniczne niemieckie to nie tylko jeden styl... gose też jest przecież pszeniczne.
  22. sobieslaw

    INFEKCJE

    sobieslaw odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Chemipro OXI to słaby dezynfektor w porównaniu z NaOH, co zabija wszystko. Jest nawet temat na forum, jak ktoś pod mikroskopem badał efektywność różnych środków i w sumie tylko ług tak naprawdę porządnie dezynfekuje.
  23. sobieslaw
    Wiesz, nie wiem, prowadzą jakiś tam mniejszy/większy browar, jakieś tam sukcesy mają... Nie próbowałem żadnego ich piwa oczywiście, ale nie próbowałem też żadnego z tutejszych domowych Moim zdaniem warto chociaż usłyszeć inne opinie, a wnioski każdy wysnuje swoje. EDIT: Nie stosowałem jeszcze K-97, ale Fermentis reklamuje je jak najbardziej do niemieckich stylów z tego, co widzę. I chyba nie zrozumiałeś do końca tego, co mówią - mówią o tradycyjnym gose, a o weizenach jako na tej "neutralnej stronie" ze zredukowanym bananem i goździkiem. Czyli nie tradycyjne weizeny. EDIT2: Inny eksperyment na W34/70: http://brulosophy.com/2016/02/08/fermentation-temperature-pt-4-lager-yeast-saflager-3470-exbeeriment-results/
  24. sobieslaw
    Tutaj chłopaki mówią, że fermentowali nimi nawet w 21C i "stays perfectly clean for the most part".
  25. sobieslaw
    Masz z tym jakieś doświadczenie? Na forach w USA chwalą, że można je fermentować nawet w 18C bez wyczuwalnych zmian. Jednak ze względu na ich cenę nie mam zamiaru z tym eksperymentować
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.