Jump to content

Jonarz

Members
  • Content Count

    46
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    3

Jonarz last won the day on March 7 2020

Jonarz had the most liked content!

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    616
  • Rok założenia
    2019
  • Liczba warek
    30
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Jonasz

Recent Profile Visitors

656 profile views
  1. Racja, dzięki! Zabrakło kluczowej Carafy III Special 😁
  2. #32 Eddie Brock (Black IPA) Ilość: 10 L Ekstrakt początkowy: 15,3 Plato Ekstrakt końcowy: 2,5 Plato Alkohol: 6,9% IBU: 55 Kolor: 90EBC Data warzenia: 22.04.2021 Data rozlewu: ??.05.2021 Woda: 21,6 L warszawskiej kranówki 9L Oazy niegazowanej 17,7 L wody do zacierania (cała Oaza + reszta kranówki), około 1L wody na cold steep, 3,6 L wody do wysładzania. Słód: pale ale - 2,5 kg monachijski II - 1 kg carafa iii special - 0,565 kg - cold steep przez 24h, a następnie dodanie całości na wygrzew
  3. #31 Wanda Maximoff (Fruit Ale) Ilość: 13 L Ekstrakt początkowy: 11,2 Plato (pulpa zmniejszyła ekstrakt o 0,5, faktyczny początkowy: 11,7) Ekstrakt końcowy: 2,5 Plato Alkohol: 5,4% IBU: 6 Kolor: 8 EBC Data warzenia: 31.03.2021 Data rozlewu: 20.04.2021 Woda: 21,6 L warszawskiej kranówki 18 L wody do zacierania, 3,6 L wody do wysładzania. Słód: maris otter - 2,5 kg płatki owsiane błyskawiczne - 1,2 kg + łuska ryżowa - ~0,2 kg Zacieranie: 69°C - 40 min 72°C - 15 min 80°C - 5 mi
  4. #30 Clint Barton (Pale Ale) Ilość: 12 L Ekstrakt początkowy: 12,7 Plato Ekstrakt końcowy: 2 Plato Alkohol: 5,7% IBU: 29 Kolor: 13 EBC Data warzenia: 17.03.2021 Data rozlewu: 28.03.2021 Woda: 21,6 L warszawskiej kranówki 18 L wody do zacierania, 3,6 L wody do wysładzania. Słód: maris otter - 2,5 kg monachijski II - 1 kg + łuska ryżowa - 0,05 kg (jak jest mało białek, to na spokojnie można tak mało sypać) Zacieranie: 63°C - 50 min 72°C - 15 min 80°C - 5 min Chmiel:
  5. #29 Scott Lang (Low Alcohol IPA) Ilość: 11 L Ekstrakt początkowy: 9,6 Plato (1,6 z laktozy) Ekstrakt końcowy: 5 Plato Alkohol: 2,5% IBU: 49 Kolor: 14 EBC Data warzenia: 09.03.2021 Data rozlewu: 21.03.2021 Woda: 17,8 L warszawskiej kranówki 16 L wody do zacierania, 1,8 L wody do wysładzania. Słód: pale ale - 1,75 kg płatki owsiane - 0,4 kg żytni - 0,1 kg special W - 75 g + łuska ryżowa - 0,1 kg Zacieranie: 72°C - 45 min 80°C - 3 min Chmiel: Denali (14,2% AA)
  6. #28 Daniel Rand (Coffee Porter) Ilość: 11 L Ekstrakt początkowy: 11,8 Plato Ekstrakt końcowy: 5,2 Plato Alkohol: 3,6% IBU: 18 Kolor: 50 EBC Data warzenia: 28.02.2021 Data rozlewu: 14.03.2021 Woda: 19,1 L warszawskiej kranówki 15,5 L wody do zacierania, 3,6L wody do wysładzania. Słód: monachijski II - 1,1 kg pale ale - 1 kg płatki owsiane - 0,93 kg carafa III special - 0,2 kg + łuska ryżowa - 0,05 kg (za mało - bardzo utrudniona filtracja) Zacieranie: 70°C - 30 min 72°C
  7. Tak, dodaję do kega połowę ilości cukru do refermentacji, której użyłbym do butelek. Dokładne ilości są w tym temacie - kegować zacząłem od warki #15. Zamykam korkiem dwuczęściowym (ten z cylindrem pośrodku), po nagazowaniu wciskam cylinder do środka kranikiem i rozlewam. Nie miałem problemów z ciśnieniem, tylko kranik trzeba szybko i mocno wcisnąć, asekurując przy otworze, bo łatwo można stracić gaz z wnętrza kega, jeśli powstanie szpara. Nawet w przypadku utraty gazu, nie ma problemów z zachlapaniem czegokolwiek czy z wypychaniem piwa (aczkolwiek piwo jest wtedy mało gazowane oc
  8. Ja kegowałem w sumie 7 piw i sobie chwalę, nie miałem żadnych problemów poza tym, że czasami ciężko było się zebrać i takie 5 litrów sprawnie wypić (aczkolwiek jeden stał otwarty w lodówce ponad miesiąc i piwo nadal było w porządku). Słyszałem, że potrafią zardzewieć, ale podejrzewam, że dopiero po dłuższym czasie - ja używałem tego samego kega 4-5 razy i nie miałem jeszcze takich problemów.
  9. W sierpniu, w celu wypróbowania nowego hobby, postanowiłem trochę "pobawić się" drewnem. Wcześniej wiedziałem o tym tylko tyle, ile udało mi się zobaczyć, pomagając tacie przy pracach ogrodowych, także można uznać, że każdy laik może zrobić coś podobnego. Dodatkowo warto zaznaczyć, że mieszkam w bloku i nie mam żadnego warsztatu ani garażu (ale mam balkon i wyrozumiałych sąsiadów). Całkowity koszt samych materiałów wyniósł około 150 złotych, niezbędne narzędzia (piła, pilnik, rękawice, pędzel) również musiałem dokupić. Celem było stworzenie pojemnika na dwa party kegi (5L), z ewen
  10. #27 Bucky Barnes (Christmas Stout) Ilość: 9 L Ekstrakt początkowy: 18,5 Plato Ekstrakt końcowy: 3 Plato Alkohol: 8,5% IBU: 35 Kolor: 104 EBC Data warzenia: 17.11.2020 Data rozlewu: 03.12.2020 Woda: 21,3 L warszawskiej kranówki 17,5 L wody do zacierania, 3,8L wody do wysładzania. Słód: wędzony bukiem - 2 kg pszeniczny - 1 kg special W - 900 g żytni - 500 g carafa III special - 250 g (dodany na ostatnie 30 minut zacierania) + łuska ryżowa - ~200 g Zacieranie: 69°C - 30 m
  11. Odczytuję temperaturę z dwóch termometrów przy fermentorze wewnątrz lodówki i zapisuję w BrewFatherze. W "mocniejszej" lodówce (cold crash) zapisuję zadaną temperaturę z opóźnieniem.
  12. #26 Nightcrawler (Blueberry Stout) Ilość: 12 L Ekstrakt początkowy: 19 Plato (15,6 Plato przed fermentacją burzliwą, 10,5 po fermentacji i dodaniu laktozy i pulpy borówkowej) Ekstrakt końcowy: 7,2 Plato Alkohol: 6,6% IBU: 24 Kolor: 81 EBC Data warzenia: 04.11.2020 Data rozlewu: 24.11.2020 Woda: 19,8 L warszawskiej kranówki 16 L wody do zacierania, 3,8L wody do wysładzania. Słód: pale ale - 2,5 kg carawheat- 1 kg Pale Chocolate - 500 g + łuska ryżowa - ~150 g + laktoza - ~0,7 kg - na
  13. #25 Jean Grey (Pastry Sour) Ilość: 12 L Ekstrakt początkowy: 13,9 Plato Ekstrakt końcowy: 7,6 Plato Alkohol: 3,5% IBU: 0 Kolor: 7 EBC Data warzenia: 21.10.2020 Data rozlewu: 07.11.2020 Woda: 16,8 L warszawskiej kranówki 15 L wody do zacierania, 1,8 L do wysładzania (+2 ml kwasu mlekowego 80%). Słód: pale ale - 1,5 kg + łuska ryżowa - 0,1 kg + laktoza - 1 kg (na 20 minut gotowania) Zacieranie: 69°C - 30 min 80°C - 1 min Zakwaszanie: 10 ml kwasu mlekowego 80%
  14. #24 Gwen Stacy (Hazy Pale Ale) Ilość: 11 L Ekstrakt początkowy: 11,2 Plato Ekstrakt końcowy: 1,7 Plato Alkohol: 5% IBU: 41 Kolor: 10 EBC Data warzenia: 12.10.2020 Data rozlewu: 03.11.2020 Woda: 19,8 L warszawskiej kranówki 16 L wody do zacierania (+7,5 ml kwasu mlekowego 80%), 3,8 L do wysładzania (+2 ml kwasu mlekowego 80%). Słód: pale ale - 1,5 kg płatki owsiane - 1 kg monachijski II - 0,5 kg + łuska ryżowa - 0,2 kg Zacieranie: 69°C - 20 min 72°C - 15 min 82°C - 5 mi
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.