Jump to content

KNX

Members
  • Content Count

    72
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Chodziło mi o tę środkową warstwę, bo gdzieś widzialem że daje się tylko to a reszta to muł, u mnie go było sporo. Czyli ok
  2. Witam!! Około 2 tygodni temu zebrałem gęstwę do słoika mieszając cały zbity osad z dna fermentora. Do litrowego słoika dolałem jeszcze 0,5 litra przegotowanej wody aby rozrzedzić . Wszystko ok tylko coś chyba mało tych drożdży widać w tym słoiku czy może ja żle patrze? foto niżej.
  3. Witam!!! Mam Dry Stouta 7 dzień na burzliwej. Do tej pory warzyłem tylko na drożdżach suchych, a ten jest na londonach 1028. W przepisie to ostatni dzień burzliwej i zawsze nie było już piany, a u mnie jest. Wszystko wporządku, mam zebrać tą pianę i przelać na cichą czy jeszcze poczekać? Zdjęcia niżej. Pozdrawiam
  4. Witam!!! Niestety drożdże dalej nie chcą spać i utrzymuje się piana. Dekantować znad drożdży czy lepiej wlać to wszystko do brzeczki ? Foty niżej. Pozdrawiam
  5. Drożdże w starterze mam od wczoraj i powoli widać, że piana już opada. Czy do soboty wsadzić starter do lodówki czy może sobie stać w cieple? Pozdrawiam
  6. Witam! Saszetka praktycznie nie pęcznieje , chociaż leży na kaloryferze tem. 27°C . Starter z suchego ekstraktu zrobiony za radą Codera. Tak czy inaczej nastawić starter w sobotę rano i zadać w niedzielę rano, czy poczekać z nimi do następnej soboty? Pozdrawiam
  7. Witam! Wystartowałem w końcu z drożdżami płynnymi, London 1028 ( 03.05.10). Tylko mam problem mianowicie, warzyć mogę tylko w sobotę, natomiast drożdże aktywowałem dopiero wczoraj i paczka wogóle nie pęcznieje. Czy mogę przetrzymać jak napęcznieje np. w lodówce do następnej soboty? Pozdrawiam
  8. KNX

    FES pytanie!

    Witam jeszcze jedno, a jak się ma przeliczenie z szyszek na granulat w gramach, bo szyszki też są niedostępne, chodzi o Marynkę 40 g szyszki. Pozdrawiam
  9. KNX

    FES pytanie!

    Witam! Mam zamiar zatrzeć sobie piwko z przepisu dori na Foreign Extra Stout i w związku z tym pytanie: 1. czy drożdże s-04 mogę zastąpić jakimiś innymi, bo w BA nie mają, np. s-33. 2. słód carafa ma być 800-1000, 1100-1200 czy 1300-1500. Pozdrawiam
  10. KNX

    Naklejany termometr

    Ja wkładam fermentor do wysokiego gara i tak kontroluje temperature: z paska na fermentorze, wody w garku, jak za NISKA to koło kaloryfera w odpowiedniej odległości, za WYSOKA kostki lodu do wody i jakoś się kręci . A pasek wskazuje raczej dokładnie odchylenia +/- 1.
  11. Czyli czego można się spodziewać,gorszego smaku. DMS i tak zostanie wypchnięty po burzliwej. Ostatnie 15 min było bez przykrywki ale słabo wrzało.
  12. Był tylko taki jak pyłek, nalewając do wysokich 2 kuflów ostatnie ok. 1 L, opadały właśnie jakby to były opiłki metalu wena pisał że sam gotuje pod przykryciem i jest ok
  13. witam!! W sobote warzyłem Portera ( s. pilzneński 3,6, karmel ciemny 0,2, barwiący 0,2 ) jednak pomimo usilnych starań nie wyłapałem praktycznie wogóle osadu po chmieleniu. Do chłodzenia zastosowałem chłodnicę zanurzeniową ( ekstra sprawa polecam ), odczekałem kilkanaście minut aż wszytkie farfocle opadną ale one nie zbiły się tak jak powinny i były w postaci drobiutkiego pyłku. Brzeczka gotowana 70 min pod przykryciem na mocnym ogniu. Czy aby osad zbił się mocno muszę odczekać dłużej czy nie ma to znaczenia i akurat to mógł być pojedynczy przypadek ? pozdrawiam
  14. Na powierzchni zaczyna pojawiać się korzuch bodajże z chmielu, czytałem że piana po skończonej fermentacji zatonie w brzeczce powodując gorszy samk. Przy zerbraniu nie odbije sie to na fermentacji?
×
×
  • Create New...