-
Postów
562 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
misiuzeb przyznał(a) reputację dla uups w Mycie i dezynfekcja...
temat dezynfekcji jest mocno przesadzony ale każdy robi jak uważa , jedna z koleżanek kiedyś powiedziała browar to nie apteka i to jest prawda . Mam zrobionych około 150 warek w mojej karierze piwowarskiej miałem dwie zarażone warki i to początkiem maja kiedy było ciepło ,ostania warka sezonu .Myję sprzęt gorącą wodą ,dezynfekcja starsanem po paru minutach wrzątek i .........koniec .Śmiać mi się chce z wygrzewanych butelek w piekarniku lub kapslach moczonych w roztworach typu Oxi , wszystko można tylko po co ?
-
misiuzeb przyznał(a) reputację dla crosis w Bez chłodzenia
No chill jest stare jak świat, zrobiłem tak ile? 100 warek? Też coś tam zgarnęły w konkursach. Robię wir, potem leję przez dwa sita. Po sprawie.
Chłodnicę stosuję bo ostatnio chcę i udało mi się zoptymalizować proces z jej udziałem (plus chmielenie na whirpoolu). Ale znam też takich, co przez wiele lat nie używali chłodnicy, a ich piwa urywają/urywały suty.
Klucz tkwi w świadomości tego, co się robi i po co, ewentualnie jakie występuje ryzyko. Jeden robi tak, drugi inaczej... i każdy ma rację
-
misiuzeb przyznał(a) reputację dla jacer w Chlodzenie brzeczki, inne metody
Najlepiej zmienić kobitę. Jak się hobby rozkręci będzie jeszcze gorzej.
-
misiuzeb przyznał(a) reputację dla bielok w Mycie fermentatora po kwasie/zakażeniu
Cześć
Nowa gąbeczka do naczyń, dwie nakrętki "kreta" z biedronki i porządnie umyć wiadro. Zostawić na kilka godzin. Wypłukać, zalać piro, odstawić na miesiąc.
-
misiuzeb przyznał(a) reputację dla Gabi w nalewka kokosowa i kawowa
Zrobiłam tak raz i nie polecam.
Ja mam dwa przepisy w/g których robię "kokosówkę"
Przepis nr 1
1 szklanka wódki
-2 szt. cukru waniliowego
-3 szklanki mleka 3,2%
-1 puszka słodkiego mleka skondensowanego
-200 gram wiórek kokosowych
Jak przyrządzić:
Mleko, wiórki i cukier zagotować i odcedzić. Wlać mleko skondensowane i wymieszać. Powoli dolewać alkohol cały czas mieszając.
Przepis nr 2
- 1/2 litra wódki (może być więcej)
-1 puszka słodkiego mleka skondensowanego
-200 gram wiórek kokosowych
Jak przyrządzić:
Wiórki zalewamy alkoholem i zapominamy o nich na tydzień .Po tym czasie wiórki należy odcedzić(wycisnąć) . Wlać powoli mleko skondensowane do alkoholu cały czas mieszając.
A mój ulubiony przepis na likier kawowy jest taki :
Składniki :
600 ml wódki 50%
1 piwo 0,5l (najlepiej porter, stout)
150ml wody
1,8 szklanki cukru
cukier wanilinowy (paczuszka 32g) , ja dodałam cukier do którego wcześniej wrzuciłam laskę wanilii.
Wszystko na małym ogniu często mieszając doprowadzić do prawie wrzenia.
Po podgrzaniu dodać 3-4 łyżeczki naturalnej kawy rozpuszczalnej.
Wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
Po wystudzeniu dodać 600ml 50% wódki.
Uzyskany płyn zlać do butelki.
Przed podaniem odmierzyć ilość przeznaczoną do spożycia i uzupełnić mlekiem niesłodzonym zagęszczonym z kartonu w ilości jedna część mleka do trzech części nalewki.
-
-
misiuzeb otrzymał(a) reputację od Pieron w Biała Wrona 2012 - konkurs słowacki
Ale fotki Pierona chyba bali się wstawić
-
misiuzeb otrzymał(a) reputację od Jejski w Urządzenie do szybkiego rozlewu.
E tam, zwykły kranik z kawałkiem wężyka też jest ok