Muchor

Jeszcze tak sobie myślę, że dobrze jest przyjrzeć się klasykom.
Jamil w BYO podaje taki zasyp:
 
5.67 kg British pale ale malt (3 °L)
340 g black roasted barley (500 °L)
284 g crystal malt (4°L) czyli ok.9EBC - najbliżej Twojego CaraBody, 1/3 tego co planujesz.
284 g crystal malt (80 °L) czyli ok.210 EBC, czyli najbliżej Twojej 300
227 g chocolate malt (420 °L) czyli ponad 1100EBC czyli ewidentnie ciemny czekoladowy.
 
Dać więcej bazowego, obciąć jasny karmel, podmienić czekoladowy na ciemny i jak wyżej radzi @Łachimerozbujać drożdże na czymś rzędu 10-11 BLG.
 
PS. Fajny wątek, przeniosą do receptur!

Udało mi się wreszcie usunąć to cholerne przypalenie. Nic nie dawało rezultatu . Fenomenalny okazał się specjalistyczny środek do czyszczenia piekarników kuchennych zakupiony w markecie budowlanym. Uffff

Witam. Przymierzam się na przesiadkę z gara na kociołek. Znalazłem coś takiego https://www.olx.pl/d/oferta/kociol-klarstein-45l-warzelny-slodowy-do-brzeczki-CID751-IDOMzV6.html. Zaczynam dopiero poszukiwania, warto przy tej cenie?

A to wystarczy wodę zagotować i zabutelkowac a tak na poważnie to ciezko bedzie teraz uwarzyc eurolagera chyba, że masz niskie temperatury. Musiałbyś użyć z 5kg jasnego słodu na 25l. Jeśli pilzenski to brzeczkę gotuj 90min. Aby osiągnąć 15-20 ibu gotujesz 60 min chmielu na goryczkę ilosc zalezy od AA. Na koniec ze 30g na aromat na ostatnie 15-20 min. Nie dodajesz chmielu na ostatnie 5 min lub na whirlpool bo będziesz mieć balans chmielowy i ktoś pociumka i powie Ci "błe" wolę Perłę. Z drugiej strony ciężko jest uwarzyc takie wodniste piwo, bo każdą wadę wtedy łatwo wyczuc. Może więc Koelsch? Pijalne ale swoje musi poleżakować. Nie jest to więc piwo, którego napijesz się już za 4 czy 5 tygodni.

Moim zdaniem znacznie lepsze jest domowe.

Wysłane z mojego RMX3081 przy użyciu Tapatalka

Dobrze Ci się wydaje

Wysłane z mojego RMX3081 przy użyciu Tapatalka

Chętnie podzielę się gęstwą Lutra, drugie pokolenie po ala pilsie. Warszawa Wola. Zbierane dzisiaj.

36h i coś sie dzieje. Pojawia się delikatna pianka i pokrywa fermentora zaczyna pęcznieć.

Teraz faktycznie widać. Ale ja również daję wszystko zazwyczaj, nie patrząc na warstwy.

Nie interesuję się warstwami, zlewam z góry piwo, pozostałe mieszam z gęstym i wlewam do brzeczki, Zlewając z fermentora to nawet nie wiem że sa jakies warstwy

Ja tu widzę w sumie 4 warstwy:
- piwo
- piwo z drożdżami
- drożdże żywe
- drożdże martwe
Ale zakładam, że autor myśli tylko o tych 2 na dole.
Niestety ja się nie znam, nie doradzę... u mnie nigdy się tak ładnie nie rozwarstwiło, ale może dlatego, że u mnie piwa jest max na 10mm, więc nie mają jak popływać spokojnie nim się zaczną układać.
Osobiście pozbyłbym się piwa z wierzchu i użył tylko jasnej warstwy, a i tej chyba jest za dużo, jeśli nie robisz jakiegoś bardzo mocnego piwa (zgaduję, bo nie jestem pewien czy dobrze rozpoznaję rozmiar słoika).

Jasne i później wylewaja piwa i robią kolejne ?. Ja to akurat lubię sie nabzdryngolic swoim piwem

Minął rok, moje cztery piwka pseudo-lagerowe z ubiegłego roku już całkowicie wypite, zrobiłem je wszystkie na tych Nottinghamach. Cóż, nie jestem sensorykiem, wrażliwym na pikogramy estrów, czy sędzią PSPD - według mojego chamskiego podniebienia, te piwa wyszły naprawdę czysto. Zapewne bym nie rekomendował tego rozwiązania jako panaceum na tego typu problemy - ale mogę potwierdzić, że producent nie kłamie i te drożdże, w temperaturach otoczenia typu 13-14 stopni, dają naprawdę profil zbliżony do lagera. W tym roku już nie zdążę spróbować drożdży od Gozdawy GLW35 - ale może ktoś, kto ich próbował w podobnych temperaturach, mógłby dodać swój komentarz?
 

Dokładnie 1,7 kg...

Post historyczny na ten temat:
 

Piwo jest pijalne wtedy kiedy jest w najlepszej kondycji do spożycia A tak na poważnie to witbier trzeba pić świeżego jak tylko się nagazuje bo potem bardzo traci na jakości.

Myślę, że warto dodać jakiejś świeżej gęstwy, najlepiej jakichś neutralnych lub pasujących drożdży - może S-04? Powinny mieć tolerancję na alkohol tak 9-10%.

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

A mi się wydaje, że początkowo miałeś 22blg a nie 12blg.
Fermentacja przebiegła prawidłowo.

Jestem ciekaw...
Temperatura Curie dla magnesow neodymowych to 310 stopni. Zaś temperatura łuku elektrycznego przy spawaniu Tig to 6000 stopni. 
Nie rozmagnesowuje się ten magnes przy spawaniu rurki?

Nie przeniesie. Piaskownica to piaskownica.
Wszystko się zgadza.
Powodzenia w warzeniu, powodzenia w forumowaniu!

Po prostu po zmniejszeniu temperatury tak zauważyłem, prawdopodobnie to jest zależne od iSpindla, możliwe że przy zmniejszeniu temperatury zmienia się kąt. Co za tym dokładnie stoi nie wiem  

Tak się składa, że jestem pszczelarzem zawodowym więc na temat miodu i jego fałszowania coś tam wiem
Faktem jest, że miód się fałszuje nagminnie. Są różne techniki na fałszowanie ale nie miesza się gotowego miodu z "syropami", gdyż taka mieszanka się rozwarstwi jak postoi.
 

Pokazuje Ci ok, to odfermentowanie pozorne. W cydrze nie ma cukrów nierefermentowalnych, więc pokazuje odfermentowanie poniżej zera i stąd pewnie błąd

Mam miejsce gdzie to trzymać, strych do użytku. Do mieszkań małych gdzie nie ma miejsca i jak ktoś jeszcze pracuje od poniedziałku do piątku, ma rodzinę, automat lepszy czy 1 gar, ale ja pracuję w nietypowym systemie więc rano żona do pracy ucieka, dzieci do przedszkola zaprowadzę i nim je odbiorę drożdże zadane, sprzęt schowany, a jeszcze czas na zrobienie obiadu jest także żona nie widzi tego sprzętu za często, dzieci też się nie kręcą.

Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka

Wysladzanie też, bo po zakończeniu zacierania przepompowuje do warzelnego, a do tego dolewam wody pierw powoli z góry by ściekała sobie przez filtrat, później mieszasz j włączam cyrkulację, z góry natrysk jest, cały proces trwa 5 minut i przepompowuje to do warzelnego.

Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka

W tej cenie warto, ja bym brał.

Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka