Skocz do zawartości

walluk79

Members
  • Zawartość

    11
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. walluk79

    Osad drożdzowy podczas refermentacji

    OK temat zamknięty, dzięki za dyskusję.
  2. walluk79

    Osad drożdzowy podczas refermentacji

    Żadnego. Narazie eksploruje górną fermentację bo brak warunków do dolnej...
  3. walluk79

    Osad drożdzowy podczas refermentacji

    Serdecznie dziękuję za odpowiedzi. Tak mnie tylko zastanawia czy np. w konkursach - taka właściwość nie przeszkadza? A zawsze znajdzie się klient awanturujący , że pils ma osad...
  4. Pytanie do kolegów z większym doświadczeniem. Czy podczas refermentacji w butelce zawsze powstaje osad drożdzowy? Jeśli tak, w jaki sposób zrobić "pilsa" nie mając do dyspozycji CO2 i kega ?
  5. walluk79

    Komora fermentacyjna

    Pytanie jest tylko czy standartowe wiadro 30 l z rurka zmiesci ci się do lodówki podblatowej bez jej tuningu ( wycinania półek, zamrażalnika etc.) Bo to przy nowej lodówce za 800 pln to żal że się zniszczy...
  6. Dzień dobry Rozważam opcje wykonania/ zakupu komory fermentacyjnej. Ponieważ będzie stała w pokoju jadalnym chciałbym aby była estetyczna. Wielkość: 1 - 2 wiadra 30l. Wyobrażam sobie ją jako np. lodówkę z regulatorem STC 1000. Czy ktoś z forumowiczów potrafiłby mi z tym pomóc? Jestem z Krakowa. Acha i oczywiście dobrze by było gdybym nie musial się rozstawać z banknotami o dużych nominalach.
  7. walluk79

    KAPSLOWNICA

    Jest też coś takiego jak ręczna kapslownica Eterna. Za około 35-50 PLN. Jako początkujący zakapslowalem z 55-60 butelek. I wszystkie szczelne. Niezależnie od rodzaju kołnierza na butelce... Póki co mogę polecić dla tych którzy nie mają zbyt dużo przestrzeni.
  8. walluk79

    AIPA 17 blg wg Domowe Piwo Banachowicza

    Dziękuję za pomoc. Zostawiam jak jest. Tym bardziej, że już pracuje. Następnym razem będę przeliczał.
  9. walluk79

    AIPA 17 blg wg Domowe Piwo Banachowicza

    Cześć - Tak, słód śrutowany przez sklep - Przepis za A. Banachowiczem "Piwo Domowe" - Rachunku słodu nie robiłem, - Wg przepisu osiągnąć trzeba 26l brzeczki przed gotowaniem co da pewnie z 23-24 l brzeczki nastawnej.
  10. walluk79

    AIPA 17 blg wg Domowe Piwo Banachowicza

    No, niestety - nie bardzo rozumiem dlaczego wydajność kiepska? Słód? Zacieranie? Ktoś miał kiedyś taki przypadek? Żułem młóto - niesłodkie. Próbowałem brzeczki końcowej - też niesłodka - Hmm nie rozumiem.
  11. Cześć, Mam pytanie dotyczące początkowego blg do AIPA wg Domowe Piwo- Banachowicza. Przechodząc do rzeczy: Słód: - Strzegom Pale Ale 5kg - Strzegom Monachijski typ I- 1kg Miało wyjść 17 blg. początkowego. Sprawdziłem po wysładzaniu (około 11 blg po uwzględnieniu poprawki temp). Fakt miałem około 28l brzeczki - czyli jakby ze dwa litry za dużo. No ale nawet gdy to odparuję podczas gotowania to i tak 17 blg nie uzyskam. Wydaje mi się, że musiałem zacieranie zepsuć, zapominałem zrobić "mash out". Zlałem już do wiadra na filtrację. I po tym jak sobie przypominałem o podniesieniu temp do 78, przelałem z powrotem do gara i podgrzałem. 1-sze pytanie: Sądzicie, że może to miało wpływ na wydajność? Po gotowaniu brzeczki: blg 12,6 2-gie pytanie: - Co w takim przypadku? dodać cukru na początku fermentacji? Kupić suchy ekstrakt i dodać? Z góry dziękuję za info.
  12. walluk79

    {Kraków} Cześć

    Hmm dziękuję za propozycje i pomoc. Dołączyłem do na grupy Facebooku. Pozdrawiam wszystkich.
  13. walluk79

    {Kraków} Cześć

    Cześć, właśnie przymierzam się do startu pierwszej produkcji... i zastanawiam się czy bez chłodnicy zanurzeniowej poradzę sobie z Amerykańską Pszenicą....? A może ktoś z KRK mógłby pomóc i poratować -wypożyczyć....?
×