Jump to content

Ravage Trzy Baryłki

Members
  • Content Count

    354
  • Joined

  • Last visited

About Ravage Trzy Baryłki

  • Birthday 04/03/1987

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Trzy Baryłki
  • Rok założenia
    2019
  • Liczba warek
    5

Kontakt

  • Strona www
    www.3barylki.pl

Recent Profile Visitors

756 profile views
  1. A rozlewasz do kega czy do butelek. a czytałem że przed rozlewem do butelek trzeba schłodzic fermentor jak najniżej. no to akurat jest fajne jak mozesz sobie odrazu dozować z fermentora do kufelka niestety ja chce ładować w butelki. Kegi mnie też nie przekonuje. chce mieć kilka róznych piwerek.
  2. A ten klarszain nie ma dodatkowego wlotu na system antyprzypaleniowy jak Coobra? co do różnic temperatur. Mam tak samo w Coobrze i czujnik na dole pokazuje 62 stronie a na górze w koszu jest zaledwie ponad 50 stropni. Upierdliwe jest to zwłaszcza jak warzymy takie piwo jak autor tego posta. Rozwiązaniem pierwszym dla mnie było ustawienie temepratury o tyle wyższej jak pokazywała mi różnica temperatur w moim wypadku była to temperatura wyższa o 5-6 stopni. Chciałem zacierać w 62 nastawiałem temp na 67 i tak dalej. Zauważyłem ostatnio również że talerzyk u góry przytyka mi się mąką i
  3. Jak zrobisz starter i wszystko jak należy to na pewno nie zaszkodzi. Ja robiłem kolsha na gozdawach 25 l. miałem jedną zaszetke, więc ją rozkręciłem i fermentacja bardzo szybko ruszyła. Gęstwa poszła do alta i tez wyszło dobrze.. Na pewno nie zaszkodzi.
  4. A ja zaś szukam jakieś instrukcji jak wszystko połączyć w całość wraz z rozpiską osprzętu, który będzie mi potrzebny do wykonania. Chodzi mi o przeprowadzenie fermetacji ciśnieniowej. z tym iz chce wszystko rozlwać do butelek.
  5. Podobno jakimiś silikonem można to próbować uszczelnić tylko jakim? mozesz powiedzieć jak wszystko po kolei podłaczałeś? bo ja swoją fermzle zamówiłem ledwo co
  6. Chciałbym skonsultować dwie receptury. Bitter zacieranie Temp Czas 67 C 90 min 76 C 10 min Składniki:: Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 60.9% 80 % 5 Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 26.1% 79 % 22 Ziarno Biscuit Malt COOKIE 0.5 kg 8.7% 79 % 45 Ziarno Strzegom Karmel 400
  7. No ten problem już dawno zauważyłem. Różnica rzędu 6 stopni. Dość powtarzalna różnica. Po ostatnim warzeniu zauważyłem miałem dobry przepływ i przejście z 64 stopni na 72 stopnie po to po 15 minutach zacierania w 72 stopniach uzyskałem pożądaną temperaturę. Wymyśliłem sobie ze temperaturę np 64 stopnie zacieranie które mam robić przez 40 minut to po 20 minutach wlacze podnoszenie do 68 wiec zejdzie się zanim ta temperatura zacznie się podnosić i następnie będzie szybciej mi sie podnosić do 72 stopni. Ale chyba takiego dużego problemu nie będę mieć przy 6 kg zasypu na 20-24 litry, niż 10 kg na
  8. @Pabllo_Lodz Wydaje mi się, że już ogarnąłem moje problemy z wydajnością. Porostu muszę temperatury pilnować i czy się zatarło. No i przede wszystkim ogarnąć temperaturę na wygrzewie. I przy zasypie 10 kg porządny ekstrakt ogarnę. Problemem jednak jest są kosmiczne osady i nie wiem czy 1 kg pszenicy może takich kosmicznych szkód dokonać. Postanowiłem zakupić hopstoper i jest on w drodze. Pytanie moje jest takie jak z przypaleniami ? zostawiasz hopstoper luzem na dnie kotła czy coś podkładasz pod niego? Czy dodatkowy wylot z pompy na dnie zostawiasz właczony podczas zacierania czy
  9. Czyli bez stresu. Ile w takim razie powinienem wrzucić gram na 12 litrów piwa? wiśni i jeżyn? czy można sugerować się tym poradnikiem względem ilości? https://targipiwne.pl/przewodnik-o-tym-co-kiedy-i-jak-w-kwestii-dodatkow-owocowych-w-domowym-warzeniu/?fbclid=IwAR228_8lEbAMcjGxBwL4lh5octxZn_0lhbIjKu57wqA-ryu7oHOdURYTxLY
  10. A w jakiej temperaturze robiłeś tego kolsha? Drożdży nie znam niestety. Teraz robię na kłosach kansas a wczesniej na gozdawowych german alt czy jakoś tak. Ja mam pytanie w zasadzie trochę w temacie altów. Szykuje się właśnie do drugiej warki na gestwie po kolshu mianowicie alt. Kocepcja jest taka Pilzneński 4 kg Monachijski typ 2 3.5 kg Caramunich Typ 2 1.5 kg Caraamber 1kg Pszenica prażona 0.04 kg Z tego ma być 35 l brzeczki 14 blg IBU między 30 a 40. Brzeczka ma być podzielona na 12 l 14 blg i resztę rozcieńcz
  11. A jak rozpoznam czy się już zatarło? Czy np pod koniec zacierania dam po negatywnej próbie jodowej to czy te czekoladowe słody się zatrą? Jak powinienem prowadzić tego pilsa? Fermentować w 9 stopniach przez 14 dni? potem podnieść do jakiej temperatury i na jak długo?
  12. Szykuję się powoli do uwarzenia portera B. Mam zamiar 2 tygodnie fermentować pilsa w 9 stopniach (+/-) i tą gęstwę użyć do porteru. Na celownik obrałem sobie FM Bochemską rapsodię. Myslę nad takim zasypem i zacieraniem. Zastanawiam się za to nad użytymi słodami czekoladowymi. Czy one powinny trafić na koniec zacierania czy od początku? Chodzi mi o jak najbardziej czekoladowe aromaty, może z lekką nuta kawy, ale bez palności. Zauważyłem, że słód Caramunich ma bardzo czekoladowy, kakaowy aromat w moim odczuciu. Poniżej również prezentuje schemat zacierania. Celuje w 21 BLG - 20 Litr
  13. Dzięki wielkie, obawiałem się ze taka ilość karmelu może negatywnie wpłynąć na piwo, że będzie zbyt zalepiające, albo słodkie, ale chyba zacieranie w 63 stopniach przez 40 minut to zrównoważy. Czy uda sie zrobic z tego kopie mastnego to nie wiem, ale moze chociaż będzie przyjemne bursztynowe piwo.
  14. nawet jeśli dam 100g palonego to nie wniesie aromatu? Celuje w barwę, IBU i zasyp piwa Mastne z Cieszyna. No i czyszczę magazyn i tak się zastanawiam czy ne lepiej zmienić to na 300g karmel 150 i 100g palonego. Czyli sugerujesz, że po tej ostatniej przerwie kiedy podnoszę temperaturę do 76 stopni wtedy wrzucić palony jęczmień? planowana receptura: https://brewness.com/pl/recipe/alemastne/view
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.