Helcik

Witam. Pacjent : Flanders red ale na roeselare blend. 1 rok stal na fermentacji w temperaturze pokojowej -+22 stopni (ze skokami do 35 w lecie). Po roku dostal platki macerowane przez miesiac w whiskey. 2 tygodnie temu zabutelkowany byl i byl czysty i krystalicznie przezroczysty. Dzis wszystkie butelki wygladaja tak jak na zalaczonych zdjeciach Rozumiem ze to moze byc przez refermentacje szczegolnie z tym typem drozdzy ale jako ze jest to moje pierwsze podejscie do dzikusow wole sie zapytac. Wsmaku brak octu i generalnie charakter bretowy jest dosc lekki.

Nie sadze zeby mialo znaczenie czy mierzysz w takim wypadku jezeli uzyjesz kalkulatora. Inna sprawa ze nie ma potrzeby mierzenia gestosci piwa w 4 dniu fermentacji. To tylko proszenie sie o utlenienie piwka lub o zakazenie.

U mnie kveiki dają rade bardzo szybko. Zazwyczaj po 3 dnaich jest po robocie. Wedlug mnie lepiej zostawic na chwile niech po sobie posprzątają chociaż troche. zazwyczaj 7 - 10 dni total.

Witam. Robilem 10 dni temu. 20l 16.5blg Black ipa na wyeast 1056 American ale. Na chmielenie poszlo : 20g mosaics citry I galaxy na 15 min. Na hopstand po 30g Tych samych chmieli na 20 min w 80°. Fermentowalo w 18 stopniach I swietnie pachnialo z rurki fermentacyjnej. Jak po 10 dniach pobieralem probke to ani w smaku ani w zapachu nie czuc Tych chmieli. Rozumiem zero moglo by cos he przykryc ale ja tam ledwo co czuje. Na dodatek drozdze zezarly do 2.5 blg. Planuje jeszcze dac 50g citry I galaxy na cicha. Pytanie moje: czy po zabutelkowaniu I refermentacji zapach i smak sie troche uwolnia? American ale maja az tak czysty profil? Pozdrawiam Sent from my POCOPHONE F1 using Tapatalk

Po daj tez jak cos link do brewkitu ktory kupiles zebysmy mogli zobaczyc jakie mialo byc blg. To 20 blg rzeczywiscie nie jest za bardzo realne. Zmierz blg wody twoim cukromierzem I napisz co pokazuje. (Powinno 0 blg) Sent from my POCOPHONE F1 using Tapatalk

Poszlo na diacetylowa przy 5.5 blg. i na 14 stopniach dojadło 3 blg. moze być cos z związane z tym ze przez cała fermentacje piwo było na drożdżach? przy lagerowaniu tez.

Witam, Robiłem pierwszego dolniaka pilsa na w34/70. Był fermentowany w 10 stopniach (odczyt z czujnika zaizolowanego na boku fermentora) przez ok 12 dni. Później podniosłem temperaturę na 5 dni na 14 stopni i po tym lagerowałem w 2 stopniach. Refermentowałem w butelkach w temperaturze pokojowej. tj 21 stopni. W piwie po 2 tygodniach w butelkach niestety jest aldehyd octowy. Czuć go niemiłosiernie w smaku. w zapachu nie aż tak. Będzie to raczej wina przerwy 14 stopniowej czy refermentacji w za wysokiej temperaturze? Pozdrawiam

Robilem bardzo podobnie i wyszło spoko.

Nie wiem czemu ale myslalem ze wysylka darmowa. Nie ma tematu, dzieki

Witam! Szukam mlynka do slodu I natknalem sie na taka rzecz na Ali. Ktos ma makes przemyslenia? Ktos uzywa? https://m.es.aliexpress.com/item/32864732522.html?src=google&albslr=222519756&src=google&albch=shopping&acnt=494-037-6276&isdl=y&slnk=&plac=&mtctp=&albbt=Google_7_shopping&aff_platform=google&aff_short_key=UneMJZVf&gclsrc=aw.ds&&albagn=888888&albcp=2047572441&albag=80829465588&trgt=743612850714&crea=es32864732522&netw=u&device=m&gclid=CjwKCAjwtajrBRBVEiwA8w2Q8HYyYdd8x1k3cenCFQZ9oY7V0Oh-WPGMbLfUWeGZYdRVT7j0qclHeRoCWSUQAvD_BwE Dzieki za wszelkie opinie

Witam. Wie ktos moze czy istnieje tlumaczenie ksiazki "How to brew" J.Palmer?

Dzieki ! Juz uwarzylem "american" stouta na amarillo i targecie. Co wyjdzie dam znac za pare tygodni.

Pytanie czy brzeczka miala 25 czy temperatura w pomieszczeniu miala 25 stopni. Jezeli to drugie to brzeczka miala okolo 27-28 stopni czego drozdze nie lubia ale z drugiej strony wydaje mi sie ze w takiej sytuacji powinny przejesc wiecej niz do 10.5

Ja ostatnio zrobilem warke AW podzielona jedna z chmielem na zimno druga bez I mi smakuje bardziej z chmielem (25g na 10l) Ile piwko bylo na burzliwej? Blg jeszcze spada ? Jezeli blg nie spada to poprostu butelkuj po tych 4 dniach Sent from my SM-G901F using Tapatalk

Znalazlem cos takiego . Moze ci pomoze. wiem ze robisz inny styl ale mzoe cos znajdziesz w tym watku.