Skocz do zawartości

BeowulfPL

Members
  • Zawartość

    10
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. BeowulfPL

    Skórka pomarańczy do Witbiera

    Zrobiłem witka z tych surowców: Słód Heidelberg 2kg Słód Pszeniczny 0,5kg Pszenica 1kg Płatki Owsiane 0,2kg Gotuję własnie jakieś 22 litry brzeczki tylko ma ona niestety jedynie 8 BLG. Docelowo według rzekomo tej receptury ma być ich 11 po zakończeniu gotowania. Wody nie dolewałem wcale wszystko przeszło przez wysładzanie. Zacieranie: 20 minut 52 stopnie, 60 minut 63 stopnie, 25 minut 72 stopnie. Próba jodowa oczywiście negatywna. Więc czemu mi tyle wyszło tylko?
  2. BeowulfPL

    Skórka pomarańczy do Witbiera

    To dam skórki z 3 pomarańczy na (nie wiem?) 5 minut przed końcem gotowania. Zobaczymy co z tego będzie.
  3. Witam! Robię witbiera z takich oto składników: Słód Heidelberg 2kg Słód Pszeniczny 0,5kg Pszenica 1kg Płatki Owsiane 0,2kg Curacao 15g Kolendra 15g Chmiel Lubelski 30g Jednakże chciałbym dorzucić jeszcze skórką pomarańczy aby dała ona powiedzmy lekko / średnio wyczuwalny aromat. Moje pytanie jak to dodać? Czy kupić suszoną skórką czy może na świeżo zdjętą z pomarańczy? Wrzucić to na cichą czy pod koniec gotowania i w jakich ilościach? Pozdro!
  4. BeowulfPL

    Kilka pytań odnośnie zacierania

    Mam do Was jeszcze pytanie o termometr, a mianowicie mam wrażenie że mi trochę szaleje. Po wyłączeniu gazu i PORZĄDNYM PRZEMIESZANIU brzeczki termometr jak zanurzę go na jakieś 7 cm pokazuje temperaturę o 5-8 stopni wyższą niż jak zanuże tylko to czerwone pole na dole. Po przesunięciu go z miejsca na miejsce też potrafi inny pomiar pokazać. Czy to normalne? Taki oto termometr
  5. BeowulfPL

    Kilka pytań odnośnie zacierania

    galaxy i ella 10 minut przed końcem gotowania, cascade na zimno
  6. BeowulfPL

    Kilka pytań odnośnie zacierania

    1 garnek 28L, jeden 15, fermentor z rurką, fermentor z kranikiem. Filtrator z oplotów, wężyk silikonowy, reduktor osadów. A gotowanie 70 minut rozumiem liczę od osiągnięcia 100 stopni / wrzenia?
  7. Hej. Zamówiłem sobie z twojbrowar.pl zestaw surowców na Australian Pale Ale, jednak mam kilka pytań odnośnie receptury z zestawu. słody: pale ale, carmunich typ2, karmelowy 30ebc; chmiele: galaxy, ella, australian cascade 1. Zacieranie. Jest podane żeby zacierać w temperaturze 65 stopni przez 70 minut. Czy to jest OK, nie stosować żadnych przerw? 2. Gotować 70 minut, 10 minut przed końcem dać galaxy i ella. - Czy mam te chmiele po prostu wrzucić że tak powiem do gara i zostawić aż do przelewania na cichą, czy mam je wrzucić w czymś czym będę mógł wyjąć po zakończeniu gotowania? Pozdrawiam
  8. Witajcie piwowarzy. Mam do sprzedania 60 butelek Vichy 500ml oraz 20x longneck 330ml. Butelki nowe i nigdy nieużywane w pudle prosto z fabryki. Mysle że 90zl za nie byłoby ok. Odbiór osobisty Piotrków Trybunalski bądź Łódź Śródmieście (jestem jakieś 2 dni w tyg.)
  9. BeowulfPL

    Jaką warkę wybrać

    Planowałem użyć US-05. Sklep proponuje do tego zestawu jeszcze ewentualnie Mauribrew Ale bądź LIBERTY BELL ALE M36. Myślałem jeszcze nad dokupieniem i dołożeniem do tego z 20g chmielu Ella
  10. Hej. Ostatnio uwarzyłem Pale Ale z brewkitu Mangrove Jacka i jestem z niej bardzo zadowolony, lekko cytrusowy smak i nawet zadowalająca goryczka. Teraz przyszedł czas na krok dalej. Chciałbym uwarzyć coś ze słodów, na początku zdecydowałbym się na jakiś zestaw. Pożądany efekt smakowy jakiego szukam to przede wszystkim wyraźna goryczka i duże słodkie owoce / cytrusy. Znalazłem coś takiego: Australian Pale Ale 13°BLG Słód Pale ale 4kg Słód Caramunich Typ2 - 0,25kg Słód Karmelowy 30 - 0,1kg Chmiel Ella 30g Chmiel Australian Cascade 40g Chmiel Galaxy 30g (twojbrowar.pl) Co o tym sądzicie. Jest to dobry zestaw i mniej więcej pożądany efekt z niego uzyskam, czy może polecacie coś innego?
×