Jump to content

Szo

Members
  • Posts

    46
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

Szo's Achievements

  1. @buber no na rację. Najczęściej właśnie 50ml dodaje lub nieco mniej ok 40. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  2. Ależ się z kolegą nie zgadzam całkowicie. Z mojej praktyki wynika zupełnie co innego. Gazowanie cukrem a sokiem wg daje końcowi dwa zupełnie różne efekty i gazowanie sokiem dodaje aromatu, a cukrem trochę jednak bukiet uszczupla. Nie odważyłbym się cydru ponownie gazować cukrem, bo bardziej odpowiada mi sposób z sokiem. Niemniej efekt końcowy i jego akceptacją zależy od indywidualnych gustów, niemniej sposób refermentację ma wpływ na smak pół litrowej butelki końcowego produktu i to w sposób zauważalny w moje ocenie o praktyce. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  3. Tej, co człowiek to pomysł. Też nieźle. Numer rozdrobnić i do tłoczni. Dostałeś pektoenzymu przed tłocznia czy bez tłoczyłeś? Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  4. Ciekawy pomysł z maszyną do mięsa. Brzmi jak teksańska masakra piłą motorową, ale może się opłacić jakby tak z głową się zabrać. Woda i cukier to już nie to co oryginał. Jak dasz same jabłka i dosłodzisz na refermentację w butelkach też sokiem z jabłek, a nie cukrem i jakiś słodzik ewentualnie do smaku, to będziesz miał świetny jabłkowy smak po koło 3m- cach od butelkowania. Ot sztuka, a woda i cukier ma w ogóle nieco bliżej do smakowej cukrówki niż cydru, ale może dlatego, że jestem ortodoksem w tych sprawach cydru i dlatego tak myślę. Niemniej lepiej mi smakuje bez wody i cukru. Więc co kto lubi, tak robi, a jak nie ma masz doświadczenia to warto próbować niż szufladkować. Miłego cydrowania i próbowania. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  5. Sokowirówkami próbowałem i to nie jest to. Masowo (powyżej 40kg jabłek) to się nie nadają. Moja wolnoobrotowa przy takiej ilości mało nie wyzionęła ducha, a sprzęt za 1500pln, więc na 40 kg patrzyłem z góry, a tu ledwo ledwo. Tłocznia na gwint, a najlepiej tłok i pektoenzym z wiertarką i mieszadłem - tak bym to widział skutecznie na dużą ilość, tylko ta tłocznia musiałaby być porządna... gdzieś kiedyś na którejś stronie coś o tym pisali. - chyba projekt cydr Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  6. No dokładnie. Co wyjdzie z słodkiego skoku z dodatkiem Wit C? Poprostu witamina C - tj. Kwas. Więc nie polecam, nawet do dosładzania na refermatnelację takich soków nie polecam, bo dodadzą kwasu... jak soki do cydru to tak jak pisze@INTseed bez KWASU TYPY WIT C. POZDRO. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  7. Sprawdź szczelność wiadra. Sprawdź czy jest piana lub czy buzuje. Szczelność to nie jest duży problem w zimie gdy nie ma muszek. Jabłka muszą ruszyć, choćby same, no chyba, że masz sok pasteryzowany, to zaatakuj to jakimi kołowrotek drożdżami, żeby nie skisło o ile nie pracuje. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  8. Szo

    Termometr z Logami

    https://allegro.pl/oferta/tempsensor-czujnik-temperatury-blebox-z-zasilaczem-9740678629?reco_id=2afa23d9-20ce-11eb-ae39-246e96849c38&sid=f8bddad5d737919e6c726c989b66bdbe96499e13bc806f55bd0c404f69ac7020 Ja kiedyś i tym myślałem. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  9. Fajnie, że działasz. Ja też lubię v1116 za ich neutralny smak. Też stwierdziłem, że zacznę eksperymentować z innymi drożdżami, ale czekam na nowy jabłka, bo ostatnio miałem dostęp tylko do szampion i już mam ich dość. Jak się pojawi świeży sok to też podziałam. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  10. A po kolejnych 4 miesiącach nawet sam się klaruje, bez żadnych enzymów... Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  11. Ja bardzo lubię trzymać butelkę stopami i nimi dokładnie skorygować lokalizację butelki od kapsel siedząc na stołku, gdy kapslownicwa stoi na podłodze i też jest ok. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  12. Gdy u mnie w piwnicy ustaje skrzypienie to rodzina sprawdza czy śpię czy mi się kapsle skończyły... Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  13. Podkreślam, że z grifo pracuje mi się świetnie choć nie montowałem jej do stołu, a wajhowej nigdy nie miałem, więc zdaje się na Twoje doświadczenie, a moja wypowiedź to teoria nie poparta praktyką jak w Twoim przypadku. Pozdro. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  14. Grifo z pokrętłem daje czysty pionowy ruch i ma dwie pionowy nóżki co czyni ją bardzo stabilną. Ja staram się zawsze naciskać dwa ramiona pokrętła przy dociskaniu kapsla (jedno ramię dłonią, drugie łokciem/przedramieniem), co daje równomierne pionowe obciążenie maszynie i jest git bo schodzisz pokrętłem dół ile chcesz w zależności od wysokości butelki, a butelka na podstawce zawsze stoi w tym samym dokładnie miejscu i po 5 butelce już instynktownie idzie ruch (ustawienie butelki i kręcenie) a w tej z wajhą (za 89 PLN pierwszą z brzegu https://allegro.pl/oferta/kapslownica-jednoramienna-stolowa-profesjonalna-9347428649?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_DIO_pla_dom_wyposazenie&ev_adgr=Akcesoria+łazienkowe,+przybory+kuchenne+oraz+zastawa+stołowa&gclid=EAIaIQobChMI1e6C1omr6gIVEJAYCh2J1Az2EAQYAiABEgKwIfD_BwE ) to masz dźwignie i promień co powoduje, że głowica działa po łuku i to chyba nie jest fajne, że o podwójnej nóżce i stabilności przyrządu przypomnę. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  15. Faktycznie, te z dłuższym falcem się kapslowały lepiej eterną, ale butelki od Żywca, Miłosław, Lecha łatwiej puszczają naklejki a na stołowej kapslują się ok, więc znowu plus. Stołowe są lepsze jednak chyba raczej - moim zdaniem. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.