Jump to content

JsKefir

Members
  • Content Count

    90
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Napisz do kolegi Wajcha... ja zawsze biorę od niego i jestem zadowolony Jeśli 50 zł to nie problem to ok ale po co płacić za nic 4x50zł to dodatkowy keg
  2. Im tańszy tym lepszy.... nawet wgiecia małe na bokakach nie maja znaczenia uszczelki i tak z czasem trzeba zmienic
  3. jedno szybkie pytanie... jak zapisać utworzona procedure warzenia. chciałbym mieć kilka do pobrania a nie co chwila tworzyc od nowa
  4. Ja daje dwa rożne chmiele na zimno i ma dwa podobne choć rożne piwka. Jak poznam sprzęt to chce sprawdzić na dwóch rożnych drożdżach i będzie porównanie
  5. Zadałem juz pytanie swojemu dostawcy o grubość śrutowania i czy można zmienić Tak naprawdę wygląda na to ze trzeba poczynić kilka prób z rożnymi sondami na długośc Moze się okazać ze połowa słodu zaciera się w temp 62-65st przez 60min a druga w tym samym czasie z 58-62.
  6. Tak, 6szt, tylko trzeba pamietac ze przy napieciu miedzyfazowym element musi byc odcinany w tym samym czasie z dwóch stron - co oznacza ze dobrze by było wszystkie strowac z jednego GPIO, a co najmniej parami jednego elementu grzejnego z jednego GPIO.. wówczas możesz zostać np przy dwóch grzałkach, lub 3 z regulacja mocy rzędu 30% Wydaje się ze do gotowania brzeczki wystarczy ok 1,5kw, u mnie 45l rusza z 3,5kw a gotuje 1,5 ja bym tak podłaczył
  7. no tak czas na piwo czyli w sumie 4 grzałki po 3kw - tym bardziej nie podjałbym sie amatorskiej instalacji bo ciężko zrównoważyć te fazy
  8. Ten sam garnek... podaj dokładna recepture, w raz z ilościa wody do etapów, przerwami, temperaturami, czasami. Chętnie bym powtórzył Twój proces aby sie czegos nauczyc. Mi przy 10,5kg nie wyszłoby 15 ale moze uda mis ie wreszcie czegos wiecej dowiedzieć o tym garku. ps... piszesz wydłużenie czasu zacierania... jak to rozumiec Dla mnie std to 62 - 30min, 72-30min, 78-10min - tak miałem przy mieszadle mechanicznym gdy temp była szybko uzyskiwana. W Ale nie ma problemu - można zacierać jednotemperaturowo 68st i wówczas 60 czy 90 to prosty schemat jeśli natomiast podniosę 62st przez 45 min, potem zanim dojde do 72 to właściwie niewiele "cukru" zostanie na 72st -wyjdzie wytrawne, prędzej pilzner niż cos słodkiego
  9. 2x3kw a piszesz o 12kw ? jakis bład Grzałki 3fazowe wiec albo przekaźnik 3fazowy albo 2x SRR na każda fazę sterowane z tego samego GPIO - ja bym tak podłaczył Jeśli brak ci wiedzy to lepiej samemu się nie brać za połączenia elektryczne, szczególnie miedzyfazowe
  10. W sumie badam możliwości tego gara uwazam ze problem zapchania się to nie problem ilości wody bo tydzień wcześniej było 35/12 i poszło bez problemu ale było 10kg Ale i 2kg przenicy. Ilość wody do słodu to raczej problem wydajności lub suchej pompy - tu problemu nie było Moim zdanie problem był w słodzi zleżałym wiedeńskim lub jego srutowaniu - jak próbowałem mieszać w koszu to strasznie dużo jakby mąki podnosiło Albo wyglada na to ze max to 12kg zasypu na 35l wody
  11. Ja daje 1-4... ??? piszesz o ilości wody ? może kiedyś wyjdzie. trza się uczyć jakie śrutowanie? moze zamówię onaczej, bo sam raczej srutowac nie bede
  12. 35L - więcej sie nie da zlalem nawet 4l aby sprawdzić czy ciśnienie pomoże ale nie pomogło wiec wrocilo do gara
  13. 45 litrów mniej wiecej 13 blg i w sumie tyle wyszlo choć miało być gęsto i słodko a wyjdzie wytrawnie zapewne To były końcówki magazynowe, moze dlatego. Ostatnio było 10kg ALe i 2,3 przenicy tej samej i poszlo po sznurki wiec moze ten wiedeń był zbyt stary
  14. No dzisiaj była porazka 5kg Alae, 5kg wiedeńskiego i 3 przenicznego i chcialem zobaczyc jak to z ta bezwladnoscią... przerwa białkowa zaczalem od 60, zasyp spadło do 50 i d... Mimo ustawionej 68 w zasypie ledwo przez 30 min podeszlo pod 54... a potem sie zatkalo Mieszanie itd kicha krótko mówiac temp wody mierzona przy dnie nie ma znaczenia bo to co jest w koszu zależy od wielkości zasypu, przepuszczalności itd. więcej nie podejdę do 52st i zaczynam od 68 -wsyp przy 72 to jest szansa ze się ułoży jedno jest pewne - potrzebna jest sonda w środku kosza bo otwiera oczy, szczegolnie gdy sie chce robic ALE prawda jest ze zwykly kocioł z mieszadłem był bardziej przewidywalny choc filtrowanie upierdliwe
  15. wchodzi 47 ale realnie 45 Ja nie ożywam hopstopera (nie mam nic na wylocie )za to przy zlewaniu przepuszczam przez worek BIAB z Ali Zbieram tez piane łyzka cedzakowa z góry poodczas gotowania Ostatnia modyfikacja to umieściłem w talerzyku górnym sonde z termometrem (rurke nierdzewna z gwintem 1/2" BSP na termometr kupiłem na Ali - nie znam nazwy ) oakazało się przy pełnej warce z 13kg zasypu ze w środku kosza mam temp o jakieś 4-5 st mniejszą niz przy dnie przy włączonej recyrkulacji. Do tego podniesienie temp następowało po ok 15-20 min więc te zwłoke nalezy zaplanowac Przestały mnie dziwić ostatnie warki (te po zmianie systemu), że sa takie wytrawne skoro Ale zacierało sie w 64st
×
×
  • Create New...