Jump to content

Rolnik Sam w Dolinie

Members
  • Content Count

    17
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Przepraszam, że nie na temat - wiecie może jak nazywa się ta "zakręcana próbówka" w którą włożony jest ten układ? Potrzebuje na moją elektronikę (zupełnie inny temat) i nie mogę namierzyć... Z góry dzięki za podpowiedź R
  2. Nadal aktualne - kolega jest zbyt daleko. Chętnie kupię butelki krahlowe w Krakowie lub najbliższej okolicy - Skawina etc... Rolnik
  3. No pacz, pomogło Czyli to zły administrator nabroił, nie ja Rolnik.
  4. Hejka Nie wiem czy już zdurniałem na starość i sam coś źle robię... Praktycznie przy każdej próbie zalogowania do forum dostaje błąd logowania - czy to wprowadzam hasło z palca, czy menadżerem haseł. W efekcie blokada i resetowanie hasła. Nigdzie indziej nie mam takich problemów... Możecie mi podpowiedzieć czy ta jakiś błąd forum, czy ja coś źle robię bo już mi gałązki opadają? Rolnik
  5. Hej Kupię butelki krachlowe, takie zwyczajne w kształcie, nie ozdobne. Potrzebuje ze 20-40szt. Najchętniej Kraków, Skawina, okolice... żeby uniknąć wysyłki. Gdyby ktoś miał proszę o kontakt Rolnik
  6. Jesli interesuje cie niepiwo na bazie yerby to ja robie regularnie i moge podac przepis. Mi smakuje R.S.
  7. Hej tu Wasz Rolnik Sam Nawiazujac do watku: chce podzielic sie pierwszymi sukcesami - jesli to Was zainteresuje to bede tu wstawial potwierdzone przepisy na BABRY Przypomne, ze BABRY to tanie, proste, niewarzone, niepiwa o niskiej zawartosci alkoholu (tak ze 2% max) idealne na letnie prace w polu 1. Kwas chlebowy z zurawina. Przepis z moimi modyfikacjami, robilem juz dwa razy i jest DOBRY wg. ostatniej "warki" nastaw na 10l wody. Chleb zytni, razowy na zakwasie. Zadnych ziaren itp po prostu prawdziwy chleb jak u dziadka. Pokroic w kromki i PRZYPALIC dosc konkretnie. Ja przypalalem na grilu, tak ze z czesc byla pieknie brazowa, a czesc pokryta warstwa wegla Nie ma sie co certolic - ma byc PRZYPALONY Chleb swiezy wazy okolo 500g. Przypalone kromki do gara, do tego 500g umytych i pokrojonych na cienkie plasterki cytryn ze skorka. Zalac wrzatkiem - u mnie 3l wrzatku bo garnek 5l. Zostawic na noc do wystygniecia. Rano przecedzic przez plotno, reszte ktora zostanie w chlebie odcisnac, plyn do baniaka. Oczywiscie do baniaka trafia sam plyn, reszta chleba i cytryn na kompost Dodac 200g rodzynek i 200g suszonych zurawin (oplukane w cieplej wodzie z kranu). Rozpuscic we wrzatku 600g cukru, gdy wystygnie dodac do baniaka. Uzupelnic przegotowana i ostudzona woda do 10l plynu. Oczywiscie cukier, owoce zwiekszaja objetosc wiec baniak z 15l by sie przydal. Dodac drozdze. Ja uzywalem przypadkowych "do cydru" rozczynionych w wodzie z cukrem. Drozdze rozczynione IMHO szybciej startuja w baniaku ale jak kto lubi tak robi. Po 3-4 dniach bulgotania zaczynam sprawdzac poziom cukru paszcza Pobieram probke i gdy plyn jest prawie-prawie, znaczy ODROBINE za slodki to zlewam do butelek (w moim wypadku PET 0.5l po mineralce. Zakrecam i odstawiam w temp. pokojowej na dwa dni az dofermentuja i nabija sie gazem. Wtedy do lodowki w temp. 6C zeby zatrzymac fermentacje no i schlodzic. Po kilku dniach mozna pic, smacznego Rolnik Sam
  8. Dziekuje - przepis zanotowany. W tym roku priorytetem jest remont domu - musze sie wprowadzic jeszcze latem, zeby zdazyc pogrilowac W przyszlym roku bedzie wiecej czasu, a poki co robie same "niepiwa"... Mozecie polecic sprawdzone chmiele ktore dodane do nastawu i fermentowane dadza mi nuty jak IPA? Rolnik Sam
  9. Hej piwopije Jak Wam sie podoba moje niepiwo? Mozna sie nabrac, co? ;-) Jak narazie walcze z brakiem aromatu chmielowego (z goryczka problemow nie ma). Tu bylo 10g Targetu gotowane 20 min i po kilku dniach dodane 6g Mandarin Bavaria - proporcje na 5l. Goryczka jest, z aromatem slabo. Jak sie odkreci butelke to PSSSKK i lekko zalatuje chmielem, ale w szklance juz slabo, w zasadzie wcale. Piana nie jest zbyt trwala, ale pracuje nad kolejnymi wersjami - dzisiaj zlewam jeden nastaw a dwa kolejne bulgotaja Rolnik Sam
  10. "Piwo Yerbatee" rozlane do butelek. Jeszcze w baniaku pachnialo bardzo ciekawie, po odfiltrowaniu chmielu juz niestety duzo mniej ciekawie. Co ciekawe bablowalo nadal mocno pomimo tego, ze juz nie bylo slodkie. Ekstrakt tak poprawia intensywnosc fermentacji? Mam nadzieje, ze wtorna ruszy i sie nagazuje. Zobaczymy. Kwas chlebowy wyszedl bardzo ciekawy. Co prawda chleba w nim nie czuc wcale - tylko bardzo przyjemna kombinacje slodyczy rodzynek i cytryny, ale efekt jest fajny. Rozlalem do butelek nie dodajac cukru - mam nadzieje ze na wtornej zejdzie jeszcze troche slodyczy i pojawi sie gassss Teraz chyba wroce do nastawu z samej Yerby bo dotychczas ta wersja wyszla najlepiej, z tym ze dam jej ciut mniej i dodam odrazu chmiel (na zimno) majac nadzieje, ze pojawi sie zapach... Rownolegle nastawie kwas chlebowy w innej wersji - zamiast rodzynek i cytryn dam wylacznie suszona zurawine Cukru w niej na oko podobnie jak w rodzynkach, do tego mase smakow i aromatow. Powinno byc ciekawie. Rolnik
  11. Dodalem wczoraj 6g Mandarina Bavaria. Calkiem przyjemnie zalatuje z gasiora
  12. Kwas chlebowy rowniez produkuje CO2, ale znacznie wolniej. Przypuszczam, ze słód (ekstrakt) przyspiesza fermentacje... R.
  13. Jesli mozna pic po 30 minutach to wchodze w to Poki co "piwo" wesolo bulgota, nawet calkiem intensywnie A kwas chlebowy nastawiamy rano... Rolnik
  14. Niestety przynajmniej do konca roku mam na glowie remont domu, wiec nie mam czasu na pelnowymiarowe piwo - ma byc prosto i szybko Drozdze bulgotaja w baniaku... Wsypalem 10g Targetu do zimnej wody (3l) i zagotowalem, teraz delikatnie bulgota przez 20min. Zauwazylem, ze gdy temp wody wynosila okolo 70stC to po podniesieniu pokrywki buchal bardzo przyjemny cytrusowy zapach. Gdy chmiel juz sie zagotowal cytrusy zniknely i zapach jest raczej kiepski, no ale to ma byc na goryczke wiec sie nie martwie... Gdy skonczy sie gotowac wsypie 50g yerby i 30g kawy zbozowej, zamieszam i zostawie do rana do wystygniecia. Rano przefiltruje i do baniaka z drozdzami... Do tego 150g cukru i 150g suchego slodu jasnego rozpuszczone w 2l goracej wody, przestudzone... Po kilku dniach wsypie 5g Mandarynki. No i potem wiadomo. Ciekawe co wyjdzie Rolnik
  15. Tak, tak. Gazowanie to wiadomo. Dodawalem cukru na wtorna, ale chyba sama pierwotna fermentacje mialem zbyt spokojna i za malo drozdzy przeszlo dalej. Tak czy owak jak butelka (PET 0.5l) postoi w lodowce przez noc to jest lepiek nagazowane - przypuszczam ze CO2 rozpuszcza sie lepiej w zimnym plynie. Prawdopodobnie za pozno zlalem do butelek i wtorna byla slaba, albo za malo cukru dodalem? Teraz nastawie na cukrze / slodem wiec formentacja powinna byc mocniejsza... Rolnik.
×
×
  • Create New...