fotohobby

Zobacz ogłosznie Worek nylonowy do BIAB/filtracji 45 cm, fi30 Sprzedam worek nylonowy, gęsty wysokość 45cm, średnica 30cm. Idealny do zacierania metodą BIAB, chmielenia, lub filtracji brzeczki. Mocny, wielokrotnego użytku, odporny na gotowanie Ogłaszający fotohobby Data 16.11.2018 Cena 40,00 zł Kategoria Sprzęt  

Zobacz ogłosznie Woreczki nylonowe 21x17cm Sprzedam worki nylonowe 21x17cm, gęste (ok 150 mikronów). Mogą służyć do chmielenia na gorąco, na zimno, lub do filtrowania brzeczki ( sprawdzają się lepiej, niż pończocha, bo są nierozciągliwe no i wielokrotnego użytku) Ogłaszający fotohobby Data 16.11.2018 Cena 15,00 zł Kategoria Sprzęt  

Nie sądzę, żeby chłodzenie z szybkością 1C/1,5min to był jakiś wielki szok. Ja uwadniam teraz w temp 33-35C, pierwsze chłodzenie do 28C po 10minutach poprzez dolanie wody, póżniej zamrażarka na 10-15 minut. Dla mnie efekty lepsze, niż rehyrdatyzowanie w 28C i czekanie 30 minut, aż zejdą do 20C

A zamrażarki nie masz ?

Bo wtedy masz osad na dnie, dekantujesz czystą brzeczkę do fermentora

Ale pytałem jak zadałeś drożdże, a nie, jakie zadałeś

A skad wiesz, ze burzliwa trwala właśnie 7 dni ? Czym mierzysz BLG ? Spławik, czy refraktometr ? Jak zadales drożdże ? Jak natlniałeś brzeczkę ? Przenieś piwo do cieplejzego pomieszczenia.

Caly proces od wsypania drożdży do zadania do brzeczki to 30-35 min

Dlaczego nie wolno włożyć do lodówki ? Ja rehydratyzuję woda o temp. 35C, zostawiwm na 10 minut, dolewam wody o temp 6C, tak, aby zbić temp do 31C, po kolejnych 5 minutach znow troche wody, by zbic do 28C i na 10 minut do zamrazarki, gdzie temp spada ok 0.8C/min. Odkad tak robię (kiedyś rehydratyzowałem wodą o temp 27C i chlodziłem dolewajac raz wodę) lag jest krótszy.

Tu jest 30cm https://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/akcesoria/53-oslona-czujnika-nierdzewna.html#/rodzaj_zakonczenia-standard_owalny/dlugosc-300mm

To warto przeczytać, jest w dziale Artykuły i Opracowania, jak sądzę.

No widzisz - najwidoczniej w stresie pracują wydajniej A czytałeś post @Daniel() o temp rehydratyzacji i jej wpływie na żywotność komórek drożdży ??

Zauwazylem, ze obecnosc (lub nie) pianki wcale nie jest wyznacznikiem tego, jak rusza drozdze. Odkąd rehydratyzuje drożdże wodą o remp 36C, a nastepnie chłodze w ciągu 30 minut o 16C piany nie mam prawie wcale, a drozdze ruszają szybciej, niz kiedy rehyrdatyzowalem w 25C. Tydzien temu OGA9 z Gozdawy ruszyly po 10h w temp 16C, co jak na suchary jest niezlym wynikiem