DziadekZuo

@Oskaliber
Przestało pracować i przyniosłem je dwa dni temu do mieszkania, żeby podnieść temperaturę i dofermentować, ale nic nie pracuje, ciągle na tym samym poziomie jest woda w rurce. Mam zamiar chmielić na zimno, więc będę zlewał przynajmniej na te parę dni do tygodnia.

Dzięki za pomoc

@Oskaliber 13 dni

@Robert87
Ipa, US-05, Pale Ale 5kg, Carapils 0,15kg,  Pszeniczny 0,5kg
25 min - 63 stopnie
45 min - 68 stopni
10 min - 78 stopni
Fermentacja w temperaturze około 17 stopni
15blg  początkowe, teraz to tak jednak ze 4 blg.

W smaku chyba okej a zapach to ciężko stwierdzić bo głównie dwutlenek i alkohol czuć

 Coś mi dziwnie pachniało z rurki, miałem przelewać na cicha wiec otworzyłem i taki widok mi się pokazał. Nie wiem co o tym myśleć. Pomożecie ?

Coś mi dziwnie pachniało z rurki, miałem przelewać na cicha wiec otworzyłem i taki widok mi się pokazał. Nie wiem co o tym myśleć.
Początkowo 15 blg, teraz jakieś 3,5. Pomożecie ?

Bo chce zrobić piwo na 4kg pale ale samego, może dodam 0,5kg pszenicznego

Chmielenie na ciepło:
Mosaic 10,4% 15g 20min

Cascade 7,6% 15g 20min

Mosaic 15g 10min
Cascade 15g 10min

Cascade 15g 0min

Chmielenie na zimno:
Cry hops Mosaic całą tą paczke
Cascade 15g

Myslałem zeby zrobic sam mosaic ale czytałem ze single hop z mosaikiem moze być zbyt płytki dlatego chce dodac cascade
 

Zastanawiam się czy cała torebka na jakieś 20-22litry piwa to nie będzie za dużo. Na aromat plus 15g cascade 7.6 a-k. Co myślicie ?

A jeśli jest na paczce chmielu hermetycznie zamkniętego  napisane przechowywać w 1-5 stopni Celsjusza to trzymać to w lodowce czy śmiało wrzucić do zamrażarki ?

@burymichu Dziękuje bardzo

Siemanko!

Jestem początkującym piwowarem, tak naprawdę swoje piwa liczę dopiero od tych z zacieraniem, więc za sobą mam tylko dwa. Pomysłów mam pełno w głowie, więc nie raz zawrócę komuś głowę tutaj na forum ?

Dzięki i do zobaczenia w postach !

Cześć

Wczoraj przyszła do mnie paczka z browamatora i dostałem w gratisie takie oto dwa chmiele. Zwykły granulat nie jest mi obcy ale pierwszy raz widzę  coś takiego jak cryo hops. Doczytałem ze jest to coś w rodzaju proszku, ale jak dotykałem to przez paczkę to miałem wrażenie jakby to była jakaś maź. Widzę też ze ma o wiele więcej alfa kwasów niż zwykły pellet. Pomyślałem, żeby zrobić sobie Mosaic Pale Ale, bo mam też 90g zwykłego Mosaica, tylko że on ma 10,4 % alfa kwasów. Tutaj pojawia się kilka pytań.
1. Czy Cryo Hops używa się inaczej niż zwykły pellet ?
2. Który użyć lepiej na aromat, a który na gorycz ?
3. Czy jak otworzę ten chmiel Cryo to najlepiej wykorzystać całość czy można go bez problemu przechowywać otwartym przez jakiś czas ?

Dziękuje wam za odpowiedzi