-
Postów
1 428 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od krisowsky w OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Już po fermentacji burzliwej po prostu. W takiej temperaturze drożdże szybko działają. Zostaw kilka dni i przelej na cichą lub zostaw jeszcze na 7 - 10 dni , potem pomiat blg i można lać w butelki.
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla josefik w Józek warzy - offline
No co ty jutro idzie witbier, ale teraz w erze domowego multitapu w chacie muszę nieco zróżnicować . Żeby ładnie się "zgrało".
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od br.an.tr w Browar Biebrzański Strumyk
Edytuj swój pierwszy post i kliknij "użyj pełnego edytora" , tam możesz zmienić nazwę tematu.
Sprzęcik fajny , ale muszę podzielić moim pierwszym skojarzeniem. Te srebrne odblaskowe pianki ( karimaty ) i cała instalacja skojarzyły mi się z takim dość znanym filmem z Jerzym Stuhrem
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla szejk w Browar Bad to the Bone
Warki:
2014
001 - Bad to the Bone - Cascadian Dark Ale
002 - Beyond the Pale - American Pale Ale
003 - Beermuda - American / NZ Black IPA 15 BLG
004 - Agent Orange - Witbier 11,2 BLG
005 - Kamikaze - Rice India Pale Ale 14,5 BLG
006 - American Way - AIPA 17 BLG
007 - American Wheat - 14 BLG
008 - Stout 12 BLG
009 - No Solace - Russian Imperial Stout 28 BLG
010 - (We shall) A-rye-se! Rye IPA 16 BLG
011 - Nemesis - Lime-Orange-Chili Imperial Black IPA 19,5 BLG
012 - New Year IPA 14,5 BLG
2015
013 - Ocean's 13 Pacific Pale Ale 13,6 BLG
014 - Klon Pliny the Younger
015 - Stone IPA Clone
016 - Habanero Imperial Stout
017 - American Dry Stout
018 - Beat the Bastards - Punk IPA
019 - Dead Pony Pale Ale
020 - Jackhammer
021 - 200 Simcoe Rye
022 - See you next fall (Let me die in solitude)
023 - Grodziskie
024 - Saison
025 - Habanero IPA
026 - No WITam
027 - Oatmeal & Hops Light
028 - Teddy Hopper
029 - Oatmeal & Hops
030 - Exercises in Futility (Oatmeal Black IPA)
031 - Jasmine IPA
032 - LH "white" IPA
033 - End of Summer (Oatmeal Porter)
034 - His Majesty the Smoke
035 - Eater of Hope
036 - Independent Bacon Stout
037 - Jason Voorhees
2016
038 - Fist City
039 - Bohemian Rhapsody
040 - Hello My Name is Pliny
041 - Grodziskie 2.0
042 - Southern Whisky Rebellion (Whisky FES)
043 - Aeon of Gehenna (Rye IPA)
044 - Leftover APA
045 - Poddebice_APA
046 - Poddebice_Bounty
047 - Coffee Porter
048 - Grodziskie 3.0
049 - Grodziskie 3.1
050 - Jopejskie
2017
051 - Back from the Dead
052 - Trücizna
053 - Flesh Ritual
054 - El Día de los Muertos
055 - Vintage Black Magic
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od Sławek w Niedzielne Dyskusje Piwowarskie - Pub Strefa Piwa
Może w Tea Time ? Bo pojawił się temat o tym miejscu. Jakby ktoś miał po drodze można by zarezerwować jakiś stolik czy coś. Nie koniecznie z degustacją swoich piw , bo pewnie z tym będzie ciężko. Ja jestem chętny jakby coś. Piątek by mi bardzo odpowiadał.
-
pepek84 przyznał(a) reputację w OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
z BS'a wynika, żeby dodać 2,5L
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla lutek w OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
http://merrycuss.com...tmentwater.html
powinno pomóc
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla leech w OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
wg beersmith muisz dodać 3l
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla jaras w OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
W każdym litrze brzeczki masz konkretną ilość cukrów, stąd w całej brzeczce będzie ich 23 * 15,5 jednostek. Tyle samo będzie cukrów po rozrzedzeniu, bo przecież dolewasz tylko wody, stąd możesz ułożyć równanie:
23 * 15,5 = x * 14
gdzie x to końcowa ilość brzeczki po dolaniu wody.
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od WiHuRa w Browar Siepraw
#45 98% Peated Ale
whisky Castlemalting 5 kg
karmelowy Strzegom 150 EBC 0,1 kg
Zacieranie
66C - 64C - 90 min
mashout
Chmielenie :
Sybilla 20 g , East Kent Goldings 30 g 60 min
Zadane uwodnionymi Mangrove Jack's M03 Newcastle Dark Ale
Wybicie 23 l Blg 15,5
Zachęcony recepturą kolegi Wihura postanowiłem uwarzyć to almost undrinkable piwo No zapach rzeczywiście jest konkretny podczas zacierania , chociaż spodziewałem się że będzie gorzej 98% w nazwie bo 2 % zasypu stanowi karmelowy 150 EBC ze Strzegomia. Dodałem go żeby lekko przyciemnić to piwo. Jakoś bardziej mi pasuje troszkę ciemniejszy kolor. Nie mam jeszcze pomysłu na to jak nagazować to piwo. Drożdże również eksperyment , mam nadzieje że się sprawdzą. Troszkę mam obawy co to zbytniej wytrawności.
22.03.2014 Zabutelkowane ze 140 gramów cukru , 42 x 0,5 litra przy 5 Blg. O dziwo w smaku ani aromacie nie ma jakiejś szpitalnej czy kolejowej masakry. Dziwne trochę Zobaczymy co dalej.
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla Łukasz w Team Speak - wirtualne spotkania przy piwku
Cześć,
z racji tego, iż padł pomysł wykorzystania Team Speaka do wspólnych spotkań głosowych i rozmów na interesujące nas tematy to kontynuując ten wątek:
http://www.piwo.org/...stie-propozycje
rozpiszę po krótce sposób wykorzystania Team Speaka. Serwer zainstalowany jest na maszynie, na której stoi nasze forum. Mam nadzieję, że takie spotkania będą nie tylko regularnie co jakiś czas (mam nadzieję, że nawet co 1-2 tygodnie), ale też w razie potrzeb każdy z użytkowników będzie mógł sobie na niego wejść i po prostu porozmawiać o ile inni również będą na TS przebywać. Wszystko kwestia Waszych potrzeb i zainteresowania tematem. Myślę, że takie pogawędki każdemu z nas trochę pomogą w rozwiązaniu jakiś problemów, niejasności czy nawet dowiedzeniu się czegoś nowego poprzez rolę zwykłego "słuchacza".
Przechodząc do rzeczy.
INSTALACJA:
Klienta TS każdy może sobie ściągnąć tutaj:
http://www.teamspeak...?page=downloads
Po wybraniu interesującej nas wersji instalujemy oprogramowanie na komputerze. Po zainstalowaniu uruchamiamy program i otrzymujemy taki widok:
Następnie klikamy BOOKMARKS, a następnie MANAGE BOOKMARKS (lub skrót CTRL + B). Wybieramy ADD BOOKMARK i wypełniamy (póki co) tymi danymi:
1. Label: wpisujecie co chcecie - chodzi o nazwę dla Was
2. Address: numer IP serwera lub nazwa hosta (w naszym przypadku piwo.org)
3. nick - tutaj wpisujecie swój nick z forum (chodzi o to żebyśmy dokładnie wiedzieli kto jest kto)
4. server password: wpisujemy "piwo" - to hasło będzie wykropkowane
Następnie klikamy APPLY lub OK. Zostaje to zapisane w naszych BOOKMARKACH. Następnie klikamy u góry okna znowu BOOKMARKS i na liście pojawia nam się label czyli nazwa (punkt 1) naszego serwera. Klikamy w to i program łączy się z serwerem. Otrzymujemy mniej więcej taki widok (mniej więcej, bo mogą być zmiany np. w układzie kanałów):
Na kanale Poczekalnia nie ma możliwości przeprowadzenia rozmów dlatego klikając dwukrotnie na kanał piwo.org przechodzimy na niego pod warunkiem, że mamy już przyznane uprawnienia (czyt. poniżej).
UWAGA (PRZYDZIELENIE UPRAWNIEŃ):
przy pierwszym logowaniu administrator musi przydzielić każdemu grupę piwo.org. Jeżeli tego nie zrobi nie będziecie mogli zmienić kanału ani rozmawiać chyba, że on sam przeniesie Was na inny kanał. Komunikat, który usłyszycie/przeczytacie będzie następujący: "insufficient client permissions (failed on i_channel_join_power)". Tak jest to skonfigurowane. Chodzi o to aby nikt spoza naszej grupy, nawet jak pozna czy domyśli się hasła do serwera, nie mógł sobie wejść i rozmawiać. Każdemu musi zostać przyznana grupa piwo.org. Przyznanie uprawnień grupy pozwala użytkownikowi swobodnie poruszać się po kanałach i nawet tworzyć kanały jeżeli sobie tego życzy. Użytkownik posiadający takie uprawnienia będzie posiadał przy nicku ikonkę kufla piwa.
Serwer jest aktywny i stoi na naszym forumowym serwerze. Póki co mam uprawnienia admina posiadają:
- elroy
- Jejski
- lukaszr
- Mariusz_CH
- Undeath
i tylko te osoby mogą przydzielać uprawnienia. Jeżeli któraś z tych osób będzie na serwerze na pewno zobaczy, że weszliście i przydzieli grupę. W razie potrzeby piszcie na PW, ale i tak warunkiem jest zalogowanie się na TS.
Resztę konfiguracji, która będzie coś zmieniać myślę wyjdzie podczas kolejnych spotkań.
INSTALACJA NA UBUNTU:
KONFIGURACJA MIKROFONU:
Dodatkowo każdy może skonfigurować sobie swój mikrofon pod siebie - standardowo będziemy naciskać na to aby aktywacja mikrofonu była poprzez przycisk, ale jeżeli ktoś dobrze ustawi czułość aktywacji to będzie w porządku. Robi się to klikając SETTINGS/OPTIONS (ALT + P). Następnie przechodzimy do CAPTURE. Moje ustawienia są takie, jak na screenie poniżej i to myślę w zupełności wystarczy do poprawnej komunikacji:
Oczywiście niech każdy przeprowadzi sobie test klikając BEGIN TEST i dostosuje ustawienia do swojego sprzętu. Najlepiej jednak ustawić opcję: PUSH-TO-TALK czyli aktywacja mikrofonu na zdefiniowany przycisk.
Na youtube jest mnóstwo opisów jak się konfiguruje TS także jak ktoś potrzebuje to zawsze może sobie zerknąć.
UWAGA !!!
Często, głównie przy słabym mikrofonie, jeżeli kogoś słabo słychać, pojawiają się jakieś sprzężenia czy inne artefakty dźwiękowe - wtedy pomocne może okazać się wyłączenie/odznaczenie opcji: AUTOMATIC VOICE GAIN CONTROL. Wygląda to tak:
WYBÓR MIKROFONU:
Ze swojej strony mogę podpowiedzieć jedną rzecz. Jeżeli ktoś nie ma mikrofonu lub ma jakiś kiepski to z tego, co czytałem na ich temat to bardzo dobrym rozwiązaniem, które jest chwalone głównie przez graczy to ten model:
http://allegro.pl/li...=zalman zm-mic1
Jakby link przestał działać to mikrofon to: ZALMAN ZM-MIC1.
Myślę, że kwota nie jest jakaś zawrotna i każdy będzie mógł sobie w razie co na niego pozwolić. Oczywiście lepszym rozwiązaniem są słuchawki z mikrofonem, ale to już oddzielna kwestia.
Dziękuję za uwagę i oczywiście jak coś to piszcie.
Pozdrawiam
Łukasz
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od Vami w Wolnościowy browar domowy (Libertarian Homebrewery)
Zdecydowanie za wysoko. Zamerdaj fermentorem i ewentualnie podnies temp jesli jest niska. Jesli nie pomoze to czeka cie zadanie nowych drozdzy. Mozesz tez pobrac probke i zrobic FFT przy okazji zadawania nowych.
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od Sławek w Browar Wieczysta
No to zdegustowałem dziś #7 , Ręka Imperatora
Kolorek takie ciemne złoto , ładny , chociaż tak jak mówiłeś końcówka zmętniona , dość luźny osad , nalewane na dwa razy. Piana utworzyła się styropianowa , drobna i ładnie zdobi szkło. Utrzymuje się do końca ładny kożuch. W zapachu dość mocno cytrusowe , lekko żywiczne. Trochę mnie to zdziwiło bo spodziewałem się po simco i chinooku większej żywicy. Grejfrut , troche słodkich owoców i gdzieś tam tle pląta się własnie żywica. Bardzo intensywny i przyjemny aromat. Pełnia średnia , niezbyt wytrawne, ale tez nie słodkie. Goryczka, konkretna, ale krótka , bardzo przyjemna , szlachetna. Nie pozostaje długo . I tutaj własnie jest taka bardziej żywiczna . Ale co mnie najbardziej zaskoczyło , to alkohol. Mocno rozgrzewa , czuć że piwo ma moc , nie wiem jakie było FG , ale jest mocne.Ale w smaku oprócz tego rozgrzewania w ogóle nie czuć że jest takie mocne. Świetnie zamaskowany a piwo piłem w temp około 14 stopni. Taki szlachetny. Jedyne co mi troszkę przeszkadza ,to minimalnie zbyt wysokie nasycenie , gdyby było niższe piwo byłoby o wiele bardziej pijalne. A tak troszkę szczypie w język.
Piwo świetne , piło się z przyjemnością. Z tym alkoholem rewelacja , chciałbym żeby mi tak zamaskowany alkohol w mocnych piwach wychodził Mam nadzieje na spróbowanie innych piw z Browaru Wieczysta Dzięki !
-
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla AgaL w Życzenia urodzinowe
Wszystkiego najlepszego dla solenizantów!
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla Mateos78 w [WODA] Dyskusje
Po przegotowaniu raczej nie zredukuje Ca do 0. Wpisując dane do tego kalkulatora: http://www.jimsbeerk...ater/water.html
w pozycji: Initial Water After Carbonate Reduction widać że pozostaje jakaś część.
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla BeerGrill w Drożdże Mangrove Jack's
Ja właśnie w sobotę nastawiłem z gęstwą z M44, wrzuciłem 4 łyżki i ruszyło elegancko.
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla elroy w [Blog Kopyra] Dlaczego piwo jest lepsze od wina?
Rangi wylatują z forum zaraz. Proszę się nie powoływać
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od Mudulinek w Czy dawać na burzliwą rurka fermentacyjna?
Tlen jest potrzebny , ale "wtłaczasz" go do piwa poprzez intensywne mieszanie , przelewanie itp. przy dodawaniu drożdży. Podczas fermentacji burzliwej jest intensywnie wydzielany Co2 , więc zamknięcie szczelnie bez rurki spowoduje wybrzuszenie pokrywy a w końcu uwalniający się gaz sam ją otworzy. Kiedy mija etap burzliwej fermentacji wydzielanie Co2 znacznie spada i wtedy można pokrywę zatrzasnąć.
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od baradnor w Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Dark India Pale Ale - Baradnor
Piwo nalewa się z dość skąpą pianą , utrzymuję się delikatna obrączka do końca. Kolor brunatny , dość zmętnione. Zapach fantastyczny. W pierwszej chwili czuć mocno żywicę i bardzo lekko cytrusy , grejpfrut , a po chwili aromaty typowe dla stoutu. Gorzka czekolada , orzechy. I mocne , lekko kwaskowe espresso. To co uwielbiam
W smaku podobnie , ale chmiele dominują. Żywica , a zaraz po niej cytrusy , ale gorzkie , jak właśnie grejpfrut. Goryczka na solidnym poziomie , ale nie zalega długo. Po przełknięciu na ułamek sekundy pojawia się alkohol , ale momentalnie ulatnia się , bardzo ciekawe uczucie Smaki typowe dla ciemnego piwa , stoutu są mało wyczuwalne. W zasadzie tylko po aromacie byłbym w stanie stwierdzić że to ciemne piwo , a nie typowe IPA.
Podsumowując , aromat jest niesamowity. Przed każdym łykiem delektuję się zapachem. Jest troszkę moim zdaniem niezbalansowane , ale nie wiem czy nie mam takiego wrażenia przez ten wyczuwalny dosłownie przez chwilę alkohol. Piwo raczej degustacyjne , bo intensywność wrażeń powala. Nie można się przy tym piwie znudzić
Gratulacje , świetne piwo , bardzo mi smakowało !
-
pepek84 przyznał(a) reputację w program Brewtarget - pomoc dla użytkowników
Miałem podobny problem, wczoraj zupełnie przypadkowo udało się przestawić. Kliknij prawym przyciskiem myszy nad/w pobliżu napisu "Barwa". Rozwinie się menu z możliwością wyboru: Domyśnie/EBC/SRM. Podobnie można zmieniać jednostki objętości albo wagi.
-
pepek84 otrzymał(a) reputację od Maciu w czas gotowania
Ja utrzymuję wrzenie zanim dodam chmiel z prostego powodu ( chyba że chce odparować wodę , ale to o tym już pisali koledzy ) , początkowo kiedy brzeczka zaczyna wrzeć jest sporo osadów które utrzymują się na powierzchni. Dodanie w tym momencie chmielu najczęściej powoduje ,że niewiele brakuje do wykipienia brzeczki. Po tych około 10 minutach piwo o wiele mniej buzuje po dodaniu chmielu.
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla elroy w Jak to jest z tą żółcią w piwie
Do czasu ogłoszenia wyników prac kolegi bnp oraz górala z dodawaniem tego składnika do piwa wątek zamknięty.
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla moria w Klonowanie piw - wykaz receptur z magazynu BYO
Zrobiłam dla siebie wykaz receptur na klony piw z magazynu BYO, obejmuje lata 2006-2013 wraz z odnośnikiem, w którym magazynie można znaleźć daną recepturę. Wrzucam i dla Was Dodaję poniżej osobno spis receptur z wydania specjalnego BYO z 2006 r: 150 Classic Clone Recipes
Magazyny BYO 2006-2013:
21st Amendment Bitter American clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Abita Brewing Co.'s Andygator Doppelbock clone BYO 2012 Vol 18-06 October
AieSmith Old Numbskull clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Allagash Trippel clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Allies Win the War clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Amherst Brewing’s Anniversary Ale clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Anderson Valley Summer Solstice Cerveza Crema clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Archer's Golden Bitter clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Avery The Kaiser Imperial Oktoberfest clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Baird Brewing Belgian Strong Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Ballantine IPA clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Ballantine XXX (original recipe) clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Barley Brewing's Blurry Bike IPA clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Bass & Cos Pale Ale clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Bateman 's XXXB Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Bend Brewing’s Hophead Imperial IPA clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Big Sky Moose Drool Ale clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Big Sky Moose Drool Brown Ale clone BYO 2011 Vol 17-07 November
Big Sky Moose Drool clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Bison Brewing's Honey Basil Ale clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Bison Organic Chocolate Stout clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Black Diamond Brewing's Winter Ale clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Blue Dot Double India Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Boulder Singletrack Copper Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Boulevard Brewing Co Nutcracker Ale clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Brasserie a Vapeur's Saison de Pipaix clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Brewdog Hardcore IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Brewdog Punk IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Brewdog Rip Tide Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb
Brooklyn Local . 2 clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Brooklyn Monster Ale clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Brooklyn Sorachi Ace clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Brooklyn Summer Ale clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Broughton Black Douglas clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Butte Creek Organic Pilsner clone BYO 2008 Vol 14-06 October
C.H. Evans Brewing Co.'s Kick Ass Brown Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Carolina Brewing Co. Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Cashmere Brewing Company Bulldog Amber clone BYO 2006 Vol 12-06 October
Coach House Post Horn Premium Ale clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Coopers Sparkling Ale clone BYO 2009 Vol 15-02 Mar-Apr
Dark Horse Thirsty Trout Porter clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Dark Winter Saison clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Dave's BrewFarm Matacabras Ale clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
De Dolle Export Stout clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Deschutes Green Lake Organic Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Deschutes Hop Trip Fresh Hop Beer clone BYO 2013 Vol 19-04 Jul-Aug
Dicks Bottleworks IPA clone BYO 2006 Vol 12-01 Jan-Feb
Dick's Brewing Co. Danger Ale clone BYO 2011 Vol 17-05 September
Dogfish Head 60–Min IPA clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Dogfish Head’s Chateau Jiahu clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Dogfish Head’s Midas Touch clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Dogfish Head’s Shelter Pale Ale clone BYO 2007 Vol 13-04 Jul-Aug
El Camino (Un)Real Black Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Elk Grove Brewery’s Otis Alt clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Elysian The Wise clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Empire Brewing Company American Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Epic Brewing Company Imperial Red Ale clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
Erie Brewing’s Drake’s Crude clone BYO 2007 Vol 13-08 December
Ettaler Curator Doppelbock clone BYO 2008 Vol 14-05 September
Faust Schwarzviertler clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
Firestone Walker 'Lil Opal clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Fish Tale Trout Stout clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Flossmor Station Brewing’s Black Wolf Schwarzbier clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Flying Dog Gonzo Imperial Porter clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Founder Brewing Company's Breakfast Stout clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb
Fred's Black Lager clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Fuller's ESB clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
Fuller's London Porter clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
Fuller's London Porter clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb
Fullers London Porter clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Fuller's London Pride clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr
Glacier Brew House's Imperial Blonde Ale clone BYO 2012 Vol 18-04 Jul-Aug
Goose Island Summertime Koelsch clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Great Basin Brewing’s Smoke River Rauchbier clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Great Divide Brewing’s Old Ruffian balery Wine clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Great Divide Yeti Imperial Stout clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Great Lake Brewing's Edmund Fitzgerald Porter clone BYO 2009 Vol 15-08 December
Haand Norwegian Wood clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Haand Norwegian Wood clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Hardy's and Hanson's Kimberly Classic clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Harpoon English-Style Old Ale clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Harpoon Summer Beer clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Heine Brothers Coffee Stout clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Hitachino Nest Sweet Stout clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Holden's Black Country Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Hook Norton Double Stout clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb
Ice Harbor Runaway Red Ale clone BYO 2009 Vol 15-02 Mar-Apr
Ithaca Brewing Co IPAbbey clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Jack and Ken's Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Jolly Pumpkin La Roja blone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Karmaleit clone (Belgian Triple) BYO 2008 Vol 14-05 September
Kissmeyer Baltic Porter clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
Laht Neppur's American Hefeweizen clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Left Hand Twin Sisters Double IPA clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Leviathan Russian Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-06 October
Long Trail Double Bag Alt clone BYO 2008 Vol 14-07 November
Lost Abbey Devotion clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
M. T. Head Brewing Company's Bonehead Brown Ale clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Magic Hat Hocus Pocus clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug
Mauldron's Black Adder clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Mayflower IPA clone BYO 2013 Vol 19-03 May-Jun
McKenzie's Saison Vautour clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Megalodon Imperial IPA clone BYO 2010 Vol 16-06 October
Merriman Old Fart clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Midnight Sun Arctic Devil clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Midnight Sun Brewing’s Full Curl Scotch Ale clone BYO 2007 Vol 13-02 Mar-Apr
Mikkeller Beer Geek Breakfast clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Millstream Brewing Co's Schild Brau Amber clone BYO 2010 Vol 16-06 October
Mole's Brew 97 clone BYO 2009 Vol 15-06 October
More Brown than Black IPA clone BYO 2012 Vol 18-05 September
Mt. Stasha's Abner Weed Amber Ale clone BYO 2008 Vol 14-05 September
N0gne 0 Imperial Brown Ale clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Narke Tanngnjost & Tanngrisnir clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug
Narke Tanngnjost and Tanngrisnir clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
New Albion Ale clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb
New Belgium 1554 clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium Abbey clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium Fat Tire clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
New Belgium Fat Tire clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium La Folie clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
New Belgium Ranger IPA clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Belgium Trippel clone BYO 2010 Vol 16-08 December
New Holland Dragon's Milk clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Newcastle Brown Ale clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Ninkasi Brewing Company's Racin' Mason Irish Red Ale clone BYO 2011 Vol 17-01 Jan-Feb
Oakhill Yeoman Ale clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Oakshire Brewing Co. O'Dark:30 clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Occidental Brewing Co. 's Dunkel Lager clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Oceanside Ale Works American Strong Ale clone. BYO 2012 Vol 18-08 December
Odell Cutthroat Porter clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Odell Double Pilsner clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Old Style Ught clone BYO 2012 Vol 18-04 Jul-Aug
Olde Burnside Brewing's Ten Penny Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Ommegang Witte clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Oskar Blues Old Chub Scotch Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Pecan Street Brewing CO. 's County Jail Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-03 May-Jun
Pelican Stormwatcher's Winterfest clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Phillip's Brewing's Burleywine clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Pike Tandem Double Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Punctured by Corpses Undead Porter clone BYO 2012 Vol 18-07 November
Real Ale Brewing Co's Brewhouse Brown Ale clone BYO 2006 Vol 12-07 November
Red Car Brewing’s Two Rail Pale Ale clone BYO 2007 Vol 13-03 May-Jun
Red Lodge Ale’s Glacier Ale clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Red Rock Brewing Co Pacome blonde clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Rogue Dead Guy Ale clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Rogue Shakespeare Stout clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun
Rogue Shakespeare Stout clone BYO 2007 Vol 13-08 December
Rudgate Viking clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Russian River Temptation clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Rusty Truck Brewing Co.'s Fender Bender Amber Ale clone BYO 2013 Vol 19-02 Mar-Apr
Saint Arnold Summer Pils clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Salmon Creek Brewing’s Brother Larry’s Belgian clone BYO 2007 Vol 13-01 Jan-Feb
SanTan Epicenter Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Sasquatch Brewing Co.'s Oregon Session Ale Clone BYO 2013 Vol 19-04 Jul-Aug
Schneider Aventinus clone BYO 2008 Vol 14-05 September
Sea Dog Blue Paw Wheat Ale clone BYO 2006 Vol 12-04 Jul-Aug
Secession Black IPA clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Selin's Grove Brewing's Shade Mountain Stout clone BYO 2010 Vol 16-08 December
Short's Brew ing Company's The Magician clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Sierra Nevada Bigfoot Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Bigfoot clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Sierra Nevada Celebration clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Ovila Quad clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA clone BYO 2009 Vol 15-05 September
Sierra Nevada’s Stout clone BYO 2007 Vol 13-07 November
Ska Brewing Co. Kingpin Double Red clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Ska Brewing’s Pin Stripe Red Ale clone BYO 2007 Vol 13-05 September
Slipstream Cream Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
Smuttynose Brewing Co. 's Noonan (Black IPA) clone BYO 2012 Vol 18-01 Jan-Feb
Snake River Brewing 01 ' Stinky's Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Snake River Brewing Co. See You In Helles clone BYO 2006 Vol 12-05 September
Southern Tier Brewing Co. 's Creme Brulee Milk Stout clone BYO 2011 Vol 17-08 December
Speedway Brewing Company's Speedy Kiwi clone BYO 2008 Vol 14-03 May-Jun
Squatters Full Suspension Pale Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr
St. Bernardus Abt 12 clone BYO 2008 Vol 14-05 September
St. Peter's Organic Best Bitter clone BYO 2008 Vol 14-06 October
Stewart's Brewing Co. McBride's Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December
Stone 12 clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Darth Porter clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Stone IPA clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Ruination IPA clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Russian Imperial Stout clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Stone Smoked Porter clone BYO 2008 Vol 14-08 December
Summit Extra Pale Ale clone BYO 2009 Vol 15-03 May-Jun
Surly Bitter Brewer clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr
Surly Brewing Company 's Furious clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Sweet Water Tavern Giddyup Stout clone BYO 2006 Vol 12-08 December
Timothy Taylor Best Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Traquair House Ale clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr
Triple Rock Brewery Dragon's Milk Brown Ale clone BYO 2009 Vol 15-05 September
Troegs Nugget NE)ctar Ale clone. BYO 2011 Vol 17-06 October
Trout River Rainbow Red Ale clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr
Turmoil Cascadian Dark Ale clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Two Brother Domain DuPage clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug
Two Brothers Brewing Co's Domaine DuPage clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Upstream Grand Cru clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb
Victory Brewing Co. Storm King Imperial Stout clone. BYO 2012 Vol 18-08 December
W -10 Pitch Black IPA clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug
Weeping Radish Black Radish Lager clone BYO 2009 Vol 15-06 October
Weimar Weisse clone BYO 2007 Vol 13-06 October
Weyerbacher Fifteen clone BYO 2010 Vol 16-05 September
Wolaver's Alta Gracia Coffee Porter clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun
Wynkoop Pattys Chili Beer clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
Wynkoop's Tut's Royal Gold clone BYO 2010 Vol 16-07 November
Youngs Double Chocolate Stout clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun
BYO 150 Classic Clone Recipes - 2006 (pogrubione są nazwy browarów):
ABITA BREWING CO. Turbodog
ALASKAN BREWING CO.
Alaskan Amber
Alaskan Smoked Porter
ALESMITH BREWING CO. AleSmith IPA
ALLGAUER BRAUHAUS AG Oberdorfer Weissbier
ANCHOR BREWING CO. Anchor Steam
AVERY BREWING CO.
New World Porter
Old Jubilation Ale
BASS P.L.C. Bass & Co.'s Pale Ale
BEAMISH & CRAWFORD P.L.C . Beamish Genuine Irish Stout
BEAR REPUBLIC BREWING CO.
Hop Rod Rye
Racer 5 .
BELL'S BREWERY INC.
Bell 's Best Brown Ale
Two Hearted Ale
BIG HOLE BREWING CO. Wisdom Cream Ale
BIG ROCK BREWERY Warthog Cream Ale
BIG SKY BREWING CO.
Slow Elk Oatmeal Stout
Powder Hound Winter Ale
BITBURGER BREWERY Bitburger Premium
BJ'S RESTAURANT & BREWERY
BJ's Grand Cru
BJ's Millenium Ale
BOSTON BEER CO. Sam Adams Winter Brew
BRASSERIE D'ORVAL Orval Trappist Ale
BRAUEREI AYING Ayinger Celebrator
BRECKENRIDGE BREWERY
Avalanche Ale
Breckenridge Christmas Ale
BREWERY OMMEGANG
Hennepin
Ommegang Abbey Ale
BRIDGEPORT BREWING CO. BridgePort Porter
BROUWERIJ BOSTEELS DeuS
BROUWERIJ DUVEL MOORTGAT Duvel
BROUWERIJ WESTMALLE Westmalle Tripel
BRURM@ BAR
BAR Pale Ale
Raven Hair Beauty
BUTTE CREEK BREWING CO. Butte Creek Winter Ale
CAMBRIDGE BREWING CO. Cambridge Amber Ale
CAPITAL BREWERY CO. Capital Brown Ale
CAROLINA BEER CO. Cottonwood Frostbite
CLEARWATER BREWERY Clearwater Light
COOPERS BREWERY LTD. Coopers Sparkling Ale
CRAIGMILL BREWERY Fraoch Heather Ale
CREEMORE SPRINGS BREWERY Creemore Springs Premium Lager
CROOKED RIVER BREWING CO. Crooked River ESB
DARK HORSE BREWING CO. Thirsty Trout Porter
DESCHUTES BREWERY
Black Butte Porter
Mirror Pond Pale Ale
DICK'S BREWING CO. Bottleworks IPA
DOGFISH HEAD CRAFT BREWERY
60-min IPA
90-min IPA
Indian Brown Ale
Midas Touch
FISH BREWING CO. Fish Tale Trout Stout
FLYING DOG BREWERY Tire Biter Golden Ale
FLYING FISH BREWERY Farmhouse Summer Ale
FREDERICKSBURG BREWING CO. Fredericksburg Porter
FULL SAIL BREWING CO.
Full Sail Amber Ale
Full Sail Wassail
FULLER, SMITH & TURNER P.L.C.
Fuller's ESB
Fuller's London Porter
GRAND TETON BREWING CO. Bitch Creek ESB
GUINNESS & CO.
Guinness Draught
Guinness Foreign Extra Stout
HAINES BREWING CO. Lookout Stout
HARPOON BREWERY
Harpoon IPA
Winter Warmer
HEINEKEN BROUWERIJEN Heineken
HIGHLAND BREWING CO.
Gaelic Ale
Highland Heather Ale
LA CONNER BREWING CO. La Conner Pilsner
LABATT BREWING CO. Labat! Blue
LAGUNITAS BREWING CO.
Cappuccino Stout
Lagunitas IPA
LAKE PLACID PUB & BREWERY Ubu Ale
LAKEFRONT BREWERY Eastside Dark
MAC & JACK'S BREWERY African Amber
MAGIC HAT BREWING CO.
#9
Feast of Fools
MARKET STREET BREWERY & PUBLIC HOUSE Vanilla Creme Ale
MENDOCINO BREWING CO. Red Tail Ale
MINNEAPOLIS TOWN HALL BREWERY Hope and King Scotch Ale
MURPHY BREWERY LTD. Murphy's Pub Draught
NEW BELGIUM BREWING CO.
Fat Tire Amber Ale
La Folie
Saison Belgian Style
Farmhouse Ale
NORTH COAST BREWING CO.
Acme IPA
Blue Star Wheat Beer
Old Rasputin Imperial Stout
O'FALLON BREWERY Cherry Chocolate Beer
ODELL BREWING CO.
Cutthroat Porter
Easy Street Wheat
OLD DOMINION BREWING CO. Oak Barrel Stout
OTTER CREEK BREWING CO.
Mud Bock Spring Ale
Otter Creek Pale Ale
PACIFIC COAST BREWING CO. Blue Whale Ale
PAPER CITY BREWERY Winter Palace Wee Heavy
PAULANER BRAUEREI GMBH & CO. KG Paulaner Hefe-Weizen
PIZZA PORT BREWING CO. Mo' Betta Bretta
PLZENKY PRAZDROJ Pilsner Urquell
PYRAMID BREWERIES INC. Snow Cap Ale
RAM BIG HORN BREWING CO. Total Disorder Porter
REDHOOK ALE BREWERY
Double Black Stout
Redhook ESB
Winterhook
ROCKY RIVER BREWING CO. Chocolate Jitters
ROCKYARD BREWING CO. Double Eagle Ale
ROGUE ALES
Hazelnut Brown Nectar
Imperial IPA (I' PA)
St. Rogue Red Ale
RUSSIAN RIVER BREWING CO.
Pliny the Elder
Sanctification
SAINT ARNOLD BREWING CO.
Elissa IPA
Saint Arnold Christmas Ale
Saint Arnold Summer Pils .
SAMUEL SMITH OLD BREWERY Samuel Smith's India Ale
SAND CREEK BREWING CO. Oscar's Chocolate Oatmeal Stout
SCHLOSS EGGENBERGER Samichlaus
SCOTTISH & NEWCASTLE P.L.C
John Courage Amber
Newcastle Brown Ale
SHIPYARD BREWING CO. Shipyard Export Ale
SIERRA NEVADA BREWING CO.
Celebration Ale
Sierra Nevada Pale Ale
SIN CITY BREWERY Sin City Amber .
SPOETZEL BREWERY Shiner Bock
SPRECHER BREWING CO. Sprecher Special Amber Lager
SPRINGFIELD BREWING CO. Mueller Wheat
SQUATTERS PUB BREWERY Full Suspension Pale Ale
STEELHEAD BREWING CO. Wee Heavy Scotch Ale
STONE BREWING CO. Ruination IPA
SUDWERK RESTAURANT & BREWERY Sudwerk HUbsch Marzen
SUMMIT BREWING CO. Summit Winter Ale
T&R THEAKSTON LTD Old Peculier
TABLEROCK BREWPUB & GRILL TableRock Nut Brown Ale
TERRAPIN BEER CO. Terrapin Rye Pale Ale
THE CAROLINA BREWING CO. Carolina Nut Brown Ale
THE PORTSMOUTH BREWERY Navish's Oatmeal Stout
THIRSTY DOG BREWING CO. Old Leghumper Porter
THREE FLOYD'S BREWING CO.
Alpha King Pale Ale
Dreadnaught
TOMMYKNOCKER BREWERY Imperial Nut Brown
TRAQUAIR HOUSE BREWERY Traquair House Ale
TROEGS BREWING CO. Troegs Hopback Amber Ale
TROUT RIVER BREWING CO. Rainbow Red Ale
VERMONT PUB & BREWERY Vermont Smoked Porter
WARSTEINER BRAUEREI Warsteiner Premium Varum
WIDMER BROTHERS BREWING CO.
Hop Jack Pale Ale
Snowplow Milk Stout
WOLVERHAMPTON & DUDLEY BREWERIES Banks's Mild Ale
YOUNG & CO.'S BREWERY P.L.C.
Young's Double Chocolate Stout
Young's Special London Ale
YUKON BREWING CO. Arctic Red
-
pepek84 przyznał(a) reputację dla szefoo w Browar domowy "Piwniczka Piwna"
#7 Grodziskie 8°
z zestawu surowców z centrumpiwowarstwa
Słód pszeniczny 1,30 kg
Słód wędzony 0,70 kg
Słód pilzneński 0,50 kg
"UWAGA! Nie bądź zdziwiony niewielką ilością słodu wędzonego w przepisie - nasz słód jest bardzo mocno uwędzony, zatem nie potrzebujemy go wiele, żeby uzyskać pożądany efekt." - zobaczymy
Zacieranie
17:50 - 68°C
85 min - 61°C
95 min - 78°C
19:35 - Rozpoczęcie filtracji
wolno... 1L/6minut , ale tylko pierwsze 10L, później już jakoś poszło
Odebrano 22L
Chmielenie
60min - 35g Lubelski
15min - 15g Lubelski
22:25 koniec gotowania i do wanny z zimną wodą na noc
7:00 - zadanie drożdży S-33 w 29°C, 19.5L 8°Blg
17:00 - piwo ostro pracuje - 23°C