misiuzeb
-
Postów
562 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez misiuzeb
-
-
Spokojnie jak kolega chce 50l garnek to szukać szerszego i wtedy stawia go na całym piecu, ja bez problemu na standardowej płycie gazowej grzeję na 3 palniki. Po doprowadzeniu do wrzenia wystarczają 2 palniki prawie na minimum.
-
Moja pierwsza dolna fermentacja
misiuzeb odpowiedział(a) na GhoustDragon temat w Piaskownica piwowarska
Podstawa lagera to dobra fermentacja dolniakami a u ciebie warunków brak.Gdyby ci tak nie skakała temperatura w spiżarni do góry, to były by fajne warunki do pracy W34/70, ale 10-15st. to dla nich za dużo by dać dobre piwo. -
Używam W34/70 od paru sezonów zimowych, dla mnie to najlepsze drożdże na dolniaki. Ogólnie najniższa temperatura w jakiej pracowały to 3-4 st.C tyle, że fermentacja trwała chyba prawie 3 tygodnie. Najczęściej fermentowałem w 6-8 st i tu były o wiele lepsze wyniki smakowe, niż w 12-14 co też się zdarzało jak wiosna przyszła. Ogólnie zawsze na start używałem 1 paczki na 20l i cały sezon zbierałem gęstwę tak do 4-5 pokolenia.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
misiuzeb odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
proponuję nalać 1 butelkę 0.25l plastikową, zakręcaną i przeźroczystą i masz dobry tester nagazowania -
Ja 4 lata temu kupowałem słód 800kg w Bruntalu i był w porządku, ale pamiętam jak chłopaki ładowały na busa i się śmiali, że coś mały ten browarek jak tylko tyle bierze Co do moli to miałem kiedyś nawet w strzegomskim słodzie, więc to chyba każdego może spotkać.
-
S-04 potrafią być szybkie i potrafią wyjść z fermentatora. Kiedyś zadałem w poniedziałek rano gęstwę i zajrzałem w czwartek wieczorem dopiero i jako, że to były moje początki wystraszyłem się że nie ruszyły a tu się okazało,że za 4 dni przefermentowały i nawet piana zeszła. Jedynie obwódka na wiadrze sugerowała, że coś się działo w wiadrze
-
-
-
Z albumu: Warzenie kuchnia
-
Z albumu: Warzenie kuchnia
standardowa płyta gazowa i gar niecałe 50l, docelowe warki 40l -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
misiuzeb odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
250ml wody na 6kg to nie dużo spokojnie możesz zostawić do jutra nic się nie stanie -
Serio? używam kegatora chyba 4 sezon, czasem stoi nie używany 1-2 miesiące i nigdy kran nie zasechł.
-
Czego wymaga producent ? od dawien dawna używam paczkę na 20-25l 12-15 blg. Fakt 1 warkę traktuję jako rozrochową i potem cały sezon używam gęstwy. Popadacie w paranoję liczenia chyba.
-
Serio tylko 2 paczki , można nawet i 3 a co tak klient zapłaci Swoją drogą HB jak zawsze frontem do klienta, miło spotkać p. Janusza zamienić 3 zdania i mieć towar dostarczony prosto do domu w cenie. Ja tam zawsze polecam HB ile mogę.
-
Wszystkie moje z 70 warek robione bez chłodnicy i nigdy żadnych problemów, jedynie jak chmielisz na aromat to warto chmiel nie wsypywać na piecu na końcu gotowania, tylko ciut później.
-
fajne piwka wychodzą na samym Tradition.
-
Też chciałem to napisać hmmm piwo z lubczykiem, fajnie brzmi a smakuje jak ?? jak zimny rosół Za to piwo z miętą było naprawdę niezłe.
-
Tak trzymać, ja po długiej przerwie też ruszam do pracy bo pić się chce
-
no i 3 fermentatory pracują kangury i W34 długo startowały drożdże z biowinu ruszyły szybko i intensywnie
-
Swego czasu popełniłem lagera na tym chmielu i z tego co kojarzę był rewelacyjny w smaku. Fajna czysta goryczka, żadnych innych posmaków.
-
Warka 50 coś specjalnego trzeba by zrobić Pale Ale 5kg Monachijski 1kg carmelowy jasny 300g carahell 200g zacieranie 80 min 68 ° 50g citry na 60 min i 40g amarillo na 0 min 20l ponad 15 °Blg drożdze suche górniaki brewgo-02
-
No tak brak czasu, chęci i warunków pogodowych.Niestety na porządne lagery w tym roku już nie ma co liczyć a ponieważ dalej ciężko jest kupić porządnego dolniaka ładnie nachmielonego , więc zakasam rękawy i do roboty.
-
i znów nabrałem ochoty do warzenia Warka 49 Pilzneński 6,2kg Monachijski 2kg karmelowy jasny 300g zacieranie 25 min 62 °C, 45 min 72 °C wysładzanie do 45l ?? °Blg wyszło 44l 12 °Blg 130g H.Tradition 60 min. drożdże suche W34/70 i Kangury lagery po 1/2 warki
-
Przecież czeski Radegast rozwozi swoje piwo cysternami do największych pubów i nikt z tego sensacji nie robi.