Skocz do zawartości

tymbarck

Members
  • Zawartość

    25
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. tymbarck

    Zestaw brewkitu dla świeżego piwowara

    Jeśli masz kompletny sprzęt, gar, chłodnica, filtr z oplotu, itp, to odpuść sobie brewkit. Poczytaj trochę, Wiki, obejrzyj parę filmów i do roboty. Wbrew pozorom sam proces nie jest aż tak skomplikowany jakby się wydawało. Nauczysz się na pierwszej warce i kolejne pójdą bez problemu. Wysłane z mojego MI 4S przy użyciu Tapatalka
  2. tymbarck

    jakie butelki?

    Na początku kupiłem cześć nowych, bo mi brakowało, reszta ze sklepów. Nawet nie patrzę, czy są zwrotnie, czy nie. Unikam jedynie zielonych Sprawdzaj w używkach, czy jest pleśń. Jeśli tak, to do wyrzucenia. Jest za dużo zabawy z ich ponownym wyszorowaniem.
  3. tymbarck

    US-05 - fermentacja

    Na początku kwietnia robiłem taką pszenicę. Na US-05 z 13 zeszły do 4 i koniec (zacieranie 66c przez godzinę). Zrobiłem pod koniec dwa pomiary BLG, bez zlewania na cichą. Na burzliwej trzymałem ok. 2 tygodnie, a sam przepis był z blogu homebrewing. Piwo zabutelkowane i już w części wypite. Zrób kolejny pomiar.
  4. Też mam za 2 dychy. Porównywałem do stacji pogodowej, którą mam w kuchni. Różnica między nimi, to 0,5 stopnia, więc wartości są zbliżone. Ja zamiast podkładu użyłem kawałka styroduru.
  5. tymbarck

    małe warki (10l) - czy wyjdzie w fermentorze 30l...?

    W dziale sprzęt masz sporo wątków z lodówkami z pętami. Znajdziesz tam wszystkie odpowiedzi. Ja stosuję torbę termoizolacyjna. Co do temperatur. U mnie jedna butelka 1,5 l chłodzi teraz do 17,6 stopnia przy zewnętrznej 23 stopnie. W pierwszym etapie burzliwej wstawiam dodatkowego peta. Pety zmieniam co 10-12 godzin. Wąchania temperatury w granicach 1,5 stopnia. Wysłane z mojego MI 4S przy użyciu Tapatalka
  6. tymbarck

    małe warki (10l) - czy wyjdzie w fermentorze 30l...?

    We wtorek robiłem i wyszło około 6 godzin, też 12L. Nie wiem,dlaczego tak długo, ale sporo mi zajmuje sprzątnięcie wszystkiego. Co, do litrażu. Moim zdaniem nie chodzi o czas, ale przede wszystkim trzeba ocenić swoje możliwości przerobowe . Od stycznia zrobiłem 6 warek 10-12 litrów. Wypite 3 z rozdawaniem, 2 pełne skrzynki w piwnicy i 3 fermentuje się. W miarę na bieżąco spijam i robię kolejne, więc piwo jest świeże i w miarę różnorodne. Kosztowo wyjdzie ciut drożej, ale co tam.
  7. tymbarck

    Lodówka z maty termoizolacyjnej?

    Jeśli nie masz miejsca, to myślę, że się nie ma co zastanawiać. Natomiast, co do lagerów .. nie wiem. Raczej się do nich w najbliższym czasie nie przymierzam, ale przy 3-4 petach powinieneś zejść. Dodatkowo można obłożyć jedną lub dwoma warstwami maty zagrzejnikowej, czyli fermentor, obok pety, mata z dołu i wokół.
  8. Czemu na to nie wpadłem..., tylko kombinuję z układaniem i przekładaniem piwa w skrzynkach, haha;) Natomiast pomysł z dziurkaczem jest fajny, chyba wykorzystam.
  9. tymbarck

    Lodówka z maty termoizolacyjnej?

    Wracając do tematu wątku. Zrezygnowałem z projektu z matami na rzecz lodówki ze styropianu. Lodówka chłodziła, ale pod względem estetyki niezbyt ładnie wyglądała (frezowany styrodur nie jest łatwy w obróbce;), no i trochę zajmuje miejsca. W międzyczasie trochę poszukałem i kupiłem coś takiego za 75 zeta (duża i tania torba temoizolacyjna): https://pl.aliexpress.com/item/Extra-Large-and-high-Thickening-Cooler-Bag-ice-pack-Insulated-lunch-pizza-Bag-Fresh-food-delivery/32797731038.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.C9HCGJ Przyjechała w piątek. Wygląda jak na zdjęciu i jest solidnie zrobiona. Co do niej wejdzie: - wiaderko 15l z castoramy z rurką fermentacyjną (akurat na nich robię) - wiaderko 33 l standardowe na styk, bez rurki fermetacyjnej i maks 2 pety jedno litrowe (1,5 litrowych nie sprawdzałem) - w zasadzie wszystko poniżej standardu 33l będzie miało dużo miejsca. Aktualnie chłodzę jeden fermentor 15l dodatkowo okryty matą zagrzejnikową, która mi zostało z lodówki styropianowej. Na jednym pecie 1,5l mam 18°C, przy temp zewnętrznej w pokoju 24 stopnie. Jeśli, ktoś mam mało miejsca i potrzebuje czegoś przenośnego, to polecam. Dodatkowo cena, która jest prawie 3 razy niższa od cool brew bagu.
  10. tymbarck

    Co mogę zrobić z tych składników?

    O, ciekawe. W wolnej chwili poszukam recepty, ale może masz przykładową lub schemat chmielenia? Co do drożdży. Suchary: US-05 lub Notthingham.
  11. tymbarck

    Co mogę zrobić z tych składników?

    Po kolejnej warce zostanie mi około Słód Pale Ale Strzegomski 0,6 kg Słód Karmelowy 150 EC 0,13 kg. Monachijski Strzegom 0,5 kg. Pszeniczny 0,6 kg Citra 25 gram Amarillo 42 gram i mech irlandzki. Może macie pomysył, co z tym zrobić (nie pszeniczne;)? Oczywiście słodu dokupię. Robię małe warki, więc 12 litrów na słodach lub 20 L przy ekstraktach.
  12. tymbarck

    piwo z brewkita nie spada poniżej 5 BLG

    Pierwsze moje piwo z brewkitu zabutelkowałem przy BLG 5. Butelkowałem je uwzględniając w kalkulatorze dolne widełki dla stylu i tyle. Nic nie strzeliło, wyszło bardzo dobre;)
  13. Cześć, pytanie z tych które nie znalazłem, a dotyczy lodówki z petami i fermantacji. Do ostatniej warki zrobiłem lodówkę i mam kilką wątpliwości 1. Jak długo trzymacie fermentor w lodówce, cały okres fermentacji (burzliwa + cicha)? 2. Czy np. na burzliwej/cichej w którymś momencie podnosicie temperaturę? Czy po prostu trzymacie się cały czas jednego zakresu temp 3. Z wiki 80% cukrów jest przerabianie przez pierwsze parę dni. Czy wyjęcie fermentora po tych paru dniach, niech będzie 7 i dalszej fermentacji w temperaturze pokojowej będzie się wiązało z nie pożądanymi właściwościami piwa.
  14. Tak, trzymałem się BeerSmitha. Wszystko poszło ładnie do gotowania. Za duże odparowanie, a wcześniej nie zrobiłem testu garnka. Pewnie też za mało kombinowałem z wyłączaniem grzałki lub kuchenki. Do tego doszedł brak skali na łydze piwowarskiej. Myślałem, że na garnku wystarczy, ale przy gotowaniu nie mogłem jej odczytać, hehe. Przy 9 litrach wyszło mi 14 BLG Niby ok, chciałem mniej, ale nie pomyślałem o wodzie. Na przyszłość zacieranie zacznę wcześniej niż o 20 , bo później już się trudno myśli. Dzięki za odpowiedzi;) Sporo mi wyjaśniły.
  15. Przymierzam się do drugiej warki z zacieraniem. W pierwszej było kilka błędów, które już przemyślałem, ale nasuwają się kolejne pytania. Może ktoś ma ochotę odpowiedzieć;) 1. Filtracja i wysładzanie. Kiedy sprawdzamy poziom cukru? Na koniec filtracji czy w trakcie? W trakcie rozumiem, że przy każdej nalewanej partii wody. (wysładzanie na raty) 2. W nawiązaniu do pierwszego pkt. Jeśli sprawdzamy poziom cukru w trakcie, to rozumiem, że gdy spadnie BLG do 2 kończymy filtrację/wysładzanie? Lub kończymy wysładzanie, gdy uzyskamy żądany przez na poziom brzeczki do chmielenia? 3. Miałem problem z chmieleniem i mocnym odparowaniem wody. Warka była mała i z 14,5 litrów wygotowało się do 9 (w założeniu miało być ok 12). Zaskoczyła mnie strata, czy aż tyle wyjdzie na kuchence elektrycznej i grzałce zanurzeniowej? Tutaj wiążą się kolejne pytania. 4. Czy podczas gotowania mam uzupełniać poziom brzeczki do 12 litrów? (12 litrów, tyle ma wejść do fermentora) 5. Czy zrobić, to po schłodzeniu, sprawdzić BLG i dodać tyle wody i chcieliśmy uzyskać założonego BLG?
×