Jump to content

Nucleon

Members
  • Posts

    9
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

Nucleon last won the day on December 4 2021

Nucleon had the most liked content!

About Nucleon

  • Birthday 06/02/1985

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy Od Śmigła
  • Rok założenia
    2018
  • Liczba warek
    +50
  • Miasto
    Mielec

Kontakt

  • Imię
    Kamil

Recent Profile Visitors

998 profile views

Nucleon's Achievements

  1. Temat zaczął się miesiąc temu, więc już raczej po śliwkach...
  2. Jako, że dział receptur jest jakiś taki nie za bogaty, a pamiętam że kiedy zaczynałem zawsze tutaj znajdowałem najwięcej informacji, postanowiłem coś dorzucić od siebie. Chciałbym się podzielić z wami moją recepturą na milk stout. Dostałem się z tym piwem do finału konkursu Pinty (obsada była mocna, bo ponad 150 piw w kategorii, więc finał poczytuję sobie za sukces). Myślę, że może być ono fajną bazą do własnych poszukiwań ideału Milk Stout 13,3 Brix, ~20 l Zasyp: Pale Ale (Weyermann) - 3kg Płatki jęczmienne błyskawiczne - 0,6 kg Crystal Medium 167-190 EBC (Simpsons) - 0,25 kg Brown (Simpsons) - 0,2 kg Black (Simpsons) - 0,15 kg Palony jęczmień (Weyermann) - 0,15 kg Laktoza - 500g (do gotowania) Zacieranie 69-68'C - 60 minut - zasyp bez palonego jęczmienia Gips piwowarski - 3g Kwas fosforowy 80% dla regulacji pH zacieru - 3,5g Wygrzew 77'C - 10 minut - dodany palony jęczmień Otrzymałem 27 l 10,2 Brix Gotowanie: 60 minut 60' Challenger 27 g (7,6 %ak) 20' Stryrian Golding 30g (3,4 %ak) 15' Laktoza 500g 10' 1/2 tabletki Whirflock 20,5 l 13,3 Brix Fermentacja FM13 Irlandzkie ciemności ze startera 1l 15,5'C -18'C - wzrost o 1'C na dzień 18'C - 3 dni 19'C - 2 dni 20'C - 1 dzień 21'C -1 dzień 21,5 - 1 dzień Cicha w 21,5'C przez tydzień Butelkowanie 20,5l piwa+ 100 g cukru Wyszło bardzo fajne, gładkie piwo, z niskimi estrami typu czerwonego jabłka, bez intensywnych nut palonych. W smaku kawa i mleczna czekolada.
  3. Nucleon

    hefe-weizen

    Ja bym wyrzucił płatki i ten bursztynowy. Pierwszą recepturę moim zdaniem warto zrobić klasycznie.
  4. Ja robiłem już zakupy w kilku sklepach piwowarskich, ale poziom, jakość i szybkość obsługi najlepsza jest moim zadaniem właśnie w alepiwo. Tak więc też polecam właśnie ten sklep
  5. Kegi Pepsi, wydaje się że w fajnej cenie https://allegro.pl/oferta/kegi-8384738626?snapshot=MjAxOS0wOC0yOFQwNzowOToxMi4wNDNaO2J1eWVyO2I4MWNmYTE3MTI2NGZjODlhZmVjOThkNjkwNTBlYmZkNzljM2VhYjI4ZTllN2JlMDAzNDc0YmZlNjc1ZmQ1OTg%3D
  6. Właśnie mam pytanie o to piwo. Czy ktoś ma może jakiś kontakt z autorem jego receptury? Bardzo jestem jej ciekawy, szczególnie zapadło mi ono w pamięć po tej imprezie. Dla mnie było naprawdę rewelacyjne.
  7. Nucleon

    Nucleon

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.