Skocz do zawartości

Damian Kra

Members
  • Zawartość

    13
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Damian Kra

  • Urodziny 21.12.1981

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    BAHAMUT
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    33+
  • Miasto
    Poznan

Kontakt

  • Imię
    Damian

Ostatnie wizyty

131 wyświetleń profilu
  1. Damian Kra

    Pierwszy zestaw do warzenia piwa

    Raczej składał bym zestaw niż kupował gotowca. Garnek lepiej 40-50L nawet emalie bo w 30L piwa z większym zasypem są problematyczne, cukromierz na początek da radę , tylko go sprawdź czy dobrze wskazuje mi przekłamywał podobny chyba o 1,5-2 blg . Zamiast pirosiarczynu zdecydowanie kup oxi lub starsan łatwe nie smierdzą i nie niszczą tak dłoni. Musisz mieć 2 fermentory i przynajmniej jeden z kranikiem 3/4. Kapslownica da radę na początek, ale grety są nie równe i jedne potrafia ucinać główki inne nie łapią małych kołnierzy itp, ale najwyżej będziesz musiał dopasować butelki jak będzie jakiś problem. ( Ja miałem dwie jedna łapała butelki z wysokim kołnierzem, druga z krótkim, teraz przeszedłem na grifo HD i życie stalo się łatwiejsze ) Filtrator spiralny super sprawa, ale zamiast 50cm lepiej 100cm kupić 20zł różnica a będzie łatwiejsza filtracja, lub kup poprostu sitko z ikea czy sraczwężyk taniej i nie ma z nimi większych problemów. Zestaw do próby jodowej możesz, ale raczej nie potrzebny. po 60 minutach zacierania zawsze próba wychodzi ok. Termometr lepiej najtańszy z Aliexpres elektroniczny z sondą, ale ten też da radę. Chłodnica wydaje mi się jakaś przypałowa chyba że będziesz robić warki 10L. Lepiej na początku chłodzić w wannie i dokupić z czasem większą lub samemu zrobić. Paski PH nie przydadzą ci się, zanim zrozumiesz wpływ wody na brzeczkę minie sporo warek i będzie potrzebny elektroniczny PH meter a nie paski Reszta może być. Dodatkowo kup wężyk silikonowy, i pomyśl w jaki sposób kontrolować temp. fermentacji, najprościej jak nie masz chłodnej piwnicy zlepić pudło ze styropianu koszt jakieś 40zł. Może coś pomoże moja opinie i powodzenia!!
  2. Damian Kra

    Co myslicie. W czym warzycie?

    Sprawdze te przewody jeszcze czy coś zmienią jak je oddale, a jak będzie dalej problem to pokombinuje z sondą Dzięki za podpowiedź
  3. Damian Kra

    Co myslicie. W czym warzycie?

    Dzięki za podpowiedź. One są zaczepiona na jakiś zatrzask? Ja jeszcze myślałem czy nie dało by czujnik termometru jakoś zakryć wykręcić czy coś. Bo u mnie przestaje gotować w momencie jak wskakuje 100c jak trzymaj 99 to 40 minut nic nie przerywało gotowania.
  4. Damian Kra

    Co myslicie. W czym warzycie?

    Ten czujnik już odczepiłem. i sobie zwisa o coś zahaczony.
  5. Damian Kra

    Co myslicie. W czym warzycie?

    Właśnie to już zrobiłem, ten model ma termometr wbudowany i wystający w dnie garnka. A ten czujnik to przeciw przegrzaniu jakbym uruchomił grzałki bez wody. Tuta trzeba oszukać termometr lub przerobić sterownik żeby zaniżyć lekko pomiar temperatury. On ma jakby dwa tryby grzania jednym lekko podgrzewa i przy wyższej temp. slychac jak uruchamia pełną moc
  6. Damian Kra

    Co myslicie. W czym warzycie?

    Używasz go do zacierania czy warzenia? Mam taki sam z tej samej promocji i użyłem go 3x do robienia testowych małych 10-12L warek w tym samym czasie jak warze na gazie standardową. Do rzeczy pierwszy raz z 3 razy mi się wyłączył podczas gotowania, za drugim razem tylko raz przez 70 minut, a tak cały czas gotował, a ostatnio co chwile przerywał gotowanie na kilka minut i tak w kółko. Myślę teraz jak przerobić termometr ( bo jak trzyma 99c to cały czas gotuje, jak wskakuje na 100 pika i odrazu odłącza grzałkę) lub sterownik 😜 Jak masz jakieś protipy lub ktokolwiek będę wdzięczny za podpowiedź.
  7. Nie znam tych drożdżaków, ale jak nie było skoków temperatury fermentacji to powinny zjeść więcej. Jeszcze pytanie czy dobrze je uwodniłeś i czy dobrze napowietrzyłeś brzeczkę przy 15BLG to taki max do zjedzenia na jedną saszetkę. Pod koniec burzliwej powinieneś podnosić temperaturę powoli do tych 20 stopni żeby dobrze dojadały. Co do zacierania to jeśli nie przekroczyłeś 70-71 stopni to i tak cukry fermentowalne dla drożdży stanowiły by większy procent. Jeszcze możliwe że jak zlejesz na cichą i brzeczka się napowietrzy to ci zejdzie troche blg, dla pewności zassałbym trochę gęstwy z dna i trzymał bliżej 20stopni.
  8. Opisz może jak zacierałeś, jakie drożdże użyłeś, w jakiej temperaturze zadałeś. Czy fermentacja miała jakieś skoki temperatury bo tutaj nawet wróżka nie odpowie co zrobić.
  9. Damian Kra

    pomoc z pierwszą warką.

    Kilka podpowiedzi, kup zestaw/słód już ześrutowany, drożdże raczej suche na pierwszą warkę, takie już możesz stosunkowo długo przechowywać, np US-05 mają teraz jakoś terminy do 2020r, chmiel jest hermetycznie zapakowany więc spoko, chyba że będziesz trzymać go miesiącami to wtedy warto zamrażać. Nie mam pojęcia co zawierają zestawy, ale jak chcesz odrazu zrobić piwko w stylu IPY to czeka cię prawdopodobnie chmielenie na zimno warto dokupić z dwa worki muślinowe do chmielu. Jak masz gdzieś blisko ikea to mają fajne sitko, które można użyć zamiast sraczwężyka do wysładzania. Ogólnie musisz popełnić pierwszą warkę żeby się dowiedzieć czego ci jeszcze potrzeba zarówno z podstawowego sprzętu jak i wiedzy. Dobrze też żebyś miał chłodne pomieszczenie do fermentacji. Czytaj i pytaj jak czegoś nie wiesz powodzonka
  10. Damian Kra

    Sprawdzenie receptury ciemnego piwka

    Można by dodać płatki owsiane lub żyta, zrezygnowałbym z takiej ilości karmelu i przefermentował górniakami. IBU jak kto lubi, osobiście bym podbił do 30.
  11. Damian Kra

    Słodownia Malteurop - dawny Baltic Malt

    Również Polecam. Mam dobrą wydajność na słodzie od MaltEurop i rzeczywiście odkąd używam ich słodu nie mam problemu z klarownością U mnie słód na końcu worka niczym nie różnił się od tego z początku, możliwe że kolega z poprzedniego posta akurat tak trafił. Generalnie cena poszła lekko w górę, ale i tak jest atrakcyjna i jakościowo do słodu nie mam zastrzeżeń.
  12. Damian Kra

    BAHAMUT

  13. Damian Kra

    Damian Kra

×