Skocz do zawartości

tymbarck

Members
  • Zawartość

    51
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. tymbarck

    pierwszy brewkit

    Brewkit, to gotowiec więc żeby go lepiej sprzedać i nie odstraszyć ludzi podają wyższe zakresy temperatury fermentacji. Gdyby dali 16 stopni, to zacząłbyś się zastanawiać jak ją osiągnąć;) Pamiętaj też, przy pokojowych 21 w fermentorze panuje wyższa temperatura. Mniej więcej postępuję tak jak jest napisane w wiki trzymając się dolnych granic pracy drożdży. Sporo osób zaczyna od dolnej granicy stopniowo zwiększając temperaturę, ale przy petach z których korzystam nie jest to takie proste. W całym procesie fermentacja jest najważniejsza. Moim pierwszym piwem było Coopersem Lagera. Fermentowałem w 20 stopniach. Znajomym smakował, dla mnie był w porządku bez rewelacji - były wyczuwalne nuty owocowe. Kfax. Do butelek daję cukier, jego ilość oblicza mi kalkulator do refermentacji - są online. Spokojnie możesz trzymać piwko kolejne dwa tygodnie w fermentorze. Na pewno teraz nie przelewaj. Za tydzień, dwa sprawdź cukromierzem, czy BLG jest na tym samym poziomie i wtedy przelej.
  2. tymbarck

    pierwszy brewkit

    Szału nie będzie jak będziesz robił według instrukcji w temperaturach fermentacji 21 stopni. Tutaj też szału nie będzie. Przy cukrze będziesz miał posmaki bimbrowe. Do butelek planujesz dodać 1kg cukru?;) Panowie może się trochę wysilcie, poczytajcie wiki, obejrzyjcie youtuby. Materiałów jest mnóstwo, żeby uwarzyć za pierwszym razem dobre piwo.
  3. Mam pytanie do osób posiadających Maischfesta. W innych garach jest rurka odpływowa pomiędzy sitami, a jak tutaj to wygląda w praktyce? Przydałaby się, czy nie? Czy dno kosza jest w miarę solidne, żeby przewiercić i zamontować rurkę?
  4. To nie prościej będzie zrobić piwo z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem. Kupujesz osobno chmiel i ekstrakt - są też gotowe zestawy. Gotujesz wszystko przez godzinę i wrzucasz chmiele wedle recepty. Co do chmielenie na zimno na forum jest artykuł o chmieleniu i są podane proporcje, ale nie pamiętam linku;)
  5. tymbarck

    Mała ilość brzeczki

    Jest płatny, więc nie wiem co się stanie po 21 dniach. Z darmowych programów jest BREWTARGET. Na forum jest dostępny do ściągnięcia arkusz kalkulacjny PPP-Polskie Proste Piwne Porachunki - będziesz miał kalkulatory, wyliczenia ile wody do wysładzania itp. W internecie Brewness. Na początku trochę mi zajęło zrozumienie co się z czym je, ale później szybko poszło.
  6. Przeczytałem, ale lekko się pogubiłem, więc może ktoś pomoże mi wyklarować wiedzę na prostym przykładzie 1. Kupuję wodę z Lidla. Mam parametry na etykiecie - ta sama woda na zacieranie i wysładzanie. 2. Mierzę PH wody? 3. Wrzucam ilości i parametry do kalkulatora 4. Ładuję profil wody 5. Dostosowuję poprzez kredę, wapń itp profił wody dla wody do zacierania i wysładzania. 6. Zacieram, wrzucam słody i ponownie sprawdzam PH? 7. Reguluję poziom PH poprzez kwas mlekowy/fosforowy do np. 5,4 8. Wysładzam wodą o tych samych paremtrach co z profiłu. Rozumiem, że tutaj też reguluję poziom PH do 5,4 9. Chmielę.
  7. tymbarck

    Mała ilość brzeczki

    Mnie wartości nie dziwią. Mamy 12 litrów, do tego 4kg słodu, więc na oko 12-3 litry na słód plus 9 do wysładzania da nam około 18 litrów przed gotowaniem. Mocne gotowanie plus osady przed przelaniem i mamy 13 litrową warkę;) Standardowo poczytaj wiki, obejrzyj trochę filmów z poradami, rób notatki, weź poprawki na wodę (parowanie + osady - fajnie do tego nadaje się BeerSmith) i będzie dobrze .
  8. tymbarck

    Zamiana drożdży

    Gdzieś na forum jest opracowanie na temat chmieli. Przy woreczkach o ile dobrze pamiętam dajemy o 15 procent więcej niż normalnie. Co do chmielenia na zimno, to chmiel ma silne właściwości bakteriostatyczne, więc infekcja raczej nie od niego. Wysłane z mojego MI 4S przy użyciu Tapatalka
  9. tymbarck

    Fermentacja nie ruszyła. Co dalej?

    Spokojnie 18 godzin, to nie jest dramat. Poczekaj jeszcze i przede wszystkim nie kieruj się rurką. Przy mojej obecnej warce nie ma w ogóle bulgotania, a już zjechały do 3 plato.
  10. tymbarck

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Skala jest na piątym zdjęciu. Robię małe warki więc 50tka jest za duża;) Sama aukcja jest bardzo ciekawa, ponieważ prawie w cale nie ma używek na rynku.
  11. tymbarck

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Zacząłem już się zastanawiać nad kupnem, ale .... to chyba nie jest 30L. Na jednym ze zdjęć jest skala do 50 litrów, więc to będzie XXL
  12. Odpowiednik. 33 l fermentor wejdzie, na rurkę nie ma miejsca. Można pokombinować i przyczepić gdzieś z boku. https://m.aliexpress.com/item/32797731038.html?trace=wwwdetail2mobilesitedetail&productId=32797731038&productSubject=32797731038&tt=Copy+to+Clipboard&aff_platform=default&cpt=1547828391504&sk=crWuLdDQ&aff_trace_key=d2dfc642d7ae442cae865da38467946e-1547828391504-09200-crWuLdDQ&terminal_id=834d3075c74343a0bf1fd40e317cbca4 Wysłane z mojego MI 4S przy użyciu Tapatalka
  13. tymbarck

    Co mogę zrobić z tych składników?

    Hejka zostało mi trochę składników z ostatnich warek i muszę teraz większość wykorzystać. Mam 3kg Pale Ale, 700 gram Wiedeńskiego i Pszenicznego oraz trochę karmelowego. Do tego 50 gram Galaxy i Topazu Pomyślałem o Ipie, więc pomysł jest następujacy. Uwagi i rady są mile widziane;) na pewno na temat chmielenia. Recipe Specifications -------------------------- Batch Size (fermenter): 12,00 l Estimated OG: 14,977 Plato Estimated IBU: 70,5 IBUs Brewhouse Efficiency: 68,00 % Est Mash Efficiency: 69,1 % Boil Time: 70 Minutes Ingredients: ------------ Amt Name Type # %/IBU 2,50 kg Pale Ale (5,0 EBC) Grain 1 69,4 % 0,50 kg Wiedeñski (7,5 EBC) Grain 2 13,9 % 0,35 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Grain 3 9,7 % 0,25 kg Karmelowy 30 (30,0 EBC) Grain 4 6,9 % 10,00 g Topaz [15,50 %] - Boil 60,0 min Hop 5 41,8 IBUs 10,00 g Galaxy [14,00 %] - Boil 40,0 min Hop 6 28,7 IBUs 20,00 g Galaxy [14,50 %] - Boil 0,0 min Hop 7 0,0 IBUs 20,00 g Topaz [15,50 %] - Boil 0,0 min Hop 8 0,0 IBUs 1,0 pkg Nottingham (Danstar #-) [23,66 ml] Yeast 9 - Reszta chmielu na cichą.
  14. tymbarck

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Z tego co poczytałem o automatach to sporo osób tak jak przy pierwszym zacieraniu na garach ma problemy. Podstawa to wyciągnąć wnioski i poprawić błędy. Nie ma co się poddawać po pierwszym razie;) Pamiętaj że zacieranie trochę trwa, więc warto wygospodarować czas tylko dla siebie. Wieczór, ranek, jak ci pasuje i nie koliduje z żoną Może spróbuj na początek łatwiejszego zasypu z mniejszą ilością chmielu Wysłane z mojego MI 4S przy użyciu Tapatalka
×