PiotrB

Dzieki za radę. Pozdrawiam z Chrząstawy

Drożdże uwadniam zawsze ok 2 - 3 godzin. To moja #3 warka więc cały czas się uczę Podstawowym błędem był zły pomiar po wysładzaniu - nie wymieszałem brzeczki, tylko pobrałem próbkę z góry gara - balingomierz pokazał 8 blg. Byłem przekonany, że wysładzanie poszło słabo i przez to mocniej gotowałem żeby odparować więcej i zagęścić piwo i w efekcie dostałem 16 blg. Dam mniej cukru do refermentacji i poleci w butelki, niech się dzieje co chce

Pomiary robię spławikiem. Zacierałem w temperaturze 68 stopni przez 70 minut później na 10 minut do 78 stopni. Moim zdaniem tak wysokie BLG jest winą tego, ze nie napowietrzyłem brzeczki przy przelewaniu do fermentora. Szkoda wylewać, bo w smaku jest dobre, boję się żeby granaty nie wyszły

Wita. Mam problem z piwem mojej 3 warki. Uwarzyłem 15 litrów Dry Stouta 16 blg. Po schłodzeniu słabo napowietrzyłem brzeczkę przy przelewaniu do fermentora. Zadane zostały US-04 suche, które wcześniej uwodniłem. Po 2 tygodniach fermentacji w temperaturze 20st blg zjechało do 8,5. Piwo poszło na cichą fermentację, ale niestety po tygodniu leżenia dalej jest 8,5 blg i raczej nie sądze, żeby spadło. Piwo w smaku jest ok, żadna infekcja się nie wdała. Pytanie czy piwo o takim wysokim BLG mogę zabutelkować? Do refermentacji używam glukozy. Obawiam się granatów, jednak szkoda mi wylać tyle dobrego piwa. Planowałem zabutelkować z dodatkiem 3 gram glukozy na butelkę. Czy będzie to dobre rozwiązanie?