AndrzejKu

Potrzebuje słody Ireks do beersmith. Ma ktoś?

1. amap + 3 + 2 + 2 + 2

2. kyniekk + 1 + 2

3. Undeath + 2

4. Kasia + Wajcha

5. crocco + córka

6. Xen + Zośka + 2

7. Emsc + 1

8. Karol +1

9. leszcz007 + Syja77

10. cml + 2 (wstępnie)

11. dżazder + 1

12. Świaderny + Monika

13. kret11 +1

14. bimbelt + 1 + 1 młodzież (wstępnie)

15. przemo70+1+2+2+2

16. Bzdzionek +1+2

17. AndrzejKu+Basia i junior

#102 American Wheat

4,10 kg Pilzneński
4,10 kg Pszeniczny

71 zasyp
68 st 70'
77 st 10'

75 g Lubelski 60'

40 g Amarillo 10'

50 g Chinook 0'

50 g Citra 0'

43 l 11 blg Danstar Nottingham 

Na zimno 7 dni

20 g Amarillo

20 g Citra

20 g Chinook

Będzie

#101 Wheat wine

8,00 kg Pszeniczny

2,00 kg Pszenica

1,50 kg Łuska jęczmienna

0,50 kg Karmelowy pszeniczny

66 st 60'

76 st 10'

50 g Magnum 60'

25 g Galaxy 15'

50 g Chinook 5'

Człowiek liczy na kilka miłych słów jakieś gratulacje, brawa tu szyderstwo i śmechy. Przecież od tego mam Żonę

Początek i koniec

#100 Fruit IPA/Fruit Belgian IPA

Przepis ułożony wspólnie z Łukaszem Zającem

9 kg Pilzneński

1,7 kg Carapils

0,5 kg Carared

68 st 60'

78 st 15'

20 g Galaxy 60'

50 g Galaxy 20'

10 g Mech irlandzki 15'

50 g Amarillo 10'

50 g Vic secret

50 g Rakahu 0'

Fermentacja

do 1/2 Nottingham Danstar do drugiej połowy Forbidden Fruit

Na zimnio

50 g Galaxy

50 g Chinook

5,5 kg malin potraktowanych blenderem odkażonych pirosiarczanem potasu

Refermentacja

naturalny wysokosłodzony sok z malin

45 l 16 blg

#99 Porter Bałtycki

5,00 kg Monachijski

2,00 kg Pilzneński

0,50 kg Karmelowy jasny

0,50 kg Caramunich II

0,50 kg Caramunich III

0,50 kg Caraaroma

0,30 kg Carafa II

0,20 kg Carafa I

0,15 kg Carafa III

1,00 kg Cukier

słody palone namoczone i dodane po mash out, cukier dodany na ostatnie 10 min gotowania

55 st 5'

64 st 15'

72 st 45'

78 st 15'

gotowanie 90'

50 g Marynka 60'

35 g Lubelski 15'

5 g Mech irlandzki 15'

28 l 20 blg gęstwa w 34/70

Sobie leży takie słodkie coś. Ekstrakt rozpuszczalem w niewielkiej ilości wody. Nie wiem do ilu zeszło bo spławik się rozbił a refraktometr do tego raczej się nie nadaje:/

# 98 Imperialne Żytnie IPA "Masakra"

9.00 kg Pilzneński

3,50 kg Żytni

1,00 kg Żyto

0,50 kg Caragold

60 st zasyp

55 st 5'

64 st 45'

72 st 15'

79 st wysładzanie

80 g Magnum 60'

50 g Mosaic 30'

50 g Simcoe 15'

10 g mecz irlandzki 15'

50 g Chinook 10'

50 g Amarillo 5'

50 g Simcoe 0'

To była jakaś masakra. Co się obróciłem to wykipiało Wydajność to kolejna masakra. By się ratować wsypałem na ostatnie 5 min 1 kg cukru. Masakra. Szafki całe lepkie pewnie ze 3 h sprzątania.MASAKRA!!!

19 blg do 1/2 wlp099 do drugiej połowy US-05

# 97 Wędzone " Wędzony kozioł"

8,00 kg Wędzony Steinbach

2,00 kg Heavily Peated Fawcett

2,00 kg Monachijski

0,60 kg Melanoidowy

0,50 kg Caragold

0,40 kg Caraaroma

0,40 kg Caramunich II

60 st zasyp

55 st 5'

62 st 15'

72 st 45'

77 st 15'

kolor jakiś dupiasty więc 0,2 kg karmelowy ciemny Optima namoczony poszedł do wysładzania

80 g Marynka 60'

30 g Lubelski 20'

10 g Mech irlandzki 15 '

52 l 16 blg gęstwa M84 i W34/70

#96 AIPA

11,00 kg Pilzneński

1,00 kg Monachijski

1,00 kg Pszeniczny

0,4 kg Carared

4 g sól epson

53 st zasyp

65 st 70'

78 st 15'

50 g Magnum 60'

50 g Simcoe 20'

50 g Amarillo 15'

10 g mech irlandzki 15'

50 g Centennial 10'

50 g Citra 5'

50 g Chinook 0'

55 l 16 blg gęstwa Danstar Nottingham

na zimno 2 tyg

2x50 g Simcoe

2x50 g Citra

2x50 g Chinook

#95 Dolne CZ

8,00 kg Pilzneński

1,00 kg Wiedeński

1,00 kg Pszeniczny

0,50 kg Carapils

0,10 kg Zakwaszający

RO z kranówką 60:40

58 st zasyp

55 st 10'

64 st 40'

72 st 20'

78 st 15'

50 g Magnum 60'

50 g Premiant 30'

10 g mech irlandzki 15'

50 g Saaz 10'

150 g Saaz Late 0'

57 l 12 blg

trochę drobniej ześrutowałem i jest efekt

#94 Słoneczne

8,00 kg Pilzneński

2,50 kg Monachijski

0,80 kg Pszeniczny

0,60 kg Carahell

58 st zasyp

55 st 10'

64 st 15'

72 st 45'

78 st 15'

50 g Magnum 60'

50 g Cascade 25'

50 g Mosaic 20'

50 g Cenntenial 15'

50 g Amarillo 10'

50 g Chinook 5'

50 g Sorachi Ace 0'

56 l 13,5 blg Danstar Nottingham

na zimno 2 tyg

2x50 g Chinook

2x50 g Centennial

2x50 g Amarillo

93 Dolne PL

8,00 kg Pilzneński

1,00 kg Wiedeński

1,00 kg Krótki

0,50 kg Carapils

0,10 kg Zakwaszający

RO z kranówką 60:40

58 st zasyp

55 st 10'

64 st 40'

72 st 20'

78 st 15'

30 g Marynka 60'

50 g Marynka 30'

10 g Mech irlandzki 15'

50 g Lubelski 10'

100 g Lubelski 0'

53 l 12 blg

#92 Dolne D

8,00 kg Pilzneński

1,00 kg Wiedeński

1,00 kg Krótki

0,50 kg Carapils

0,10 kg Zakwaszający

RO z kranówką 60:40

58 st zasyp

55 st 10'

64 st 40'

72 st 20'

78 st 15'

60 g Hallertauer Taurus 60'

50 g Hallertauer Tradition 10'

10 g Mech irlandzki 15'

75 g Hallertauer Hersbrucker 0'

25 g Hallertauer Tradition 0'

53 l 12 blg 1/2 w 34/70 1/2 starter 3l Urquell Lager

Chyba coś z moim kamieniem 0,5 mikrona nie tak.

Dotykałeś bezpośrednio palcami?

I mała pompka daje radę

zamiast pszenicznego dla lepszej piany

# 91 Dolne CZ

8,00 kg Pilzneński

1,00 kg Wiedeński

1,00 kg Krótki

0,50 kg Carapils

0,10 kg Zakwaszający

RO z kranówką 60:40

58 st zasyp

55 st 10'

64 st 40'

72 st 20'

78 st 15'

65 g Magnum 60'

50 g Premiant 20'

10 g mech irlandzki 15'

50 g Saaz 10'

100 g Kazbek 0'

54 l 12 BLG 1/2 W-34/70 1/2 M84

Koleś bez opinii. Na Ali bym się bał

Pacyfic jeszcze jest. Postaram się dziś lub najpóźniej jutro wrzucić aktualna listę

#90 NZPA

7,50 kg Pilzneński

1,00 kg Wiedeński

0,80 kg Pszeniczny

0,40 kg Carahell

Woda RO z kranówką 1:1 + 4 g sól epson

58 st zasyp

55 st 10'

64 st 40'

72 st 20'

78 st 15'

20 g Magnum 60'

20 g Magnum 30'

10 g Mech irlandzki 15'

50 g Nelson Sauvin 10'

50 g Nelson Sauvin 0'

50 g Wai-iti 0'

46 l 12 blg gęstwa US-05

na zimno 14 dni temp 12 st

Wai-ITI i Nelson Sauvin

W weekend pierwszy raz używałem PBW.

Nie wiem jak to jest w praktyce z tym bezpieczeństwem, bo na opakowaniu była seria ostrzeżeń: drażniący dla skóry, używać w rękawiczkach, chronić oczy, wentylować pomieszczenie, itp.

 

Rozrobiłem około litr, żeby przeczyścić fermentator (odbarwienie po 7 tygodniach fermentacji ciemnego piwa) i chłodnicę.

Z odbarwieniami na fermentatorze sobie nie poradził. Spryskałem spryskiwaczem, odczekałem ponad pół godziny i próbowałem czyścić gąbką, ale zero efektu.

Z chłodnicą poszło znacznie lepiej. Trzeba było trochę się naszorować, ale dość skutecznie rozpuściło wszystko co się zbiera w karbach chłodnicy.

 

Z fermentatorem planuję jeszcze jeden test. Zrobię 2 litry PBW, i zostawię na noc w fermentatorze położonym na boku. Sprawdzę czy przy takim dłuższym kontakcie poradzi sobie z odbarwieniem.

Zostaw na noc. U mnie po takim zabiegu chłodnica wygląda jak nowa:)