Jump to content

daniello256

Members
  • Content Count

    58
  • Joined

  • Last visited

About daniello256

  • Birthday 10/10/1992

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2018
  • Liczba warek
    16
  • Miasto
    Olsztyn

Kontakt

  • Imię
    Daniel

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. To luzik zalezalo mi wlasnie zeby ulozyc z tego chocolate stout
  2. Nic na sile to ma fajna smaczne piwko a nie byle co
  3. no dobra to pomóżcie ułożyć coś fajnego z moich zpasów ;D pale ale 2,5kg czekoladowy 1200EBC 0,7 kg czekoladowy 400 EBC 0,2 kg melanoidynowy 0,2kg karmel300 0,2kg karmel 600 0,2 kg karmel 150 1kg pszeniczny jasny 1 kg palony jeczmien 0,5 kg brown 0,5 kg. caraclair 0,5kg caramel pils0,25 kg carared 0,5 kg mam też 1kg laktozy - myśle o dodaniu na cichą jakies 300-400 g co sądzicie? czy moze tez do gotowania? myślałe o zacieraniu w wiadrze jednotemperaturowo (~67-66stopni) 90' i tych palonych słodów chce dorzucić na ostatnie 30 min zacierania.
  4. Chetnie ale nie mam... a wykorzystuje resztki z piwnicy To ile bedzie optymalnje? 0.3? Nie musi byc koniecznie tyle, ale mam male doswiadczenie z wlasnymi recepturami i dlatego poprosilem Was o ppmoc myslalem o zacieraniu jednotemperaturowo w ok 67 stopniach Pale ale nie mam wiecej, chce to wykombinowac na resztkach z piwnicy czekolady tak malo? I pszenicy skromnie 🤔
  5. jak w temacie, zerknijcie czy ten zayp wgl ma sens 12 BLG i 40SRM Pale Ale 2,5kg Pszeniczny 1kg karmel 150 0,3kg czekoladowy 1200 0,5kg jęczmień palony 0,3 kg brown 0,5 kg płatki owsiane 0,5 kg
  6. dezynfekcję też - nie jestem pewien czy alko na poziomi ~9%wystarczy... dodatkowo liczę też na posmaki z rumu ja planuje teraz ok 250 wędzonych + ok 200 suszonych na dwie wareczki łącznie 20 l (dwa różne piwka po 10l) fajne wiaderka są w OBI po 5pln oczywiście dopuszcone do spożywki (ale niestety nie przeźroczyste). i to jest ich mega minus jestem strasznie niecierpliwy i w gorącej wodzie kąpany 🤣 ale jakoś damy radę - dlatego robię od razu kilka słabiaków
  7. poszła cała nic nie przemywałem poprostu wlałem schłodzoną brzeczkę na gęstwę gryczane posmaki, jeśli wgl by wystąpiły mogą być w sumie nawet ciekawe, w teorii ten słód daje posmak miodu gryczanego i melasy- zobaczymy jak będzie w rzeczywistości gęstwa przepięknie pachniała taką mocną gorzką czekoladą ciekawe czy to się przełoży na smak i aromaty piwa - jeśli tak to w połączaniu ze śliwkami macerowanymi w rumie może być ciekawie eksperymentalnie śliwki pójdą do połowy piwka a druga połowa zostaje bez zmian. wystartowało świetnie - po ok 6-7 godzinach już pięknie bulkało
  8. chciałbym do moich porterków dodać na cichą śliwki macerowane w rumie i wanilię i tutaj moje pytanie jakie dajecie proporcję? na warkę 20l? myślałem o 100-200 ml rumu i 100-150g śliwek. A co do wanili(w lasce)? też chyba macerować w rumie? jeśli chodzi o czas myślałem o 3-5 dni przed rozlewem, nie za krótko? no i jak długo trzymaćje w rumie? tydzien?dwa? czy wiecej?
  9. @DonBeer w sumie bardzo fajny patent ale już dałem brzeczką na gęstwę w wiadrze ruszyło i chodzi ładnie, zobaczymy co z tego wyjdzie w aptece czy jakiś inny sklep?
  10. np6-8 stopni brzeczki przed zadaniem? bedzie dobrze? brzeczka ma ok 22 blg wie calkiem sporo
  11. nie, mam w piwnicy bardzo stabilną temperaturę, utrzymuję się na poziomie +- 1-2stopnie
  12. pachnie i samkuje ok rozumiem że 9-12 będzie wporządku? oczywiścię dolniaki, w34
  13. właśnie warzę p. bałtyckiego (22blg) zamierzam wykorzystać gęstwę po p gryczanym (15blg). czy jak zleje gryczanego na cichą i od razu do wiadra z gęstwą w którym był gryczany wleje schłodzoną brzeczkę bałtyckiego będzie ok? nie zakażę w ten sposób że wleje do wiadra w ktorym przed chwila gryczany stal na burzliwej?
  14. nie wiedziałem że musi być tak nisko, ale to nie powinien być kłopot drożdże to Mauribrew Lager temperatura od początku 10-12 stopni. blg początkowe ok 12 teraz zeszło do 4 blg. fermentuje od piątku 14,12,18 czyli ósmy dzień. tak zrobię. tak, tak tyle to zdążyłem ogarnąć
×
×
  • Create New...