fotohobby

Widocznie surowiec do refermentacji nierównomiernie dawkowany

Jeśli rozrosło się tak od rana, to raczej tak

Oddam gęstwę Mangrove Jack M54 Californian Lager

No przecież ledwie dwa tygodnie temu butelkowałeś, więc co się dziwisz, że tydzień temu było mniej gazu ?

3 godziny temu, zokol napisał(a):

Czołem wszystkim .  Zastanawiałem się nad dodaniem odrobiny płatków dębowych do każdej butelki podczas rozlewu . Co sądzicie o takim pomyśle i czy ewentualnie mogłoby to wpłynąć na refermentacje ?

Jak dla mnie kiepski pomysł.

Po pierwsze - sterylność

Po drugie - płatki mają różną wagę, docinałbyś wszystkie po np 0,5g ?
Po trzecie - będą zmieniać smak piwa z czasem i ostatnie butelki mogą ostać przykryte taninami 

Ten fermentor ma zbyt duży kąt stożka (zbyt małe pochylenie skosów).

Byś może mogłoby pomóc kilkukrotne zakołysanie fermentorem, kiedy fermentacja burzliwa powoli ustaje, czyli w tak w 3-4 dniu i tak kilka dni pod rząd.

Drożdże nie miałyby czasu zbić się tak mocno i zeszłyby niżej.

16 godzin temu, Krzywy191 napisał(a):

brewkity maja za duzo cukru w sobie. Piwo wychodzi landrynkowe. 

Cukier może odpowiadać za posmaki alkoholowe, bimbrowe, ale nie za landrynkę...

9 godzin temu, Suchejroo napisał(a):

`

No jak ktos chomikuje to tak. Używam za każdym razem świeży i litr starcza na rok, półtora. 

Można i tak, ale w przypadku Star San to po prostu nieracjonalne.

Roztwór rozrobiony co 2-3 miesiące działa tak samo dobrze.

1 godzinę temu, Suchejroo napisał(a):

Co nie zmienia nawiązania do posta, że wszędzie pustki. Litrowy nie jest aż tak duży. 

Litr to to ogrom, Jak od roku nie potrafię zużyć 118ml

Godzinę temu, drakon napisał(a):

Przez jakiś czas był wycofany ze względu na to że UE nie dopuściła do użytku w przemyśle spożywczym. Pewnie nikt nie importował, stąd było krucho z dostępnością. 

Dzisiaj jest już normalnie w sprzedaży, np. na homebrewing widziałem, różne pojemności. 

No raczej nie jest.

Na homebrewing tylko 3.8l za 379zł

W CP tylko litrowy za 165zł

@Paweł76

Ale napisz jakie piwo i w jakim dyskoncie, inaczej to mało pomocna informacja

Zależy na czym komu zależy , niektórzy walczą o słodowość w lagerach.

Carapilsa używam w ilości 15% zasypu dla mnie to optymalna (bo zauważalna) ilość

Ale też na warkę 20l Pilsa wrzucam 15-20g chmielu do zacieru

Wygląda OK

Worek np taki (lub mniejszy):
https://allegro.pl/oferta/300-mesh-nylonowy-worek-filtracyjny-wielokrotnego-13273071624

Obciążony szklanymi kulkami (ewentualnie łyżkami  ), żeby poszedł na dno.

Jeśli wrzucisz chmiel do worka możesz chmielić w fermentorze z kranikiem.

Jeśłi nie zależy ci na gęstwie, możesz chmielić luzem w pierwszym fermentorze, a worek wykorzystać, jako filtr przy dekantowaniu do fermentora z kranikiem,

Jak nie ma dużej różnicy w kolorze, to raczej nie ma podziału na dobre - złe.

Tu wygląda, jakby część drożdży podjęła pracę po przelaniu - ale to nie oznacza, że dolne są już martwe

Tydzień minimum, może dwa. Przy ostatnim moim piwie na Gozdawa OGA9 wydawało się, że skończyły fermentacje po 3-4 dniach, zaczęły się klarować, a później znów ruszyły leniwie i jeszcze ponad tydzień coś dojadały.

Wsypujesz do słoiczka, zalewasz, żeby alkohol zakrył.

Później wszystko wlewasz do piwa

Rum 80% ? Jeszcze nie spotkałęem się z takim, ale może być, jeśli smak ci pasuje

39 minut temu, Lisek50 napisał(a):

Chce użyć suszonych starych skórek z paczki, myślę że to bezpieczniej niż skórka że świeżego owocu. 

 

Sądzisz, że są sterylne ?

Masz w tym piwie jeszcze sporo cukru, jeśli wprowadzisz coś "żywego" to warunki do rozwoju znajdzie idealne.

Ja bym to zalał warstwą alko >40% na tydzień

19 minut temu, Lisek50 napisał(a):

hmm... więc nie można wierzyć w to co piszą na etykiecie drożdży , że temperatura fermentacji 12-25°C😏

Czyli teraz już nic nie zrobię, tylko czekać tak jak kolega INTseed napisał.

Sugeruj się widełkami temperatury optymalnej.

Skórka pomarańczy ? Jak chcesz zapewnić sterylność ?

To jeszcze sprawdź, czy w wodzie 20C pokazuje 0

No i napisz coś o jakie drożdże, ile i o temperaturze zadania/fermentacji

To zrób zdjęcie skali

@Lisek50

Czym mierzysz ?

Więcej nie spadnie. Przelicz wynik z refraktometru dla przefermentowanego piwa

Pils i Ale mają podobne stopnie nagazowania, szczególnie, kiedy temperatura fermentacji jest taka sama

5 godzin temu, anteks napisał(a):

Czy jest osobą która mogła by wrzucić zdjęcie stożka w garnku elektrycznym?

Ja sobie odpuściłem. Bez bazooki był mało imponujący, a przy bazooce nie tworzył się w ogóle.
Wolę bazookę z dobrze dobranym oczkiem i leci klar.