Jump to content

Browar Prezbiterium

Members
  • Content Count

    12
  • Joined

  • Last visited

About Browar Prezbiterium

  • Birthday 08/05/1990

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Prezbiterium
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    22
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Kamil

Recent Profile Visitors

343 profile views
  1. #12 Kościelny #2 (Hefeweizen) ~ 11 Blg Data: 2019-04-28 Surowce na 24L: Pilzneński - 2.57 kg Pszeniczny - 2.57 kg 80% kwas mlekowy - 1.5 ml Drożdże: FM41 - starter 1 L Zacieranie 19 L (wysładzanie 15 L) 45°C - 20 min (przerwa ferulikowa) 69°C (powinno być 63°C) - 40 min 73°C - 40 min Gotowanie 65min Hellertauer Mittelfrueh 11.43g - 60 min Dodatki na cichą: - OG: 10.5°Blg FG: 2°Blg Objętość: 19 L Fermentacja: Burzliwa: 9 dni - 21°-23° Cicha: - Wersje: 12A Córka K
  2. #11 Ministrant (easy Pale Ale ) ~ 10.7 Blg Data: 2019-04-12 Surowce na 21L: Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 55.6% 80 % 4 Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.4 kg 8.9% 81 % 6 Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 17.8% 85 % 3 Ziarno Płatki jęczmienne 0.8 kg 17.8% 85 % 3 Drożdże: gęstwa US-05 Zacieranie z modyfikacją wody, 16 L (wysładzani
  3. #10 Jan Chrzciciel Mango (Fruit DIPA) ~ 15.5 Blg Data: 2019-03-30 Surowce na 21L: Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 60.8% 80 % 4 Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 8.1% 79 % 16 Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.6 kg 8.1% 82 % 5 Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 2.7% 73 % 120 Ziarno colorado pale base
  4. Bądź cierpliwy. Brut IPY potrzebują nieco kondycjonowania, dojrzeją i będziesz jeszcze Pan zadowolony. U mnie po 3-4 tygodniach dojrzewania rozeszły się wśród znajomych jak świeże bułeczki
  5. #9 Hiszpańska Inkwizycja Mango/Maracuja (Fruit DIPA) ~ 15.5 Blg  Data: 2019-03-23 Surowce na 21L: Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 60.8% 80 % 4 Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 8.1% 79 % 16 Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.6 kg 8.1% 82 % 5 Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 2.7% 73 % 120 Ziarno colorado pa
  6. #8 Gorzkie Żale (Pacific APA) ~ 13 Blg  Data: 2017-11-11 Surowce na 25L: Pale ale - 5 kg Caramunich typ 2 - 0.3 kg Karmelowy 30 EBC - 0.15 kg Drożdże: FM 54 Gorączka kalifornijska, starter (10h) Zacieranie 16 L (wysładzanie 15 L) 67°C - 60 min 78°C - 10 min Gotowanie 70 min: Galaxy 35 g - 60 min Ella 37 g - 60 min Dodatki na cichą: Australian Cascade 50 g - 7 dni OG: 12.2°Blg FG: 3°Blg Objętość: 20 L Fermentacja: Burzliwa: 10 dni - 20 - 23°C Cicha: - 7 dni - 20- 23°C Uwagi: b
  7. #5 Diakon (Tea APA) ~ 11.7 Blg  Data: 2018-03-11 Surowce na 20L: Zasyp sklonowany z przepisu na Grand Championa APA. Teraz sam nie zrobiłbym takiej ekstremalnej kombinacji. Jestem fanem jak najprostszych zasypów, gdzie nic mnie nie zaskoczy. Pszeniczny - 1.1 kg Wiedeński - 0.5 kg Monachijski - 0.5 kg Pszeniczny ciemny - 0.2 kg Caramel Pils - 0.5 kg Melanoidynowy - 0.25 kg Abbey - 0.5 kg Drożdże: FM 54 Gorączka kalifornijska, bez startera Zacieranie 15 L (wysładzanie 17 L) 64°C - 60 min 78°C - 10 min Gotowanie 60mi
  8. #2 Faryzeusz ~ 12 Blg (zestaw surowców z alepiwo.pl)  Data: 2015-06-16 Surowce na 20L: Pilzneński - 3.5 kg Karmelowy ciemny - 0.5 kg Carafa III (Weyermann) - 0.3 kg Płatki owsiane błyskawiczne - 0.4 kg Drożdże: suche s-04 - starter 1 L (16-18h) Zacieranie 15 L (wysładzanie 17 L) 67°C - 60 min 78°C (dodatek słodu palonego) - 10 min Gotowanie 65min Marynka 25g - 50 min Dodatki na cichą: Citra 50g - 7 dni OG: 12°Blg FG: 4°Blg Objętość: 20 L Fermentacja: Burzliwa: 8 dni - 17° - 23°C Cicha: -
  9. #1 Kościelny (Hefeweizen) ~ 12 Blg (zestaw surowców z alepiwo.pl)  Data: 2015-05-11 Surowce na 20L: Pilzneński - 2.0 kg Pszeniczny - 2.0 kg Abbey (Weyermann) - 0.2 kg 80% kwas mlekowy - 1 ml Drożdże: FM41 - starter 1 L Zacieranie 15 L (wysładzanie 15 L) 45°C - 15 min (przerwa ferulikowa) 55°C - 15 min (przerwa białkowa) 62°C - 40 min 70°C - 40 min 78°C - 10 min Gotowanie 65min Hellertauer Mittelfrueh 20g - 40 min Strisslespalt 20g - 40 min Dodatki na cichą: - OG: 12°Blg FG: ??°Blg Objętość: 20 L
  10. Szczęść Drożdże! Laboratoryjna precyzja. Błogosławieństwo. Piwo o smaku rozczarowania. Poza tym: - własny bank drożdży i bakterii 2015: #1 Kościelny (Hefeweizen) ~ 12 Blg #2 Faryzeusz (American Oatmeal Stout) ~ 12 Blg 2017: #3 Fail Ale (Pacific IPA) #4 x (Mango/Marakuja Gose) #5 Diakon (Tea APA) ~ 11.7 Blg #6 x (oak wood RIS) #7 x (Dry Stout) #8 Gorzkie Żale (Pacific DIPA) ~13.0 Blg 2019: #9 Hiszpańska Inkwizycja /Mango-Marakuja/ (Fruit DIPA) ~15.5
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.