Jump to content

Muchor

Members
  • Posts

    408
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    5

Reputation Activity

  1. Like
    Muchor reacted to Paweł76 in Hefeweizen z Bananem   
    Cześć.
    Ja też użylbym odpowiedniego szczepu do pszenic "produkującego" dużo banana. 
    Ale czemu nie spróbować czegoś innego, może nawet na pierwszy rzut oka bez sensu. Na tym chyba to nasze hobby polega. Nic tak naprawdę nas nie ogranicza. Możemy uwarzyć wszystko, bo my to pijemy. Nawet np.  Imperialne Pastry Grodziskie z tonką 😀. Nikt nie zabroni.
    Więc dodawaj śmiało tą pulpę, próbuj i podziel się efektami.
    Pozdrawiam, Paweł.
  2. Like
    Muchor reacted to zasada in Foreign Extra Stout - Sprawdzenie   
    Jeszcze tak sobie myślę, że dobrze jest przyjrzeć się klasykom.
    Jamil w BYO podaje taki zasyp:
     
    5.67 kg British pale ale malt (3 °L)
    340 g black roasted barley (500 °L)
    284 g crystal malt (4°L) czyli ok.9EBC - najbliżej Twojego CaraBody, 1/3 tego co planujesz.
    284 g crystal malt (80 °L) czyli ok.210 EBC, czyli najbliżej Twojej 300
    227 g chocolate malt (420 °L) czyli ponad 1100EBC czyli ewidentnie ciemny czekoladowy.
     
    Dać więcej bazowego, obciąć jasny karmel, podmienić czekoladowy na ciemny i jak wyżej radzi @Łachimerozbujać drożdże na czymś rzędu 10-11 BLG.
     
    PS. Fajny wątek, przeniosą do receptur!
  3. Like
    Muchor reacted to Radzio Bier in Ulepszenie Klarstein Brauheld Pro 30   
    Udało mi się wreszcie usunąć to cholerne przypalenie. Nic nie dawało rezultatu . Fenomenalny okazał się specjalistyczny środek do czyszczenia piekarników kuchennych zakupiony w markecie budowlanym. Uffff
  4. Like
    Muchor reacted to Egon126 in Ciekawe aukcje na allegro.   
    Witam. Przymierzam się na przesiadkę z gara na kociołek. Znalazłem coś takiego https://www.olx.pl/d/oferta/kociol-klarstein-45l-warzelny-slodowy-do-brzeczki-CID751-IDOMzV6.html. Zaczynam dopiero poszukiwania, warto przy tej cenie?
  5. Like
    Muchor reacted to Glabro in Piwo sesyjne - zbliżone do koncernowych smaków   
    A to wystarczy wodę zagotować i zabutelkowac a tak na poważnie to ciezko bedzie teraz uwarzyc eurolagera chyba, że masz niskie temperatury. Musiałbyś użyć z 5kg jasnego słodu na 25l. Jeśli pilzenski to brzeczkę gotuj 90min. Aby osiągnąć 15-20 ibu gotujesz 60 min chmielu na goryczkę ilosc zalezy od AA. Na koniec ze 30g na aromat na ostatnie 15-20 min. Nie dodajesz chmielu na ostatnie 5 min lub na whirlpool bo będziesz mieć balans chmielowy i ktoś pociumka i powie Ci "błe" wolę Perłę. Z drugiej strony ciężko jest uwarzyc takie wodniste piwo, bo każdą wadę wtedy łatwo wyczuc. Może więc Koelsch? Pijalne ale swoje musi poleżakować. Nie jest to więc piwo, którego napijesz się już za 4 czy 5 tygodni.
  6. Like
    Muchor reacted to Robert87 in Domowe vs Kraft   
    Moim zdaniem znacznie lepsze jest domowe.

    Wysłane z mojego RMX3081 przy użyciu Tapatalka


  7. Like
    Muchor reacted to Robert87 in Czeski pils butelkowac ?/ będą granaty ?   
    Dobrze Ci się wydaje

    Wysłane z mojego RMX3081 przy użyciu Tapatalka


  8. Like
    Muchor reacted to Pitervader in Oddam / poszukuję gęstwę   
    Chętnie podzielę się gęstwą Lutra, drugie pokolenie po ala pilsie. Warszawa Wola. Zbierane dzisiaj.
  9. Like
    Muchor reacted to łysy ĄĘ in OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !   
    36h i coś sie dzieje. Pojawia się delikatna pianka i pokrywa fermentora zaczyna pęcznieć.
  10. Like
    Muchor reacted to x1d in Żywe drożdże vs martwe   
    Teraz faktycznie widać. Ale ja również daję wszystko zazwyczaj, nie patrząc na warstwy.
  11. Like
    Muchor reacted to anteks in Żywe drożdże vs martwe   
    Nie interesuję się warstwami, zlewam z góry piwo, pozostałe mieszam z gęstym i wlewam do brzeczki, Zlewając z fermentora to nawet nie wiem że sa jakies warstwy
  12. Like
    Muchor reacted to pogo in Żywe drożdże vs martwe   
    Ja tu widzę w sumie 4 warstwy:
    - piwo
    - piwo z drożdżami
    - drożdże żywe
    - drożdże martwe
    Ale zakładam, że autor myśli tylko o tych 2 na dole.
    Niestety ja się nie znam, nie doradzę... u mnie nigdy się tak ładnie nie rozwarstwiło, ale może dlatego, że u mnie piwa jest max na 10mm, więc nie mają jak popływać spokojnie nim się zaczną układać.
    Osobiście pozbyłbym się piwa z wierzchu i użył tylko jasnej warstwy, a i tej chyba jest za dużo, jeśli nie robisz jakiegoś bardzo mocnego piwa (zgaduję, bo nie jestem pewien czy dobrze rozpoznaję rozmiar słoika).
  13. Like
    Muchor reacted to anteks in Moje przemyślenia.   
    Jasne i później wylewaja piwa i robią kolejne 😛. Ja to akurat lubię sie nabzdryngolic swoim piwem
  14. Like
    Muchor got a reaction from koholet in Jakie drożdże dla prawie-lagera?   
    Minął rok, moje cztery piwka pseudo-lagerowe z ubiegłego roku już całkowicie wypite, zrobiłem je wszystkie na tych Nottinghamach. Cóż, nie jestem sensorykiem, wrażliwym na pikogramy estrów, czy sędzią PSPD - według mojego chamskiego podniebienia, te piwa wyszły naprawdę czysto. Zapewne bym nie rekomendował tego rozwiązania jako panaceum na tego typu problemy - ale mogę potwierdzić, że producent nie kłamie i te drożdże, w temperaturach otoczenia typu 13-14 stopni, dają naprawdę profil zbliżony do lagera. W tym roku już nie zdążę spróbować drożdży od Gozdawy GLW35 - ale może ktoś, kto ich próbował w podobnych temperaturach, mógłby dodać swój komentarz?
     
  15. Like
    Muchor reacted to x1d in OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !   
    Dokładnie 1,7 kg...
  16. Like
    Muchor reacted to zasada in Czas leżakowania witbira   
    Post historyczny na ten temat:
     
  17. Like
    Muchor reacted to BROWAR KWARTA in Czas leżakowania witbira   
    Piwo jest pijalne wtedy kiedy jest w najlepszej kondycji do spożycia A tak na poważnie to witbier trzeba pić świeżego jak tylko się nagazuje bo potem bardzo traci na jakości.
  18. Like
    Muchor got a reaction from zasada in Przegialem z blg pomocy   
    Myślę, że warto dodać jakiejś świeżej gęstwy, najlepiej jakichś neutralnych lub pasujących drożdży - może S-04? Powinny mieć tolerancję na alkohol tak 9-10%.

    Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka


  19. Like
    Muchor reacted to Krzyżak in Ipa   
    A mi się wydaje, że początkowo miałeś 22blg a nie 12blg.
    Fermentacja przebiegła prawidłowo.
  20. Like
    Muchor reacted to Kaniutek in Rdzeń magnetyczny do mieszadła   
    Jestem ciekaw...
    Temperatura Curie dla magnesow neodymowych to 310 stopni. Zaś temperatura łuku elektrycznego przy spawaniu Tig to 6000 stopni. 
    Nie rozmagnesowuje się ten magnes przy spawaniu rurki?
  21. Like
    Muchor reacted to zasada in Refermentacja piwa   
    Nie przeniesie. Piaskownica to piaskownica.
    Wszystko się zgadza.
    Powodzenia w warzeniu, powodzenia w forumowaniu!
  22. Like
    Muchor reacted to Suchejroo in Ogrzanie fermentora   
    Po prostu po zmniejszeniu temperatury tak zauważyłem, prawdopodobnie to jest zależne od iSpindla, możliwe że przy zmniejszeniu temperatury zmienia się kąt. Co za tym dokładnie stoi nie wiem  
  23. Like
    Muchor reacted to Krzyżak in Braggot ala miód pitny - problem z dofermentowaniem   
    Tak się składa, że jestem pszczelarzem zawodowym więc na temat miodu i jego fałszowania coś tam wiem
    Faktem jest, że miód się fałszuje nagminnie. Są różne techniki na fałszowanie ale nie miesza się gotowego miodu z "syropami", gdyż taka mieszanka się rozwarstwi jak postoi.
     
  24. Like
    Muchor reacted to buber in Przeliczanie brix na alkohol dla cydrów   
    Pokazuje Ci ok, to odfermentowanie pozorne. W cydrze nie ma cukrów nierefermentowalnych, więc pokazuje odfermentowanie poniżej zera i stąd pewnie błąd
  25. Like
    Muchor reacted to Mateusz Rosiński in Kociołek z lidla czy się oplaca?   
    Mam miejsce gdzie to trzymać, strych do użytku. Do mieszkań małych gdzie nie ma miejsca i jak ktoś jeszcze pracuje od poniedziałku do piątku, ma rodzinę, automat lepszy czy 1 gar, ale ja pracuję w nietypowym systemie więc rano żona do pracy ucieka, dzieci do przedszkola zaprowadzę i nim je odbiorę drożdże zadane, sprzęt schowany, a jeszcze czas na zrobienie obiadu jest także żona nie widzi tego sprzętu za często, dzieci też się nie kręcą.

    Wysłane z mojego Redmi Note 8 Pro przy użyciu Tapatalka

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.