Jump to content

Helcik

Members
  • Content Count

    45
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Broken Mug Brewery
  • Rok założenia
    2018
  • Liczba warek
    6
  • Miasto
    Alhama de Murcia, Hiszpania

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Pytanie czy brzeczka miala 25 czy temperatura w pomieszczeniu miala 25 stopni. Jezeli to drugie to brzeczka miala okolo 27-28 stopni czego drozdze nie lubia ale z drugiej strony wydaje mi sie ze w takiej sytuacji powinny przejesc wiecej niz do 10.5
  2. Ja ostatnio zrobilem warke AW podzielona jedna z chmielem na zimno druga bez I mi smakuje bardziej z chmielem (25g na 10l) Ile piwko bylo na burzliwej? Blg jeszcze spada ? Jezeli blg nie spada to poprostu butelkuj po tych 4 dniach Sent from my SM-G901F using Tapatalk
  3. Znalazlem cos takiego . Moze ci pomoze. wiem ze robisz inny styl ale mzoe cos znajdziesz w tym watku.
  4. Jezeli uwadniales drozdze ok 2-3 godzin to moglo byc bardzo malo zdrowych drozdzy. Poczekaj jak przez pare dni blg wynosi 13 to zakup drozdze i dodaj. Tak w ogole polecam https://www.wiki.piwo.org/Strona_główna Znajdziesz tu duzo informacji o tym jak uwadniac drozdze, temperatury fermentacji i wiadomosci ktore pozwola ci sie przygotowac lepiej do piwka.
  5. Helcik

    American Stout

    Witam. Moze ktos poradzic na temat tego przepisu ? Chce uzyc surowce ktore mam w domu wiec w mojej glowie powstalo cos takiego: American yellow stout Gęstość 15.4 BLG ABV 6.5 % IBU 36 SRM 30.7 Rozmiar warki Oczekiwana ilość gotowego piwa 20 L Surowce fermentujące Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg Ziarno Weyermann - Carafa special II 0.25 kg Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg Ziarno Caraaroma 0.2 kg Chmiele Gotowanie Target 25 g 60 min 10.5 % AA Gotowanie Amarillo 10 g 10 min 9.5 %AA Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 20 min 9.5 %AA Na zimno Amarillo 50 g 4 dni 9.5 % AA Drożdze US-05 Zacieranie 60 min - 65ºC 10 min - 78ºC Czekam na opinie, rady. Pozdrawiam Tomasz
  6. Popieram rade kolegi powyzej. sterownik od malinowego jest super. Jedyne co ze musisz sam go "zlozyc" tzn podlaczyc kabelki i gniazdka.
  7. Witam przegladalem forum lokalnych piwowarow natrafilem na taka informacje: Czyli ze poprzez zmiane w europejskim prawie sprzedaz niektorych produktow z Five Star jest wstrzymana na europejskim rynku. Mieszkam w hiszpani i rzeczywiscie tutaj w tym momencie nie mozna go w ogole dostac. Jak to wyglada w Polsce ? czy jest ktos kto ma wiecej info ? czy np wszystkie produkty zostaly wycofane czy sprzedane do wykonczenia zapasow ? Pozdrawiam.
  8. Witam. Butelkowana warka ok tygodnia temu american wheat na us-05. w butelkach zrobił się dziwny osad jakby "pył" na ścianach całej butelki i szyjka jest "spocona" wewnątrz. Staralem się zrobić zdjecie ale z telefonu nie widać tego dokladnie. Zrobie aparatem wieczorem. Piwo w smaku i zapachu jest bardzo drożdżowe a w smaku jescze czuc lekko truskawki(sic!). Piwo było refermentowane w 24 stopniach przez 4 dni a później wsadzone do lodówki na 18 stopni. Czy może cos takiego być początkiem jakiejś infekcji czy ten pył to poprostu drożdże albo chmieliny.
  9. Witam, chce posprzatac troche magazyn i zrobic cos z surowcow jakie mam. W tym momencie stan jest: Chmiele: target 100g Halertau Hersbrucker 100g Amarillo 100g Sybillla 200g Marynka 200g Slody: Weyermann Caraaroma ok 200g Jeczmien palony ok 200g Drozdze : Gestwa US-05 po robionym American Wheat 13 blg. Podstawowe slody musze dokupic wiec to nie byl by problem al chcialbym uzyc gestwy i slodow ciemnych napewno. Co do chmieli to marynka i sybilla nie sa otwarte wiec bardziej bym sie sklanial do uzycia reszty. Jakies pomysly? Dzieki z gory!
  10. Ja raz ugotowalem przed jednym gotowaniem i teraz z niego cieknie i bardzo latwo sie obraca. Nie polecam z mojego doswiadczenia.
  11. Podalem pare ktore mialem rozpisane. Powodzenia
  12. Tak mi sie wydaje ze mozesz APA spokojnie np zrobic burzliwa w lodowce a po paru dniach podniesc temperature czyli wystawic z lodowki i bedzie fermentowalo w okolo 20º jakie masz w piwnicy ale sprawdz tez o roznych godzinach czy temperatura sie wacha. mo moze tak byc co nie jest dobre dla koncowego piwa. Co do pszenicznego to nie polecam za niskich temperatur bo powinny miec estry z fermentacji.
  13. Jak trzyma 13 stopni to piwko będzie miało 16-18 stopni. A jak na przykład zainwestujesz w sterownik temperaturowy od malinowego albo inny oraz kabel do terrarium masz świetną kontrole temperatury. Ja właśnie tak zrobiłem i piwko sobie siedzi w 18 stopniach. Moja lodówka ma prawie 30 lat jak nie więcej i pierwsze piwo robiłem z uchylonymi drzwiami żeby utrzymać 15 stopni w środku. Po zakupie sterownika zużycie prądu drastycznie spadło :P
  14. Gdzie wyczytales ze us-05 powyzej 18 nie dadza rady ? Z tego co wiem nie ma z nimi problemu Sent from my SM-G901F using Tapatalk
  15. Helcik

    Helcik

×
×
  • Create New...