AndrzejKu

#83 Barleywine
 
7,0 kg Pilzneński
0,5 kg Pszeniczny
0,5 kg Carapils
0,3 kg Carahell
0,3 kg Special W
 
64 st 90'
78 st 20'
 
70 g Chinook 60'
60 g Amarillo 30'
100 g Amarillo 5'
1,7 kg ekstrakt słodowy jasny 5'
1 l syrop kandyzowany Morela (light) własnej produkcji 5'
 
25 l 25 blg Fermivin PDM

To normalne ze siarka znika - utlenia sie. Gdybyscie zaczerpneli szklanke piwa z fermentujacego pojemnika w fazie, powiedzmy, najwiekszego smrodku i postawili na powietrzu to po kilku - kilkunastu minutach siarki juz nie bedzie. Kazde piwo 'wyczysci' sie z siarki do poziomow niewyczuwalnych jesli da mu sie do tego czasu + tlen - a w warunkach domowych gdzie tlenu jest pod dostatkiem (natleniamy piwo w jakims stopniu na kazdym etapie od gotowania po rozlew) wystarczy tylko czas. Wyobrazcie sobie gdyby zwiazki siarki nie utlenialy sie szybko i samoczynnie. Prawdopodobnie zycie w stalej atmosferze bakow byloby nieco klopotliwe.
 
Zatem nigdy nie nalezy obawiac sie (przy jakimkolwiek szczepie) siarki - to po prostu element fermentacji, ktory czasem swiadczy o nie do konca wymarzonych warunkach pracy drozdzy a czasem stanowi po prostu ich charakterystyke pracy.
 
Drozdze lagerowe czesto wydzielaja siarke dlatego ze pracuja w niskich temperaturach. A to nie jest tak, ze lubia pracowac w niskich temperaturach, po prostu maja taka mozliwosc i sie je do tego zmusza tak jak niegdys niewolnika do pracy na plantacji bananow. Gdyby mialy wolna wole, osobowosc fizyczna lub prawna i mogly wybrac temperature pracy zapewne wybralyby cieple plaze Barbadosu albo chociaz Jurate zamiast zimnych balkonow albo garazy piwowarow- to calkiem zrozumiale. Ale z uwagi na ta razaca niesprawiedliwosc pierdza okrutnie wkradajac niepotrzebny niepokoj w serca piwowarow.

Może ktoś kojarzy, czy jest jakaś sensowna alternatywa dla Tapatalk dla Androida? Było świetnie, ale po kilku ostatnich aktualizacjach aplikacja jest praktycznie nieużywalna. Koszmarny wygląd i usability, do tego niedziałające podstawowe funkcje (jak oznaczanie forum/kategorii jako przeczytane).
Skórka mobilna nie jest zła, ale dedykowana aplikacja byłaby chyba wygodniejsza.

Jeżeli ceny będą konkurencyjne, że kupując wyjdzie podobnie jak w internecie+przesyłka, to jak najbardziej.
Mi bardzo brakuje krakowskiego sklepu Homebrewing, gdzie w każdym momencie można było zrobić zakupy i miło porozmawiać

Może komuś się przyda. Są to średnie wartości licząc od początku roku
 
Na (sód) = 14 mg/l
Cl (chlorki) = 32 mg/l
SO4 (siarczany) = 58 mg/l
 
Reszta na stronie http://www.mpwik.krakow.pl/14/Jako-c-wody

O rany narzekacie jak stare marudne cioty z bólem doopy. Jak nie podoba się tłumaczenie, to autorowi pomóż, jak nie podoba się artykuł to go nie czytaj. Co do narzekania na piwo.org to spróbuj browar.biz tam są całe tuziny trolli 24/7 którzy ci chętnie "pomogą".
poważnie tomato??? Wstałeś trochę zakompleksiony z rana, tak?
Porównajcie sobie komentarze tutaj i pod oryginalnym artykułem, jaka jest ogromna różnica kultury osobistej.
Co do tłumaczenia to chociasz sam mówię po angielsku 24/7 to jednak w łumaczeniu jestem kiepski , zabiera mi duuużo czasu i po prostu mam kłopoty z układaniem zdań w j. polskim.
Z tego co zauważyłem, to np. "steeping hops" nie znaczy "kroki chmielenia" tylko "moczenie chmieli w worku jak herbatę" a SMaSH nie znaczy "zacieranie" to znaczy "Single Malt Single Hop" (rodzaj prostego piwa).

Postanowiłem podzielić się poniższymi informacji z budowy kegeratora z trzema kranami.
 
Nie wiem czemu od początku mojej przygody z piwowartswem domowym postanowiłem, że będę miał w mieszkaniu kegerator. Jeszcze nie zrobiłem swojej pierwszej warki, a już miałem całkiem klarowny plan swojego kegeratora.
 
Postawiłem na ilość - nie ukrywam. Jeden kran lub nawet dwa kompletnie mnie nie zadawalały. Chciałem mieć kegerator z co najmniej trzema kranami. W kwestii budowy inspirowałem się całą masą filmików kolegów zza oceanu. Chociaż trzeba przyznać, że wśród ich pomysłów dominują keezery czyli kegeratory na bazie zamrażalników ładowanych od góry.
 
Moje założenia:
- 3 krany,
- butla CO2 w środku,
- reduktor potrójny,
- estetyka nie odstraszająca domowników oraz gości w moim domu
 
Nie rozpisuje się tutaj za bardzo...
 
Zadawajcie pytania jeśli takowe macie.
 
Galeria tutaj:
 
 
Wasze zdrowie!

Pils. I oto chodzi, i o to chodzi
 

Mi kiedyś wpadło mydło do gorącej brzeczki...

Zle się wyraziłem. W lodówce jest już 45l piwa i są takie skoki temperatury. Ten pierwszy fajny można a go wykorzystać też do podgrzewania. Ale czy dam radę to sam podłączyć? Szukam czegoś prostego. Obawiam się że mój znajomy elektryk przestanie odbierać ode mnie telefon

Trochę chmielu na goryczkę

Tutaj jest trochę informacji na temat warzenia Eisbocka http://byo.com/recipes-tag/item/593-eisbock-brew-the-beer-money-cant-buy

Brakowało mi porównywarki - gdzie mogę zrobić najtaniej zakupy chcąc kupić np.: chmiel amarillo, słod pilzneński i reduktor osadów

http://cml.dokuro.org/beer/

Obsługiwane sklepy:
twojbrowar.pl piwoszarnia.pl, homebrewing.pl, piwodziej.pl, - brak danych w formacie XML alepiwo.pl, browamator.pl, - sklep nie wykazuje chęci współpracy centrumpiwowarstwa.pl, piwowin.pl, - brak danych w formacie XML piwopiweczko.pl, homebeer.pl, sklepzinnejbeczki.pl ebrowarnik.pl - sklep przestał działać robiepiwo.pl esencjesmaku.pl piwniczka.org piwnykraft.pl marxam-enology.pl -> marxam.pl winoakcesoria.pl zapraszamy do testowania

Najnowsza wersja wyszukiwarki eliminuje znane problemy.

ZNANE PROBLEMY (właściciele sklepów zostali powiadomieni o problemach):
- sklep centrumpiwowarstwa.pl nie zwraca poprawnych wyników dla takich podstawowych fraz jak: "pale ale", "pilzneński", "pale"
- sklep sklepzinnejbeczki.pl nie zwraca w wynikach wyszukiwania cen
- sklep piwodziej.pl nie zwraca czasem wyników - hosting home.pl, na którym rozlokowany jest sklep blokuje seryjne zapytania (wiele zapytań pod rząd)

Ukłony dla jarasa za zajęcie się tematem dostarczania ustandaryzowanych danych ze sklepów
Specjalne podziękowania dla mojej beta-testerki Kasi

stara wyszukiwarka jest pod adresem http://cml.dokuro.org/firstbeer jesli komuś nie podoba się nowa

Wchodzę w to.
 
Wysyłane z mojego HTC One za pomocą Tapatalk 2
 
 

Nie wiem czy wszystkie dolniaki (w innych szczepach też tak miałem) ale Urquell Lager tak właśnie wyglądają. Gęstwa rozbita na dwię cześci a w środku piwo. Jeśli zapachowo ok to na pewno się nadają.

To współczuje. Moim skromnym zdaniem nie powinniśmy prowadzić dzieci na łańcuchu tylko wskazywać i pomagać wybrać najlepsza droge

WLP 838 Southern German Lager - mój pierwszy zbiór
Wyeast Irsh Ale 1084 - mój pierwszy zbiór
(wysyłam niewielką ilość, 30-40ml, na starter)
 
 
German Ale będzie ?

Potrzebuje drożdży do Polskiego Ale, więc jeżeli ktoś posiada to chętnie przygarnę :-)
 
 

Ja ostatnio zmajstrowałem sobie skrzynię ze styropianu na dwa fermentory: http://www.piwo.org/topic/5483-browar-polter-wystartowal/page__st__200?do=findComment&comment=177573
Wymiary wewnętrzne 0,9x0,6x0,4m. Wmontowałem do środka kabel grzewczy do terrarium o mocy 80W i długości 8m. W zupełności wystarcza na utrzymanie temperatury. O topienie plastiku nie musisz się obawiać. Przy mojej objętości załącza się maksymalnie na 30-40sek.

Ktoś tam pytał więc się pochwale

Jak np. chrześcijaństwo, które ma historię chyba gorszą niż obecny islam. Nie chcę obrażać nikogo wierzącego ale dla mnie to jest po prostu absurdalne. Można być dobrym człowiekiem nie będąc chrześcijaninem, wiara chrześcijańska wcale nie jest fundamentem rodziny. Nie wmówisz mi, że bita kobieta powinna trzymać fason i trwać w beznadziejnym związku bo wzięła ślub kościelny. Powiesz mi, że za rozpad rodziny (patologicznej, niezgranej, bezsensownej) odpowiada odejście od kościoła? Ja Ci powiem, że zdrowy rozsądek i brak obawy przed wytykaniem palcami. Szacunek do drugiej osoby nie wywodzi się od Jezusa. Zresztą kościół katolicki w swojej historii jak i współcześnie wykazuje się takim brakiem szacunku do drugiego człowieka, że aż dziw bierze jak on się wciela w rolę tego wzorca, najlepszego i wyznacznika drogi życiowej.
 
Proponuję zakończenie tego wątku, nie będziemy tu robić wojny.
 
Pozdrawiam Ciebie.

Miałem zamiar iść z synem na Marsz Niepodległości ale nie pójdę bo wychodzi na to że muszę się powiedzieć za którąś że stron. Zamiast nas to święto łączyć to nas dzieli. Smutne

Miałem zamiar iść z synem na Marsz Niepodległości ale nie pójdę bo wychodzi na to że muszę się powiedzieć za którąś że stron. Zamiast nas to święto łączyć to nas dzieli. Smutne

Miałem zamiar iść z synem na Marsz Niepodległości ale nie pójdę bo wychodzi na to że muszę się powiedzieć za którąś że stron. Zamiast nas to święto łączyć to nas dzieli. Smutne

Tu: http://www.beersmith.com/Weyermann%20Malts.bsm