shlangbaum

Zapraszam do adekwatnego wątku http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=7224#p7224

Witam po miesiącach nieobecności w piwnym światku. Kolejną edycję konkursu zorganizuje Elroy. Zostawiam mu więc pełną dowolność jeżeli chodzi o ustalenia szczegółowe. W rozmowie telefonicznej ustaliliśmy, że tym razem mój udział ograniczy się do drobnej pomocy organizacyjnej. Życzę powodzenia

Po, bagatelka, trzech miesiącach fermentacji zabutelkowałem wczoraj warkę #28. Hmm... ortodoksyjny weizenbock to nie jest... Piwo odfermentowało z 18 do 4 blg W piwie pojawiły się lekko winne posmaki. Nie wiem, czy to zakażenie, czy te drożdże takie pozostawiają... Zakażenie to chyba nie jest, bo piwo nie skisło. Nie domyłem butelki na brzeczkę i ta przefermentowała. Jak wybuchło podczas otwierania to urwało krachlę z butelki :rolleyes: Zamiaste brzeczki musiałem więc rozpuścić do refermentacji cukier kandyzowany bo nic lepszego nie miałem w domu

Gratuluję i życzę powodzenia. Mój maluch przyszedł na świat miesiąc temu i absorbuje sporo czasu (czytaj: nie mam kiedy piwa zabutelkować ) - przy dwóch rzezimieszkach dopiero będziesz miał robotę

Witam nowego kolegę na forum. Skąd jesteś?

Ja cały czas mam dylemat czy wybierać yakie style, które sa ciekawe i żadkie, żeby je trochę jakby wypromować czy też takie, które są popularne, by było więcej uczestników. Jak na razie skłaniam się na Alta - to dobra propozycja. A drugie piwo?

Rzucam temat do dyskusji: jakie kategorie piw szanowni piwowarowie najchętniej widzieliby podczas III Krakowskiego Konkursu Piw Domowych w lutym 2009 ? Będa dwie lub trzy kategorie konkursowe. Prosze o propozycje, bo jak sam wymyślę kategorie, to aż się boję

Witam nowego piwowara ! Dobrze rozumiem Twoje zapędy konstruktorskie. Sam zrobiłem automatyczny browar ale ciągle wychodzą jakieś usterki więc i tak muszę warzyć na kuchence gazowej

Jak już informowałem w piątek na browar.biz:

Dodaj do katalogu jeszcze dwóch św. Arnoldów (po niderlandzku Arnulfów) oraz św. Świętosława z Czech

To nie jest kwestia podniety. Nie po to moi dziadkowie zbierali na siebie kule podczas trzech wojen żeby teraz flagę za którą walczyli wkładać w odchody.

W sieci pojawiła się strona na której można wyrazić swój przeciw przeciwko znieważeniu flagi RP w programie Wojewódzkiego: http://wobronieflagi.polonews.pl/ Filmik jest na youtubie (wystarczy wpisać w youtubowskiej wyszukiwarce "wojewódzki flaga"). Specjalnie go tu nie zamieszczam, żeby dosłownie "gówna" nie wrzucać na forum

a w jakich zakresach temperaturowych zacierasz ? może masz źle wyskalowany termometr albo cukromierz ?

Tak przy okazji to mam refleksję z okazji dnia św. Patryka. Dla mnie, jako katolika, św. Patryk to przede wszystkim święty człowiek - misjonarz Irlandii. A to całe zielone piwo i imprezy z tym związane to tylko próba wykorzystania sympatycznej postaci historycznej do tego by sprzedać trochę więcej piwa także poza Irlandią. Rozumiem, że Irlandczycy dziś świętują bo św. Patryk jest symbolem początku irlandzkiej państwowości tak, jak u nas św. Wojciech - a to, że święto swojego narodowego patrona łączą z piwem to dlatego, że to ich narodowy trunek. Jednak generalnie główne obchody tego święta mają miejsce w kościele a nie w pubie... Od jakiegoś czasu w Polsce panuje moda na Irlandię więc dzień 17 marca świętują nawet ateiści szukając kolejnej sposobności do napicia się piwa, a zapominając jakby, że św. Patryk to przede wszystkim postać ważna dla kościoła katolickiego a nie dla właścicieli knajp. Efektem jest spłycenie tej postaci i zupełnie wypaczenie jej wymowy. Dziś w jego imię wiele osób się po prostu opije - a on żył w większą część życia w ascezie (czy to jako uczeń św. Germana z Auxerre czy to pod koniec życia w iroszkockim klasztorze) i nie pozwoliłby sobie pewnie na to. Ot, tyle. Nie napisałem tego by kogoś pouczać albo czynić wyrzuty. Każdy robi, co uważa za słuszne - nie mogę tego podważać ani oceniać cudzych zachowań. Po prostu zachęcam do zapoznania się z przesłaniem jakie niósł na prawdę św. Patryk.

Piwochłon - wszystkiego najpiwniejszego

Jako się rzekło: Ja piwa imieniem swojej żony też jeszcze nie nazwałem. Chyba się jej podliżę i uwarzę w najbliższych dniach jakąś Pszeniczną Agnieszkę Warka #28 - Pszeniczna Agnieszka (weizenbock) na 15 litrów: -ekstrakt pszeniczny WES 1,7 kg -ekstrakt bursztynowy WES 1,7 kg chmiel lubelski 20 g - 20' drożdże Safbrew - WB03 blg 18 0,5 l brzeczki pozostawione do refermentacji

Ja piwa imieniem swojej żony też jeszcze nie nazwałem. Chyba się jej podliżę i uwarzę w najbliższych dniach jakąś Pszeniczną Agnieszkę

Relacja z XIII Krakowskiej Giełdy Birofilów i II Krakowskiego Konkursu Piw Domowych w Kronice Krakowskiej na TVP3 16 lutego 2008.

Relacja z XIII Krakowskiej Giełdy Birofilów i II Krakowskiego Konkursu Piw Domowych w Kronice Krakowskiej na TVP3 16 lutego 2008. edit elroy: poprawiono link do youtube

Iodofor nie jest konieczny. Wypalanie wystarczy. Na dobrą sprawę, jeżeli wrzątkiem wyparzysz to nawet wypalanie nie będzie potrzebne - choć na pewno jest skutecznym sposobem zabijania drobnoustrojów Z tego co wiem to ludzie wypalają do 10 minut - więcej na pewno nie potrzeba. Na pewno nie po zapełnieniu. Jak już coś to lepiej przed. Najlepszym jednak sposobem jest wsypać cukier do brzeczki, rozpuścić go w niej i dopiero rozlewać (pod warunkiem, że nie zakazisz przy okazji brzeczki) - wtedy nagazowanie w każdej butelce będzie równomierne. Ponieważ cukier krystaliczny trudno rozpuścić w zimnej brzeczce, można użyć cukru pudru, który na pewno się rozpuści. Lepszy od cukru tak w ogóle jest sproszkowany ekstrakt słodowy. Przez kilka dni (4-5) trzymaj piwo w temperaturze pokojowej, by drożdże nie zginęły i przejadły cukier, który dosypiesz do refermentacji w butelkach. Następnie należy trzymać w chłodnym zacienionym miejscu. Najlepsza temperatura jest ok. 5°C ale spokojnie można przechowywać w zakresie 2*-10* C Gratuluję pierwszej warki

Na okrasę etykiety Wędrownego Browaru LajboCKów

Jakoś mi nie chce się ładować wszystko, więc: Mikrobrowar Wielkobronowicki po raz czwarty

Mikrobrowar Wielobronowicki po raz trzeci.

Kolejna partia etykiet Mikrobrowaru Wielkobronowickiego.