Skocz do zawartości

Muchor

Members
  • Postów

    430
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

Ostatnia wygrana Muchor w dniu 7 Stycznia 2022

Użytkownicy przyznają Muchor punkty reputacji!

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

Osiągnięcia Muchor

  1. Jeżeli to pierwsze piwo OP, to wątki bimbrowe są jak opowiadania ślepemu o kolorach. Drogi kolego, zrób sobie to piwo. Będzie Ci smakować. A potem, będzie ciąg dalszy. Serdecznie zapraszamy. Na początek nie warto mierzyć zbyt wysoko. Powodzenia, to droga jest celem. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  2. Cześć, Brewkity zazwyczaj są słabo nachmielone. No i trzeba uważać na drożdże - czasami potrafią dodać drożdże górnej fermentacji i nazywają to lagerem. Jeżeli szukasz bardziej słodowego lagera to sugerowałbym lager wiedeński. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  3. Zdecydowałem się na wariant mieszany: częścią receptury Trypla jest cukier kandyzowany, on powinien dodać takich posmaczków rumowych. Niektóre receptury zalecają wprost, aby ten syrop dodać do już fermentującej brzeczki, a nie od razu - i tak zrobię. W ten sposób powinienem sobie obniżyć baling brzeczki przedniej - a jeżeli po 3-4 dniach dodam syrop cykrowy, to już drożdży w niej będzie wystarczajaco dużo. Jeżeli będę miał baling brzeczki przedniej na poziomie 15-16, to jedna saszetka drożdzy powinna dać sobie radę.
  4. Koledzy, Jutro będę robił belgijskiego tripla z Twojego Browaru, to 19 blg. Chciałem użyć sucharów Mangrove Jack M31, ale widzę, że mam tylko jedną saszetkę, 10g. Czy tyle wystarczy? Nie zdążę już zrobić startera i ich namnożyć. Gdybym bardzo mocno napowietrzył brzeczkę, może taka jedna paczka drożdży wystarczy? Wtedy drożdże powinny się namnożyć już w fermentorze. Standardowo wziąłbym dwie paczki, no ale nie mam.... Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  5. Muchor

    Piwna Belgia

    Na długi weekend byłem w Belgii, ale jako że było to familijne zwiedzanie, nie mogłem się poświęcić piwnym pasjom w całości. Polecam zwiedzanie różnych browarów, jest tego sporo. Oczywiście różne tryple, witbiry i całą masę piw spróbować trzeba. A Brugia jest po prostu turystyczną perełką, zresztą Gandawa także. A poniżej zdjęcie pamiątki. Życzę dobrej zabawy. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  6. Ja w takiej sytuacji zmniejszam przepływ tak, aby zasadniczo brzeczka przepływała przez młóto. Ten otwór traktuję jako zabezpieczenie przed przypaleniem. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  7. Ktoś z Was może się wypowiedzieć, czy to jest dobry towar? Cena w sumie do przełknięcia. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  8. O, super tool - jak na niego spojrzałem, to sobie przypomniałem, że go kiedyś oglądałem.... Skleroza. Bardzo mi pomogłeś, serdecznie dziękuję.
  9. Czy to jest ten wymiennik: https://promagsklep.pl/109-wymiennik-ciepla-30-plytowy-30kw.html ? Kosztuje 400 zł, to już mój próg bólu. Ale jeżeli faktycznie pozwala zaoszczędzić kolejne 20-30 minut, to bym się chętnie szarpnął na niego. Pompę 12V na gorącą wodę (taką do 120 stopni nawet) mam, więc tylko kwestia ogarnąć ile i jakich szybkozłączek potrzeba...
  10. Koledzy, które rozwiązanie byście polecili, zimna woda z kranu w bloku: 1. Wymiennik płytowy, taniocha na Ali: https://www.aliexpress.com/item/1005001388291380.html Z transportem do PL wyjdzie $42 czyli niecałe 200 zł. Ale mam wątpliwości, czy nie jest za mały, 12 płyt i powierzchnia wymiany 0.03 m2. 2. Wymiennik płytowy, polski produkt: https://allegro.pl/oferta/wymiennik-ciepla-30-plytowy-25kw-3-4-dn20-7340376950 Ten będzie droższy, 375 zł ale ma 30 płyt i powierzchnia wymiany to 0.36 m2. 3. Chłodnica przeciwbieżna na Ali: https://pl.aliexpress.com/item/4001111100287.html Z transportem do PL wyjdzie $86, czyli około 400 zł. Wymiennik na pewno zajmuje mniej miejsca, ale przeczytawszy różne relacje trochę się obawiam jego zabrudzeń, różnych chmielin itd. Obecnie chłodzę wkładaną chłodnicą karbowaną, działa tylko nieco długo to trwa. Woda w moim bloku ma zimą około 14-16 stopni, latem nawet i 22 stopnie więc niżej nie schłodzę. Główną motywacją do zmiany jest chęć oszczędności czasu. Kupiłem sobie teraz kociołek automatyczny, Klarstein Mundschenk XXL i to dobry moment aby nieco poprawić sobie komfort pracy.
  11. Tak, oczywiście. Chodzi mi o jakieś przykładowe sposoby - np. pod IPA dodaję tyle_a_tyle tego_i_tego, bo chcę mieć pH X.X - coś w tym stylu.
  12. Cześć, Mam prośbę o pomoc - jak byście zmodyfikowali wodę z warszawskiego Wodociągu Północnego? Jej skład jest tutaj: https://www.mpwik.com.pl/view/jakosc-wody/polnocny/2022&miesiac=listopad oraz https://www.mpwik.com.pl/view/twardosc-wody Jest to woda średniej twardości, pH ma w okolicy 7-7.4, czyli trzeba by ją lekko zakwasić, tak aby zjechać poniżej 6 pH (o ile rozumiem, optymalna kwaśność do zacierania to 5.2-6.0 pH). Co polecacie do obniżenia pH - kwas mlekowy (czy ten się nadaje: https://allegro.pl/oferta/kwas-mlekowy-80-1l-12075060284 ?), kwas fosforowy (https://allegro.pl/oferta/odrdzewiacz-prof-kwas-fosforowy-75-biomus-1kg-10426573692 ?) czy zwykły kwasek cytrynowy? Czy dodawać jeszcze gips piwowarski? Pzdr
  13. Ja zawsze fermentuję w fermentorach z kranikami. Nigdy nie miałem zakażenia, ponad 60 warek na koncie. Kranik zawsze gotuję 10 minut, daję dwie uszczelki, dokręcam lewą ręką, do fermentora z zamontowanym kranikiem wlewam roztwór Oxi, chlapię dokładnie cały fermentor od środka (zatykam palcem otwór na bulkadełko), przepuszczam roztwór przez kranik, zamykam go i owijam wylot folią spożywczą (aby jakiś kurz czy inne niewiadomoco nie osiadło w kraniku). I fermentuję - a przed zlaniem piwa dezynfekuję kranik wrzątkiem z czajnika. Piwo zlewam do drugiego, tak samo wysterylizowanego fermentora do którego wlałem syrop cukrowy - w nim mieszam piwo i syrop, i dopiero z niego zlewam do butelek.
  14. Jak kontrolujecie pH zacieru? Widzę, że jest bardzo dużo metod - dodawanie kwasu mlekowego, kwasu fosforowego, chlorku wapnia, siarczanu wapnia - czy może ktoś polecić jakiś link, jak to robić? Czy taki prosty pHmetr z allegro będzie wystarczający, czy jednak warto się szarpnąć na coś lepszego: https://allegro.pl/oferta/tester-miernik-ph-wody-z-atc-baterie-3-bufory-11722402422 ?
  15. Ja fermentuję w fermentorach z kranikiem. Kran zawsze przed założenie gotuję przez 10 minut. Po założeniu (daję dwie gumki bo kupuję te z Aliexpress) przepłukuję wnętrze fermentora Oxi. Kiedy brzeczka jest już w fermentorze, owijam kran folią plastikową, aby kurz nie osiadał w kraniku. Przed zlaniem przelewam kranik wrzątkiem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.