osatronix

Dobry Wieczor, W zwiazku z zaistniala sytuacja nie mam czasu na grzebanie w necie. Potrzebuje 5-6 przepisow na APA, IPA, West Coast Ipa i musze szybko zamowic surowce. Cos dobrze nachmielonego i myslalem zeby moze sprobowac jakies single hopy. Jesli macie chwile to wrzuccie jakies sprawdzone receptury. Nastawiam sie na chmiel i piwa wytrawne. Dziekuje Wam. pozdrawiam osatronix

Dzien Dobry, Wczoraj zlalem RISa na cicha. Potrzymam pare dni i dodam platki debowe. Mam maly problem. Zrobilem test FFT i wtedy BLG zeszlo do 6. W fermentorze bylo 7-7.2BLG. Zastanawiam sie czy to nie bedzie problem przy refermentacji. Jezeli dodam glukozy, a te 1-1.2BLG w piwie zostalo to boje sie, ze sie piwo przegazuje/bedzie wybuchac. Mialem zamiar dodac swiezych drozdzy do refermentacji. Czy mam dodac drozdzy bez glukozy, a one sobie dojedza ta resztke czy dodac glukoze mimo wszystko? Dziekuje. z powazaniem osatronix

Witam Serdecznie, Mierzylem wczoraj BLG i zeszlo do 7. Poczekam do jutra i zobacze czy jeszcze cos zejdzie. 12 dni temu zalalem whisky platki debowe po bourbonie i bede dawal na cicha. Jak sprobowalem to wydal mi sie naprawde niezly. Alkoholu wogole nie czulem za to duzo palonosci i goryczki. Podoba mi sie! pozdrawiam osatronix

Dzien Dobry, Wczoraj minely 4 tygodnie od zadania drozdzy do Pilsa. (FM30 Bohemska Rapsodia). Piwo zeszlo z 12blg do 3.2blg. Robilem FFT wiec wiem, ze to max ile wyciagna. Na ostatnie 36h podnioslem do 14-15C aby sie pozbyc diacetylu. Zlalem dzisiaj do nowego fermentora, zebralem gestwe na nastepne piwko ktore bede robil w tygodniu (czekam an spadek temperatury), a Pilsa 12 wstawilem do piwniczki w ktorej mam temperature 3-4C i tam chce go potrzymac kilka tygodniu na lezaku. Chcialem sie zapytac czy decyzja o pominieciu cichej byla sluszna i jak Wy to widzicie. Dzieki bardzo. pozdrawiam osatronix

Nie ma pospiechu. Potrzymam 3 tygodnie i dodam platki po bourbonie. Bede pisal co sie dzieje. Dzieki. z powazaniem osatronix

Ahoj Dalem 250ml gestwy. Po 5 godzinach juz sobie bulkalo. Temperatura fementacji okolo 19C Cala niedziele zasuwala rurka i piany bylo na okolo 15cm. Dzisiaj rano sprawdzilem i piana opadla a intensywnoc bulkania spadla z bulk na 2 sekundy do bulk na 7 sekund. 250ml to chyba nie byla przesada. Dzisiaj wieczorem sprawdze co sie dzieje i napisze. Dzieki. osatronix

OK. Pokazuje 135ml. Mysle, ze tyle zbiore bez problemu. Dzieki. pozdrawiam osatronix

Wrzucam zrzut ekranu z MrMalty. Gestwe bede przemywal i zadawal sam 'krem' wiec wydaje mi sie, ze te suwaki ustawilem OK. Co myslicie? pozdrwaiam osatronix

Czesc, W sumie to wrzuce wszysko co mi zostanie po Dry Stoucie. Mysle, ze nie zaszkodzi. Gestwa bedzie tylko 2 dni czekala. dzisiaj zbieram a w sobote bede zadawal. Jeszcze raz dzieki. Pozdrawiam osatronix

Dzieki. Tak zrobie. Wychodzi mi w kalkulatorze, ze potrzebuje troche ponad 100ml na 15l. pozdrawiam osatronix

Dzien Dobry, Na moja 15 warke chce uwarzyc RISa 24blg. Postanowilem przed tym uwarzyc Dry Stout 12blg i zebrac gestwe, aby dodac do RISa. Uzyelm drozdzy -FM13 Irlandzkie ciemności-. Nie moglem uwarzyc wczesniej i starter zrobilem jeden dzien po terminie przydatnosci. Fermentacja ruszyla be problemu, ale rurka dosc szybko przestala bulkac. po 10 dniach zeszlo do 4.5blg. Zastanawiam sie czy moge uzyc ta gestwe bezposrednio do RISa czy moze zrobic z niej starter? Czytalem, ze nie potrzeba robic startera z gestwy, ale chcialbym byc pewny, ze drozdze sa rozruszane i w odpowieniej ilosci zanim je wrzuce do mocarza. Chce uzyc cala gestwe jaka zostanie po Dry Stout. Pytanie brzmi - gestwa bezposrednio czy starter na gestwie? Dziekuje. Z powazaniem osatronix

Dzieki Panowie! osatronix

Czesc Wszystkim, W nadchodzacy wekend bede warzyl Pilsa i przygotowytwal starter z FM30. Znalazlem informacje, ze starter nalezy zrobic w takiej samej temperaturze jak dla piw gornej fermentacji (20 kilka stopni C). Moje pytanie jest nastepujace: Jesli bede schladzal brzeczke do 7C to czy starter przed samym zadaniem tez powinienem schlodzic do takiej temperatury? Mysle, ze tak powinno sie zrobic, aby nie zestersowac drozdzy, ale czy jesli wstawie starter pare godzin wczesniej do schlodzenia to czy tez sie nie zszokuja? Prosze bardzo o porade. Dzieki moc. osatronix

Witam. Szybki update. Wczoraj mierzylem i zeszlo do 7BLG. Potrzymam jeszcze troche i zobacze ile jeszcze wycisna. Pozdrawiam osatronix

Przelalem troche piwa do odzielnego pojemnika i dodalem drozdzy piekarskich i trzymam w 22C - 24C. (Oczywiscie zdezynfekowane). Poczekam do poniedzialku i zmierze. P.S. Od wczoraj na powierzchni piwa w glownym fermentorze pojawila sie piana i bulkanie przyspieszylo. Wydaje mi sie, ze to dzieki zabeltaniu. Moze jeszcze nie jest stracone. W przyszlym tygodniu napisze jak to sie wszystko rozwija. Dzieki. osatronix

dzieki Dziekuje bardzo za odpowiedzi. Zrobie FFT i zobacze co sie bedzie dzialo. Jak nic juz nie zejdzie to zastanowie sie czy dodac jeszce saszete drozdzakow. Zycze milego dnia wszystkim. osatronix

20l. Dalem na to jedna saszetke. Dzieki za linka. osatronix

OK. Co to jest pomiar fft? Patrze na guglu, ale wyskakuja mi jakies testy czestotliwosci. Jak to zrobic? Dzieki. osatronix

Czesc, Pomiar robilem splawikiem. Dzisiaj jest 9 dzien jak fermentuje. Kiedy zwolnilo zmierzylem 1szy raz (jakos w srodku minionego tygodnia) i potem co 2 dni. osatronix

Witam wszystkich serdecznie. 1 wrzesnia zrobilem Sweet Stouta. Wyszlo wiecej niz zakladala receptura. Mialo byc 14blg wyszlo 15.5blg. Uzylem S04 i zaczalem od okolo 17C. Po dwoch dniach fermentacja zwolnila i przenioslem do 19C. Rurka caly czas pyka ,ale nie zbyt czesto (co okolo 2.5 minuty) a blg stanelo na 8 juz ani drgnie. Zrobilem 3 pomiary. Na powierzchni minimalna ilosc piany w koloniach. Piwo smakuje niezle, ale powinno zejsc duzo nizej. Moje pytanie brzmi: czy moge dodac swiezych drozdzy zeby dojadly to co zostalo? Jezeli tak to czy powinienem napowietrzyc? Slody: Pale Ale 3.7kg Karmelowy Ciemny 0.4kg Chocolate 0.35kg Palone Ziarno Jeczmienia 0.2kg Dodatki: Laktoza 500g Zacieranie: 70min w 67C 10min w 67C z ciemnymi 10min w 78C Dzieki bardzo. osatronix

Dzien Dobry, Przepraszam za opoznienie. Bylem na wakacjach z limitowanym dostepem do neta. Wszystkie butelki byly nagazowane dosc rownomiernie. Robilem na Fermentis BE-134. Do refermentacji uzywam glukozy rozpuszczonej we wrzatku. Dalem okolo 110g na 18l. Przyrzad jest raczej dobry, moze nie bylo to kompletne 0 ale napewno blisko (0,2 0,3). Skala jest co jeden i ciezko ulamki odczytac. Jeszce jedna rzecz to taka, ze pomimio tego, ze BLG nie spadalo w rurce ciagle pykalo (nie za czesto, ale jednak) i jak robilem pomiary to do plywaka przyczepialy sie babelki. Bylo ich tyle, ze podnosily plywak. Gdzies czytalem, ze przy Saisonie wydziela sie duzo siarki i moze to bylo wlansie to. BLG juz stalo, ale drozdze pierdzialy siara... W tym momencie jest 2.5 tygodnia po tym jak wlalem piwo z powrotem do fermentora. Rurka caly czas pierdzi, ale juz bardzo rzadko (raz na okolo 15 minut). co do kolegi to raczej nie zmysla. Od uderzenia pekla by w inny sposob. (zdjecie zalaczone) Poczekam do wekendu i zakapsluje. Zobaczymy co sie bedzie dzialo. Dzieki bardzo za odpowiedzi. osatronix

Dzien dobry wszystkim, W czwartek rozlalem Saisona. Z 14 zszedl do p9nizej 0.5 w 2.5 tygodnia i juz dalej nie spadal wiec postanowilem butelkowac. Na drugi dzien dalem kumplowi 1 buteleczke. W czasie powrotu do domu butelka siekla. Nie rozerwalo jej, ale tak jakby sie kawal szkla odlepil. Wrocilem do domu i sprawdzilem reszte. Byly juz konkretnie nagazowane (mniej niz 20h od zabutelkowania), ale nie az tak zeby wylazic z butli. Otworzylem wszystkie i wlalem do fermentora zeby dopracowalo. Moje pytanie brzmi: bedzie cos z tego? Dzieki osatronix

Witam, Obliczylem to w ten sposob: piwo.org: "Głownym winowajcą alkaliczności wody jest jon HCO3, możemy więc wyliczyć jego zawartość w ppm mnożąc alkaliczność (podaną jako CaCO3) przez współczynnik 61/50. I odwrotnie, mając stężenie HCO3 w ppm możemy wyliczyć alkaliczność (mnożąc przez 50/61)." https://www.wiki.piwo.org/Dostosowywanie_pH_i_składu_wody CaCO3 = (Ca (ppm)/20 + Mg (ppm)/12.1) x 50 CaCO3 = (121/20 + 37.8/12.1) x 50 CaCO3 = (6.05 + 3.1) x 50 CaCO3 = 9.15 x 50 CaCO3 = 458 HCO3 = CaCO3 x (61/50) HCO3 = 458 x 1.22 HCO3 = 558.76 Wydaje mi sie, ze zrobilem to poprwnie. Moze potwierdzic to jakis chemik / biolog? Ponizej odpowiedz od dafi.pl. Moze sie komus przyda. "Wyniki pokazują ze woda jest bardzo twarda. Filtr AGD+ zawiera w swoim składzie większości żywicę jonowymienna i około 10% węgla aktywowanego. Żywica odpowiada za zmiękczenie wody, w momencie zapełnienia się jonami pochodzących z twardości wody czyli wapniem i magnezem jej zdolność jonowymienna wygaśnie i filtr przestanie zmiękczać wody. Na początku filtracji redukuje twardość wody o 80% , 50 litr to około 50%, 100 litr około 30% . Testy były prowadzone na trochę miększej wodzie niż Pana woda. Przy takich wynikach kamień w czajniku może pojawić się szybciej niż po 50 litrach. Może być tak ze będzie trzeba wymieniać go częściej tak co 2-3 tyg." Dzieki osatronix

Czesc Sihox Dzieki za info. Czy poziom HCO3 = 558 w mojej wodzie jest kosmicznie wysoki czy jeszcze nie? Pobawie sie pozniej tymi kalkulatorami. P.S. Pozdrowki od Lomzyniaka osatronix

Napisalem do Dafi czy beda mi w stanie podac procent odfiltorwania. Jak dostane odpowiedz to wkleje tutaj. Zycze milego dnia. osatronix