Jump to content

advisorylyrics

Members
  • Content Count

    350
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    2

advisorylyrics last won the day on January 15

advisorylyrics had the most liked content!

1 Follower

About advisorylyrics

Piwowarstwo

  • Liczba warek
    7

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. To może i masz rację, pierwszy raz używałem tego chmielu. Wcześniej taką mokrą szmate wyczuwałem tylko w młodym piwie przy Full Aroma Hops (polskie chmiele)
  2. Chmiel był świeżo zakupiony. Chyba, że wina leży gdzieś po stronie sklepu. No nic, dziś zabutelkowalem i jestem dobrej myśli
  3. 7 stycznia zaszczepilem American Wheat gęstwą po Dark Ale. Fermentor 30l (ilość piwa 10l) przeniesiony do piwnicy w której pierwszy raz coś fermentowałem. Dziś wniosłem go do mieszkania z myślą o butelkowaniu. Otworzyłem wiadro by sprawdzić zapach i prócz uderzenia co2 poczułem jakby pleśń. Wiadro było myte NaOH. Woda w rurce była przez cały czas a pokrywa cały czas pomimo małej ilości piwa wypchnieta do góry. Wizualnie zero oznak pleśni czy czegokolwiek. Czy ktoś z was kiedyś poczuł podobny zapach ? Wiadro wcześniej nie było otwierane. Użyte chmiele Simco, Mosaic, Willamette. Piwnica raczej wilgotna, pełna starych gratów i ubrań które powinny być dawno na śmietniku (nie moje). Sprawdziłem smak i jest ok, trochę wygazowana mokra szmata, czyli to chyba smak słodowy
  4. Po dezynfekcji chyba nie powinno się płukać już sprzętu wodą z kranu, bo wtedy cała dezynfekcja idzie na marne? Ewentualnie można wrzątkiem. Poza tym mam identycznie jak Ty oraz autor wątku, piwo po kilku dniach od zabutelkowania traci smak chmielu i przybiera inny. Miałem wysyłać już koledze tu z forum "próbkę" i wtedy przed kolejnym rozlewem wymoczyłem każdą butelkę w NaOH. American Wheat oraz Milk Stout wyszły bez zarzutu. Za niedługo problem znów się pojawił, ale tylko przy piwach jasnych. Mam nastawione trzy warki i dodatkowo zakupiłem zaworek grawitacyjny. Jeśli tym razem znów coś się nie uda, wyślę pewnej osobie butelkę. Szkło przed rozlewem moczyłeś w ługu?
  5. Całość ładnie wygląda. Te z góry wyglądają jak gęstwa po wyciągnięciu z lodówki jakby zaczęła "pracować" : ) a dolne pod piwem dalej w letargu
  6. Mogą być to drobinki chmielu albo osadu z drożdży. Jeśli w smaku jest ok to nie masz czym się martwić
  7. Wysładzam do osiągnięcia zakładanego blg, ale pewnie koło 15l Po przelaniu do kadzi filtracyjnej, akurat woda pojawiła się na nowo. Dzięki
  8. Jestem na etapie robienia wygrzewu i odcięto mi właśnie wodę w kranie. Mam w garnku tylko 5l które nie wystarczy mi na całe wysładzanie. W pobliskim sklepie jest tylko żywiec w cenie 7zł za tą samą ilość więc jeśli chciałbym przeczekać awarię to polecacie np wyslodzic ile mogę a z resztą się wstrzymać jak i z gotowaniem brzeczki przedniej ? Podobna sytuacja trwała ostatnio 2h
  9. Infekcję możesz dostrzec też wizualnie, np świadczyć będzie czasem o tym gushing (wychodzenie piany z butelki po jej otwarciu). Wszystkie inne objawy wyczujesz w smaku bądź aromacie. Wpisz w google "wady w piwie". Nigdy w żadnej swojej warce przed zabutelkowaniem nie miałem widocznej infekcji a po zabutelkowaniu objawiała się tym iż bez względu na styl jaki uwarzyłem, piwo smakowało identycznie (nie potrafię tego smaku zdefiniować) lub zanikał cały, piękny, chmielowy aromat już po kilku dniach od kapslowania. Tylko w ciemnych piwach tego nie doświadczyłem. Powodzenia
  10. No i dzięki. Tej odmiany na Allegro najwięcej. Chociaż zazwyczaj jest napisane, że posiadają 95% owocu
  11. Przymierzam się do zatarcia pierwszego piwa z dodatkiem owoców i stawiam właśnie na mango. Będzie to American Wheat. Polecicie w 2020r które puszki w jakiej ilości zakupić na warke 10l ?
  12. Czytałem że można śmiało wysładzać do tych 3blg. Teraz spróbowałem gotującej się brzeczki i jest już lepiej. Nigdy nie sprawdzałem pH, ale przy następnym zakupie zamówię paski. Dzięki
  13. A zapytam.. Też tak macie, że przy wysładzaniu wodą o temp zbliżonej do 78c cały zacier zamienia się w mąkę i brzeczka zaczyna smakować trochę tak samo? (Zostaje taki gorzko słodki posmak w ustach) Diametralnie czuje różnicę w smaku pomiędzy brzeczką przednią a już później całością filtratu gotową do warzenia. Wysladzam tak do 3blg
  14. https://www.homebrewing.pl/india-pale-ale-ipa-15blg-zestaw-surowcow-p-692.html Piwo "IPA" na polskich chmielach, cena 68zł i dostawa od 17zł? Nieźle
  15. Może przy tym pojawić się wychodzenie piany z butelki?
×
×
  • Create New...