Rolnik Sam w Dolinie

Z kurczakami. Piwo różne też mają, w tym "kraftowe". Jak ktoś chce przygarnąć pszenicę proszę o PW Jutro rano znikam do po niedzieli,..

A po co mam mieć kury jak niedaleko porządny, niemiecki sklep stoi ;(

Nie przepadam za pszenicą a kur nie mam Jakby ktoś chciał 5kg słodu pszenicznego to do odbioru w centrum Krakowa. Dzisiaj, jutro, potem za kilka dni bo wyjeżdżam... R.S.

Rozumiem, że smaku i zapachu śliwek ani śladu? J.

Cyk, pierwsza butelka otworzona Wyszło coś takiego: https://photos.app.goo.gl/dbXiheVi1zAvGXsn7 Pilzneński 300g, Pale Ale 5.25kg, dekstrynowy 500g. Zacieranie w 70stC na lenia, 90min. Warzenie 60min. Chmielenie: Octavia - 60g na całe gotowanie, Na cichą (około tygodnia): Octavia - 40g Citra - 100g, Wai-Iti - 70g Drożdże S04, fermentacja <> 16-17stC. Piwa wyszło około 25l Kolor jak widać. Lekko nieprzejrzyste, goryczka jak dla mnie dość mocna, pachnie cytrusami definitywnie Smakuje jak najbardziej Co bym zmienił - skład słodów, ew. temperaturę zacierania tak, żeby mocniej było czuć "słodowość" żeby równoważyła dość wyraźną goryczkę. Jakby było ciut bardziej "słodowe" to byłoby lepiej. W każdym razie pije się bardzo przyjemnie J.

Sypnąłem na zimno (<> 25l piwa): - Citra - 100g - Oktawia - 40g - Wai-Iti - 70g Ciekawe co z tego wyjdzie J.

Siorbnąłbyś z gara i powiedział czy aromat śliwek został

Też dostałem. Szkoda, miałem gdzie w Krakowie odbierać zamówienia. Z drugiej strony są paczkomaty, świat się zmienia.,. Na pożegnanie zamówiłem Porter Bałtycki i RISa. Zrobię na jesieni to w sam raz będą dobre na Wigilię ...2022 J.

I chyba tak spróbuję. Może podzielę warkę na dwie połowy i jedna nachmielę podczas schładzania a drugą całkiem na zimno? Póki co muszę fermentorów dokupić bo sezon na cydr się zaczyna a cztery piwa jeszcze "dochodzą"

Mam alternatywny pomysł. Szyszki do worka i zapakować próżniowo (odciągając powietrze). Worek z szyszkami na kilka sekund do mikrofalówki w celu dezynfekcji. Zostawić na chwilę, żeby się sprasowały i potem do fermentora, oczywiście bez worka Powietrza nie będzie...

No właśnie o powietrzu w szyszkach pomyślałem. Zmiksuje je w niewielkiej ilości piwa i całość wleje do fermentora...

Hmm straty rozumiem, ale utlenienie? Dlaczego? A może by szyszki lekko zmielić / zmiksować?

W postaci ...szyszek Mam nadzieję, że to nie jest zły pomysł?

Dobrze to czytać Posadziłem dwa lata temu krzaczek Sybilli i wygląda na to, że będę miał wiadro szyszek za niedługo Myślę, żeby uwarzyć SMASH - 6kg Pale Ale + chmiel. Chciałbym dostać słodowe w smaku piwo zbalansowane wyraźnym chmielem + sporo aromatu. Macie może doświadczenie z tym chmielem solo? Zastanawiam się ile go dać (na 25l warkę) - z 50g na całe warzenie + na zimną, no właśnie ile gram? Jak ktoś z Waś chmielił nią na zimno proszę o uwagi J.

I co tam słychać? Jakieś nowe wnioski odnośnie ilości śliwek?