plx
-
Postów
262 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
2 obserwujących
Osiągnięcia plx
-
-
Ja również ciesze się że smakowało. W niedzielę w KIK będę starał się ugotować zupę chmielową. Zobaczę co z tego wyjdzie.
-
Przyjdziemy, będziemy wasze piwo... a to ja mam częstować... UPS! Zapraszam również!
-
mirekkos zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Szybkie chłodzenie brzeczki czy konieczne
-
plx zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Browar domowy Kruk
-
Jest. Dla wody. Woda mówi 120 ibu i ani grama więcej, bo wtedy jest za dużo.
-
plx zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Czy używacie rurki fermentacyjnej?
-
Bez zastanowienia się piszę że lepszy taboret. Po zastanowieniu się też lepszy jest taboret.
-
Jakoś nie zauważyłem, żeby po moich 60 warkach były rozszczelnione . Nie jest to rozszczelnienie typu dziura w Titanicu, ale wystarczy żeby CO2 dawał powoli dyla bokiem. Wieko jest wydęte, ale nie ma siły żeby zrobić bulk. Rozszczelnić się może i korek w którym jest rurka. Nie wnikam co jest bardziej rozszczelnione. Ważne że piwo wychodzi dobre.
-
Jak widać są dwie szkoły. Z rurką i bez rurki. Ja używam rurki bo nie mam czym dziury zatkać. Jak bym kupował fermentor, to prawdopodobnie bez rurki. Dlaczego? Ponieważ fermentor po kilku(nastu) użyciach i tak Ci się rozszczelni pod wiekiem i nie będzie bulkać. Jak dla mnie to kwestia estetyki niż funkcjonalności. Odpowiedz se na pytanie czy chcesz żeby bulkało czy nie i dokonaj wyboru nieformalnie dołączając do jednych z obozów.
-
To jest duża piana? Chłopaku, chyba jeszcze nie widziałeś dużej piany. To jest jak najbardziej normalna piana.
-
Czy cicha fermentacja wpłaywa na czas leżakowania?
plx odpowiedział(a) na nms007 temat w Piaskownica piwowarska
Zawsze w butelce będą osady. Choćby po re-fermentacji. Właśnie po to robi się cichą fermentacje żeby piwo się sklarowało. Jak się sklaruje, filtrowanie nie potrzebne. -
Bałbym się kleistości przy kilogramie żyta, przy kilogramie płatków owsianych bardzo mało wyczuwalne.
-
Lepiej owsianych. Ponoć większa piana. Większa treściwość. Jeżeli płatki ekspresowe, nie koniecznie muszą być kleikowane. Za to możesz zrobić jeden myk. Weź wsadź do piekarnika płatki w temperaturze 200~220 st. C. i praż tak długo aż zaczną zmieniać kolor. Muszą nabierać "rumieńca". Daje to ciekawe efekty w piwie.
-
To zależy...jak brzeczka jest odpowiednio zakwaszona CO2, raczej infekcji nie będzie. Przelewać przy zamkniętych oknach i z dala od przechowalni słodów, kuchni itd. i przede wszystkim higiena. Na opuszce pala jest kilka milionów bakterii włącznie z gronkowcami, nie wspominając o drożdżakach które są naturalną florą skóry. Łapy precz od piwa! A infekcja będzie rzadkością. Cicha polepsza jakość piwa, tu nie ma dwóch zdań. Dla początkujących przy kilku warkach można se darować, ale potem...
-
Nie można. Ponieważ drożdże oblepiają chmiel i nie uwalniają się alfa-kwasy i inne aromaty. Ogólnie jest to bez sensu. Chmielić tylko jak się przeleje na cichą.
-
Nie ma sensu. Piro wystarczy. Nie jest kłopot rozgrzać butelkę, ale potem ją wystudzić. Problem w tym że podczas studzenia może naleć badziewia z powietrzem.
-
Szybkie chłodzenie brzeczki czy konieczne
plx odpowiedział(a) na sejler temat w Piaskownica piwowarska
Zapraszam do spróbowania Stout'a gdzie brzeczka została na noc. Jakieś... 7 lub więcej różnych infekcji.