Michał Wu

I tu ciekawa sprawa- bo zalecają gotowanie w 15 litrach i potem dolać samej wody do brzeczki;)

w Instrukcji jest na 10 minut przed końcem 10 gram i po zakończeniu gotowania 50 gram. Potem jest jeszcze na fermentacje cicha dorzucenie 50 gram. Bardziej chodzi mi o to czy jest sens sam ekstrakt gotowac 50 min? cytat dosłowny z instrukcji: „doprowadzamy do wrzenia. W 50 min gotowania dodaj 10g chmielu Moscic i laktozę. Po 60 minutach wyłączyć podgrzewanie i dodać 50g chmielu ekuanot”. To jest przepis na milkshake IPA od homebrewing.

Dzień dobry. Panowie mam pytanie do wszystkich bardziej doświadczonych piwowarów. Nabyłem zestaw do warzenia z ekstraktów. W instrukcji Warzenia tego konkretnego piwa zapisano ze ekstrakty po wlaniu do wody należy gotowac godzinę i dopiero w 50 minucie dodać chmielu. Moje pytanie jest następujące- czy rzeczywiście jest sens gotowania samego ekstraktu przez 50 minut czy mogę po prostu doprowadzic do wrzenia i dodać chmiel na 10 minut po czym zakończyć gotowanie? Z góry dziękuje za odpowiedz a jeśli wątek był to wybaczcie ale nie odnalazlem

Świąteczne dzień dobry. zwracam się do Was z prośba o radę. Otóż chciałbym komuś wręczy okazjonalny prezent w postaci skrzynki uwarzonego przeze mnie piwa. To raptem szósta moja warka. Otworzyłem wczoraj po 9 dniach od butelkowania butelkę 0,33 i była mocno nagazowana, aż wyleciała piana. Teraz zauważyłem ze butelki pokapslowane greta maja wybrzuszone kapselki. Butelki które sprawdzałem są 0,5litra. Do 0,33 i 0,5 dodawałem oczywiscie różne ilości glukozy zgodnie z miarka. Moje pytanie brzmi: czy powinienem się obawiać granatów jeśli kapsle są lekko wybrzuszone? Czy jest jakiś czas po którym mogę mieć pewnosc ze butelka nie zamieni się w granat? Trochę się obawiam bo nie chciałbym żeby ten prezent komuś wystrzelił w domu bo wiekszy problem będzie niż radość z prezentu. Z góry dziękuje za odpowiedzi.

Tak, spróbowałem podczas sprawdzania blg i trochę „wykręca mordę”;)

Czołem! Macie Panowie jakieś sposoby na zmniejszenie goryczki w piwie? Jestem po burzliwej fermentacji APY i trochę przesadziłem z chmielem. Może macie jakiś sposób żeby odrobine ta goryczkę zmniejszyć?

Z opóźnieniem ale ruszyły, a jak już ruszyly to z kopyta;)

Ok. Dam im jeszcze jeden dzień i zobacze czy cokolwiek się zadzieje. Jeśli nie to zadam nowych drożdży. Dziękuje za informacje.

Warka 22 l , blg 12

Nie robiłem starteru, dodałem prosto z fiołki. Napowietrzalem przelewając z garnka do fermentora z dużej wysokości. Drożdże zamawiałem z dostawa wiec mogły przez pewien czas być w wyższej temperaturze niż zalecana do przechowywania. Czy to mogło je „zabic na smierć”?;)

Serwus. Pytanie natury technicznej odnośnie startu drożdży. Uwarzylem wczoraj porządne APA i zadałem do nich drożdży FM52 od fermentum mobile. Utrzymuje stała temperaturę 17stopni. Mijają 24h a fermentacji ni widu ni słychu. Jak uważacie, jak długo powinienem czekać na start tych drożdży? I takie mocno laikowe pytanie: czy jeśli te nie wystartują mogę spróbować dodać innych czy warka do wywalenia? Z góry dziękuje za odpowiedzi.

Melduje ze reszta butelek już nagazowana prawidlowo. W smaku taki solidny orzeźwiajacy witbier. Jest dobrze. Bałem się ze wszystko będzie tak dziwacznie smakowało.

No wlasnie nic nie zagryzalismy tylko degustowalismy po szklaneczce i tyle. Żadnego jedzenia czy innych alkoholi. Nie rozumiem skąd takie nagazowanie skoro dodałem stosunkowo niewielka ilość cukru a butelkowanej przy 3blg. Czy jest możliwe ze to jakaś infekcja?

Serwus! Pytanie natury technicznej. Tydzień temu rozlałem pszeniczniaka do butelek. Wczoraj postanowiłem przetestować razem ze szwagrem. Wypiliśmy jedno na pół. Zastanowiło mnie ze piwo było bardzo mocno gazowane mimo ze dałem 8g glukozy na litr. Dziś obaj cierpimy na ból brzucha. Pytanie: 1. Czy ból brzucha może być tym spowodowany ? 2. Chodzi mi o to czy np drożdże mogą być cały czas aktywne i miało to jakiś wpływ na słabe samopoczucie? 3. Czy duże nagazowanie minie z upływem czasu choć odrobine?

Dziękuje za radę:)