Skocz do zawartości

muran

Members
  • Zawartość

    13
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Proud Mary Masovian Brewery
  • Rok założenia
    2018
  • Liczba warek
    5
  • Miasto
    Okolica of Stolica

Kontakt

  • Imię
    Przemysław

Ostatnie wizyty

53 wyświetleń profilu
  1. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    Hehe, chyba nie będzie trzeba. LP przeczytała wątek i stwierdziła, że już nie chce. Mam nadzieję, że nie wymyśli sobie teraz "karmi"
  2. muran

    chłodnica zanurzeniowa

    Polecam allegrowicza.
  3. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    Ale popatrz na to z mojej strony: próbował, starał się, no nie da rady, kochanie sama widzisz, no ale że masz tyle litrów tego, to pij na zdrowie A dla mnie święty spokój, bo więcej nie będzie chciała No i więcej miejsca na AIPY, IIPY, albo ostatecznie IPY lub APY Sytuacja win:win
  4. muran

    Dosładzane cydru stewią

    Syfon? Są drożdże do półsłodkich cydrów, w tym roku jadę na wytrawno, więc nie używam, ale rok temu sprawdzały się raczej nieźle.
  5. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    O i to jest konkret Wszystko mam, tylko lagerowanie odpada, w weekend będzie zabawa Podziękował
  6. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    Tak myślałem, że nic z tego nie wyjdzie dobrego, dlatego zarzuciłem ten pomysł od razu Kopać chyba za ostro będzie Jeszcze mi po głowie zaprawka chodzi, tyle że to raczej mało wydajne.
  7. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    No ale piszę, ma nie być słodko. Miód głównie na smak/aromat. No oczywiście nie chodzi o posmak miodu przy ibu 100, ale nie ma to też być jakiś radlerowaty ulepek. Chyba jej kupię skrzynkę jakiegoś dziwoląga, przebutelkuję i niech nie marudzi
  8. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    Życzenie jest takie, żeby nie był to "miód z chmielem", tylko piwny napój z nutą miodowo cytrusowo imbirową (bądź mądry i dojdź o co babie chodzi) ale też mi się wydaje, że 1 kg ledwo będzie czuć. Myślałem jeszcze nad puszczeniem miodu dopiero na zimną, ale nie wiem czy drożdże uniosą go wtedy, a piwczan ma nie być mocno słodki.
  9. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    I jest to jakiś pomysł Podziękował. Pytanie przy okazji dla tych co robili miodowce: jest sens pakować się w sztuczny, czy bejcą będzie dawać? Do pitnych wiadomo, im lepszy tym lepiej, a w piwie jak to się wybija?
  10. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    Boję się przywalić jęczmieniem palonym na kolor, nie chcę zrobić kolejnego stouta będę coś kombinował z tymi karmelami. Czwórniak też do zera fermentuje, ale jednak aromat miodu zostaje, słodycz oczywiście nie. Zależy mi na aromacie miodowym z nutą cytrusową (dlatego biorę skórki, a nie owoce), nie musi być jakieś przesłodzone, rozsądnie goryczkowate z nutami - takie są wytyczne tej ładniejszej części rodziny
  11. muran

    ma być miodowo cytrusowo fajne

    Ok, 3,5 kg pilzen i 0,5 cara, poza barwą wielkich zmian nie ma. Będzie to wchodzić?
  12. Wpadło w domu zlecenie na coś miodowo cytrusowo fajnego, zasugerowałem przyniesienie z piwnicy miodu pitnego, ale protesty są coraz głośniejsze i chyba będę zmuszony poddać się, albo abdykować bez Waszej pomocy. Nie pijam takich gingersów, więc proszę o wsparcie. Pomysł mam taki: weard - Fruit Beer (20) Wielkość warki 23,155 L Objętość do gotowania 27,656 L Czas gotowania 1,167 hr Gęstość początkowa 16,505 P Gęstość końcowa 4,305 P Alkohol (ABV) 7,0% Bitterness 22,7 IBU (Tinseth) Barwa 51,9 ebc (Morey) 28,2 ebc Składniki fermentacji Nazwa Typ Ilość Zacierany Ekstraktywność Barwa Słód Caramunich Typ III Słód 2,000 0,5 kg Tak 76% 150,0 ebc Słód pilzneński Viking Malt Słód 2,000 3,5 kg Tak 79% 4,0 ebc Biscuit Malt Słód 1,000 kg Tak 79% 45,3 ebc Honey Ekstrakt 1,000 kg Tak 75% 2,0 ebc Słód monachijski I Viking Słód 1,000 kg Tak 79% 16,0 ebc Oats, Flaked Słód 500,000 g Tak 80% 2,0 ebc Waga słodów: 7,500 kg Chmiele Nazwa Alpha Ilość Użycie Czas Postać IBU Marynka Granulat 7,2% 35,000 g Gotowanie 1hr Granulat 22,7 Dodatki Nazwa Typ Użycie Ilość Czas Lemon Peel Przyprawa Boil 50,000 g 15,000 min Ginger Root Zioło Boil 50,000 g 15,000 min Coriander Seeds Przyprawa Boil 20,000 g 15,000 min Orange Peel Przyprawa Boil 50,000 g 15,000 min Drożdze Nazwa Typ Postać Ilość Krok Safale S-05 Ale Suche 11,50 g Fermentacja burzliwa Zacieranie Nazwa Typ Ilość Temp. Target Czas 1 Infusion 19,000 L 67,000 C 67,000 C 1 hr 2 Temperature --- --- 77,000 C 15 min Final Batch Sparge Infusion 17,000 L 74,000 C 15 min Wyjdzie coś z tego?
  13. muran

    Skup butelek w Kauflandzie

    W większości masz butelkomaty, czy jak to tam nazywają. 0,30 pln/szt.
  14. muran

    Dobry wieczór

    Nazywam się Przemek i jestem... kucharzem. Od wielu lat zajmowałem się robieniem win, miodów, nalewek itd. Nigdy jakoś nie mogłem się zebrać na zabawę w piwo. Aż tu nagle zamknęli na moim rewirze ostatni sklep z dobrym browarkiem Chciał nie chciał, trzeba się było wziąć za warzenie, jak dotychczas mam za sobą 3 warki, /brewkita (fuj) i ekstraktu (też fuj) nie liczę/ i to nie są moje ostatnie słowa! Stopniowo kompletuję warsztat, starając się wykorzystać jak najwięcej sprzętu pozostałego po winiarstwie (którego absolutnie nie zarzucam!) i ku "uciesze" pozostałych domowników zajmuję fermentatorami kolejne regały i czeluści piwnicy Witam Was serdecznie
×