Cześć,
Nastawiłem tydzień temu pierwszą warkę pszeniczniaka, mam już na koncie 2 warki jedną z kita druga z gotowego zestawu.
Chciałbym zaczerpnąć opinii bardziej doświadczonych piwowarów.
Poniżej receptura jaką zastosowałem:
Surowce:
Słód pszeniczny Heidelberg 2-2,9 EBC 1kg
Słód pilzneński Bestmalz 3-4,9 EBC1kg
Płatki owsiane błyskawiczne 50g
Zacieranie:
44°C - Pszeniczny 30min
62°C - Pilzneński + płatki 20 min
72* - 40 min
Chmiel:
Marynka (60min) 7g
Drożdże:
Bavarien wheat M20
Start 21.03.2019 - 10 Blg
Fermentacja w temperaturze 19* (+/-1)
po 6 dniach przestawiłem do 21* (+/-1)
Pojemność warki - 11l
Dzisiaj piwo nie bulgocze, 5 Blg myślicie że mogę butelkować czy jeszcze powinno postać?
Niestety muszę wyjechać na tydzień, czy nie będzie problemu jak postoi ten czas?
Mógłby mi ktoś pokazać jakąś sprawdzoną metodę do liczenia IBU? Sprawdzałem na kalkulatorach ale wychodzą różne wartości
