Jump to content

ads

Members
  • Content Count

    66
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Starling
  • Rok założenia
    2019
  • Miasto
    Bydgoszcz

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Pytanie odnośnie słodu PALE ALE ZERO Viking Malt. Czy to ZERO coś znaczy? Czy traktować jako zwyczajny Pale Ale?
  2. Kurde. Mam to ustrojstwo ale wydaje mi się, że przez kierunek wylotu piwo bardziej się pieni (czytaj natlenia) A poza tym nie mogę wtedy zalać "pod korek". Może nie umiem tego używać
  3. 15g chmielu na litr. Akurat zasyp jest z jednego wora. Jak walczyć z natlenianiem przy przelewaniu na cichą lub na butelkowanie? Zlewam kranikiem i mam jeszcze ten zacisk, który chyba nie działa jak powinien bo ma za duże skoki w przepustowości
  4. Gotowane tyle samo, mętne raczej na tym samym poziomie. Czyli pewnie utlenienie. To jaśniejsze butelkowane 3 miesiące temu i aromat, który pozostał nie umywa się do tego z przed 3 tygodni. Jak temu przeciwdziałać?
  5. Co oprócz zasypu wpływa na barwę piwa? Te dwa piwa różnią się tylko chmielem na smak i aromat. Jak widać fermentacja przebiegła też inaczej 😀
  6. FM41 gwoździe i banany przygarnę 100ml najlepiej za free Bydgoszcz i okolice, lub dla odważnych wysyłka 😉
  7. Jakie drożdże? 14'C to trochę mało jeśli przez cały czas tak trzymasz. Fermentacja pewnie nie przebiegła prawidłowo
  8. Pewnie ważna jest też temperatura fermentacji, której nie podałeś.
  9. Właśnie też trafiłem na ten artykuł. Z tego co pisze Jamil to słód prażony powinien wynieść ok 10% zasypu, czekoladowy dla balansu tyle samo czyli 10%, i z tego co rozumiem to dodatkowo 7,5% (5-10%) karmelowego. Wynika z tego, że na podstawowy zostaje 72,5%. Chyba trochę dużo tych dodatków. Z kolei z przykładowych przepisów wychodzi w przybliżeniu po 5% prażonego, czekoladowego i karmelowego. Chyba pójdę w tym kierunku.
  10. Czy można określić podstawowy zasyp do American Stout'a? Coś typu 85% słodu podstawowego, 10% karmelowego i 5% palonego
  11. Albo jeszcze inaczej. Czy taki starter pomoże drożdżom zregenerować i odstresować się po hydratyzacji? Najbardziej martwię się czy 1L na saszetkę sucharów to nie za mało.
  12. No to by był plan doskonały. Ale czy mały starter da ten sam efekt?
×
×
  • Create New...