Radi_wroc

PW

Hej, masz ją jeszcze? lub coś na rozkręcenie?

A wkleisz linka do aukcji?

podaj chociaż cenę

Cześć! Z lekkim opóźnieniem przekazuję informację na temat Whisky Stout z browaru Wielka Sowa, następna będzie APA z browaru Sesquialtera Ciemne, prawie czarne piwo, takie jakie powinno być. Piana przyjemna, lekko beżowa z delikatnymi pęcherzykami. Długo się utrzymująca, fajny lacing. Aromat na pierwszym planie palona kawa, dalej zapach dymu z lekkim alkoholem, po prostu przyjemny zapach ulubionej whisky. W smaku wyraźna paloność, kawa, czekolada i słodowość. Przydało by się więcej treściwości i goryczki, jednak to jak dla mnie. Alkohol wyczuwalny na końcu, rozgrzewający z aromatem szkockiej whisky. Ocena na koniec to dobry stout, choć jak dla mnie za delikatnie treściwy i goryczkowy, ale bardzo fajnie skomponowany aromat, który długo unosi się w powietrzu. Tak jak pisałem wcześniej przypominają mi się wizyty w irlandzkich pubach. Z przyjemnością poproszę o przepis

tak dopiero teraz, jednak gdzie tam widzisz fiolet, granat itp? Ja po "n" tej warce dałem sobie spokój z jodyną.

Tak uczciwie, to masz rację. Dopiero w ten weekend mam trochę luzu, ale nie ma nic straconego, muszę tylko odnaleźć przypominajkę w dyktafonie i fotki Tak czy inaczej wspominam je badzo dobrze, tak... Irlandzko.

Warzenie dzisiejsze przełożone, nawet gazu w butli brakuje, a z jazdą po niego kiepsko. Za to będzie eksperyment: przegotuje ten starter co nie odpalił, dodam gęstwę na rozruch (po wyciągnięciu słoika o 9 z lodówki już chce wyjść z niego) i ciekaw jestem efektu końcowego. Jako, że mam i drugi słoik tej gęstwy to przygotuję trochę brzeczki na nowy starter, jak efekt eksperymentu będzie zadowalający.

Będzie miała z 2 m-ce trzymana w 2st/C, z wyglądu ładna i kremowa, resztka piwa nad nią również, zapach również ok. Suche to już oststeczność całkowita.

Hej, na wieczór się przygotuję

Czołem wszystkim, mam szybkie pytanie, gdyż musze na wieczór rozkręcić starą gęstwę. Wczoraj przygotowałem starter do Wyeast 1099 z paczki, jednak nie ruszył nic a nic. Po cichu też się domyślałem, że tak będzie bo paka wcale nie napuchła i ich kolor dość ciemny był, zamiast kremowy. Zapach był w miarę drożdżowy więc liczyłem jednak, że coś z tego wyjdzie, no niestety ...klapa. Z uwagi gdyż był to ostatni "zapas" na starter pytania: 1. Czy po przegotowaniu i ostudzeniu się nada. 2. Czy próbować bezpośrednio z gęstwą do brzeczki, a jego potraktować jak nawóz do gotowania z uwagi na brak jakichkolwiek oznak zepsucia. 3. Czy dać sobie spokój i sypać suche? - Pomysł brany jako totalna awaria i brak innych wyjść.

Do gotowania nie próbowałem. Daję przed zlaniem do kega. Uwaga tylko: zalewam wrzątkiem (ze 100ml) i z minutę staram się podtrzymać wrzenie. Później chwila na zimnej posadzce w garażu i... chlup do baniaka. Na pierwszy raz zacznij od małych ilości, gdyż kaffir potrafi przykryć wszystko.

3-4 gramy daję na 2 dni /23-24L. Raz dałem 5 i było to dla mnie za dużo, wyszła po 3 dniach taka liściano-gałęziowa gorycz.

zlałem już drugie piwko z jego użyciem i muszę napisać, że jest niczego sobie (Centennial, Crystal osobne warki). Nie powala aromatem tropiku jak wersja US, napisałbym nawet zę jest troszkę odmienny i stonowany, ale w pełni akceptowalny.

Hej, odwiedziłem depozyt i zabrałem: Browar Sesquialtera - APA oraz Browar Wielka Sowa - Whisky Stout. Zostawiłem US Hazy Kafir Wheat IPA x 2, miałem przygotowanego jeszcze U.S Citrus Ginger Wheat, jednak wyszła pomyłka przy pakowaniu.... będzie następnym razem. Stan depozytu: Brett Ale WLP640 12 blg - rozlew połowa listopada 2019 Browar Prokrastynacja - Brett Apa - data rozlewu 21 listopada Browar Prokrastynacja - Weizenbock - data rozlewu 4 grudnia Diabelski browar - Marcowe - 3.01.2020 Browar Wielka Sowa - Dry Stout 11 blg - rozlew 11.01.2020 Browar Wielka Sowa - Grodziskie 8 blg - rozlew 19.01.2020 Browar RadiBrew - US Hazy Kafir Wheat IPA x 2 - rozlew 09.02.2020