Jump to content

Hanys93

Members
  • Content Count

    534
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    7

Hanys93 last won the day on September 8

Hanys93 had the most liked content!

About Hanys93

  • Birthday 07/19/1993

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Kellerbräu Hopfenkunst
  • Rok założenia
    2017
  • Liczba warek
    Ciagle za malo ;)
  • Miasto
    Bawaria

Kontakt

  • Imię
    Martin

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Zdaj sie na swoj nos, ale w tak wysokich temperaturach i przepakowany w sloiki to bedzie raczej slabo z nim. A jak to szyszka to jeszcze gorzej.
  2. Z piwem sie nic nie stanie, przyspiesza sie ewentaulnie proces starzenia ale do tego czasu wypijesz zapewne to piwo
  3. Tak wlasnie myslalem o uzyciu Iungi w trakcie gotowania, a Oktawia w polaczeniu z Zula na Whirpool i zimno. Laczyl ktos moze Zule z Oktawia czy moze lepiej sama Zula? Jak mocno aromatyczny jest ten chmiel?
  4. W kazdym badz razie te ktore sa dostepne w sprzedazy.
  5. Nie mialem do tej pory okazji jakos bardzo eksperymentowac z polskimi chmielami, ale najwiecej poprobowalem z Iunga. Jak dla mnie bardzo fajny, uniwersalny chmiel do wielu piw. Goryczka na nim jest przyjemna. Probowalem cos z Izabella w Pilsie, ale chyba przesadzilem z nim ilosciowo na Whirpool i mi do Pilsa nie pasowal - zbyt slodkawo mi podchodzil. Zabieram sie i zabieram na polska sesyjna ipe, ale cos sie nie moge zabrac. Mam w repertuarze wszystkie polskie z 2018 i 2019, moze ktos cos doradzi do tego stylu?
  6. Czasem sa roczniki ktore sa lepsze, ale tylko pod warunkiem ze sa w odpowiednich warunkach magazynowane. Zamawiajac ze sklepow internetowych najlepiej brac najswiezszy rocznik moim zdaniem.
  7. Nie rob nastepnym razem tej przerwy i zobaczysz roznice. Z ta przerwa to tak po prawdzie wiecej sobie idzie szkody narobic niz pozytku. Fermentuj caly czas w stalej temperaturze i tego tez trzymaj sie przy lagerowych piwach. Jak lagerujesz to juz obojetnie. Jak robisz refermentacje w butelkach to mozesz przelac po glownej na lager i dopiero potem w butelki. Mozesz tez robic lager bezposrednio w butelkach jak butelkujesz przy trwajacej burzliwej, powiedzmy stopien plato przed FG.
  8. Ja tak robie. Moim zdaniem jak sie dobrze przeprowadzi proces czyszczenia to dezynfekcja to taka wisienka na torcie.
  9. Ktos, cos, jak polskie chmiele ze zbioru 2019?
  10. To jest szczep. A kolega powyzej sie o niego pytal, wiec odpowiedzialem. Zaznaczylem jednak ze nie mam doswiadczenia z tym szczepem w formie sucharow.
  11. Ja fermentuje na nich miedzy 8-10 stopni. Przy tym Blg powinny zejsc Ci do FG w ok. 7 dni , jednak nie wiem jak w przypadku sucharow.
  12. Piwa wymraza sie wlasnie w odwrotnym celu, czyli jak chcesz zwiekszyc poziom alkoholu.
  13. Fermentacja probki skonczy Ci sie po 24 godzinach jak zadasz odpowiednia ilosc drozdzy. Przy fermentacji gornej w przypadku wiekszosci szczepow po 7 dniach po nieosiagnieciu FG zaczalbym sie juz raczej zastanawiac co spartolilem w tej warce. Ba, po 7 dniach poprawnej fermentacji i zadaniu drozdzy to nawet jasny doppelbock na poziomie 18 Plato osiaga powoli FG.
  14. Ja mam takie 2 litrowe plastikowe "sloje" ktore maja u gory zawor odpuszczajacy wyzsze cisnienie i powiem Ci ze nie narzekam jesli chodzi o czyszczenie. Uzywam ich tylko i wylacznie dla drozdzy, potem standardowe czyszczenie, na koniec alkohol. Zobacz czy cos takiego znajdziesz, nie musisz sie wtedy bawic w odkrecanie i odpuszczanie cisnienia. A co do twojego pomyslu no to sprobuj, zawsze bedzie to jakis eksperyment i bedziesz wiedzial na przyszlosc. Jak masz chlorek cynku to dorzuc odrobine do brzeczki. Ale moim zdaniem ta cala operacja bedzie miala tylko sens jak chcesz zaoszczedzic na drozdzach i masz w planach warki od 50l wzwyz.
  15. Z tym chmieleniem na burzliwej trzeba uwazac zeby nie uzyskac zbyt "perfumowego" piwa.
×
×
  • Create New...