Jump to content

FilipPiwowar

Members
  • Content Count

    11
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Dzięki za podpowiedzi. 14-16 to nie za dużo jak na lagery?
  2. Wiem, takie receptury widziałem, ale z uwagi na to, że to jest dolna fermentacja, do której nie mam warunków, to chciałbym zapytać się bardziej doświadczonych piwowarów, czy i czym to można zastąpić, aby możliwie zbliżony efekt uzyskać w moich warunkach. Ja niestety nie znam się na drożdżach, robiłem zawsze na dwóch, a wiadomo, że jest ich cała masa... A co miałoby dać to pudło styropianowe?
  3. Cześć wszystkim! Bardzo lubię piwko Tuborg Julebryg - https://www.carlsberggroup.com/products/tuborg/tuborg-julebryg/ Chciałbym zrobić takie w domu jednak nie mam żadnej lodówki, żeby przeprowadzić dolną fermentację, więc tylko górna fermentacja wchodzi w grę. Piwo będę fermentować w garażu, gdzie mam 19-20 stopni Celsiusza. Czy ktoś mógłby mi pomóc dopasować składniki, żeby zrobić takie piwo w moich warunkach? Z góry dziękuję za podpowiedzi! Pozdrawiam
  4. Mam jeszcze jedno pytanie, czy będzie jakaś różnica, jeśli zamienię drożdże US-05 na S-04? Niestety w sklepie nie ma już US-05... Domyślam się, że fermentacja przebiegnie szybciej, ale co ze smakiem i aromatami?
  5. Bardzo dziękuję wszystkim za odpowiedzi, w takim razie wjeżdża Iunga :) Pozdrawiam!
  6. Ok, to sypnę któregoś z tych dwóch chmieli na aromat/smak 60 g. A co z ziarnem? Sam słód Pale Ale, czy może coś dorzucić? Jaki by to dało efekt?
  7. Witam wszystkich! Chciałbym zrobić piwo na polskim chmielu. Zależy mi na tym, żeby ten polski chmiel był, ale aromaty wolę z chmieli amerykańskich, dlatego chciałbym polski chmiel użyć tylko do goryczki. Piłem ostatnio piwo Perun Marynka Pale Ale SH i Marynka na pewno jest skreślona, piwo beznadziejne, dlatego pomyślałem o Iundze, której co prawda nigdy nie użyłem. Docelowo chciałbym, żeby piwo było umiarkowanie gorzkie, za to z fajnymi aromatami cytrusowymi, piwo z przeznaczeniem dla Januszy, którzy cenią sobie zwykłe piwa koncernowe, dlatego chciałbym pokazać im coś innego, co sa
  8. Dziękuję za odpowiedzi! Czyli jak jest OK to teraz cisnąć tak dalej na cichej, czy znowu przelewać do kolejnego fermentora? Rozumiem, że już nic nie da się zrobić z zapachem?
  9. US-05 Po tym, że minęło 8 dni (czytałem gdzieś, że US-05 to potrafią przefermentować w 3-4) i po tym, że spadło do 2,5 Blg. Z reguły warki przelewałem przy 3,5 Blg i to też już chyba było po fermentacji, bo na cichej już nic się nie działo... Nie wiedziałem z tym Oxi... :/ Co do temperatury to wiem, że zbyt wysoka, ale listopad zaskoczył nie tylko kierowców :) Co o tym sądzicie? Kolejna warka z zakażeniem? Da się to uratować, czy toaleta? Z góry dzięki
  10. Cześć wszystkim, Również chciałbym skorzystać z tego wątku i zapytać o to samo, czy to jest zakażenie, a jeśli tak, to dlaczego, żebym wiedział na przyszłość. NIe mam za dużego doświadczenia, dopiero 7 warka. Piwo APA, słód głównie Pale Ale, drożdże S-05, fermentacja ok. 23 stopnie, potem temperatura spadła do 20 stopni. Odfermentowało do z 13 do 2,5 Blg. Poprzednią warkę miałem zakażoną, ale umyłem fermentor, sterylizowałem OxiOne i zrobiłem drugą. Wiedziałem, że była zakażona, bo po prostu było czuć straszny zakwaszony zapach. Teraz problem jest taki,
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.