Browateusz

Nelson zbiór 2017. Piwo SH 14,5blg. Chmieliłem 15min, whirlpool i na cichą. Jestem oszołomiony, mega słodki aromat, głównie liczi, ale takie przedojrzałe do tego winogrona i mandarynki jak wcześniej przedojrzałe. Słodycz i silny aromat. Największe chmielowe odkrycie od dłuższego czasu. Polecam gorąco zabawy z tym chmielem nikt nie bedzie zawiedziony.

Forum patrzę widzę umiera, mimo rewolucji piwo na tych drożdżach które robiłem prawie półtora miesiąca temu, wyszło średnio klarowne, ale osad na dnie jest dość mocno zbity. Lager koncernowy to to nie jest, ale z drugiej strony do NE mu daleko. z 12 odfermentował mi do 2-2,5 ciężko to określić, więc dość głęboko. W profilu zapachowym jest coś co mi rpzeszkadza ale nie potrafię tego określić, a po za tym słodko. Dodam, że przeszkadzający aromat wraz z leżakowaniem znacząco słabnie. Dziś będę warzył mocno session IPE na gęstwie z poprzedniej warki, zamierzam ją zatrzeć na słodko 68-72C i zobaczę jak dojedzą. Ekstrakt początkowy planuje podobny 11,5-12.

09.03 uwodniłem suchary na 30 min przed temperatura wody 24C. Zadałem je do dobrze napowietrzonej brzeczki 13l ekstrakt 12,2 blg temperatura 17C. Jestem zaskoczony bo spodziewałem się długiego startu ale po 12h w rurce zaczęło bulgotać. Poprzednio miałem problem lagu jak wyżej reszta pisała. Myślę, że kluczowa jest odpowiednia ilość dostosowania drożdży do brzeczki 0,8-1g na 1l brzeczki jak jest napisane na opakowaniu.