Skocz do zawartości

kubek piwa

Members
  • Zawartość

    4
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  1. Pierwsza warka - Single Hop (do sprawdzenia)

    Dzięki wszystkim za odpowiedzi, to mi trochę wyklarowało proces chmielenia w moim wypadku
  2. Pierwsza warka - Single Hop (do sprawdzenia)

    A jeśli chmiel wrzuciłbym nie od razu po zdjęciu z palnika, tylko w momencie schłodzenia się brzeczki do 75stopni?
  3. Pierwsza warka - Single Hop (do sprawdzenia)

    Czytając różnego rodzaju dyskusje o chmieleniu na zimno, wywnioskowałem, że lepiej dać na cichą chmiel w kilku porcjach, niż sypać całość od razu. Chyba, że przy takiej ilości, nie ma to większego sensu, to wtedy dałbym od razu 40g.
  4. Witam! Mój pierwszy post na tym forum będzie tyczył się jednoznacznie także pierwszej warki którą mam zamiar popełnić pod koniec grudnia. Jako, że to mój pierwszy raz z zacieraniem, za sobą mam jedynie jednego brewkit'a w stylu Brown Ale, chciałem postawić na coś w miarę prostego i nieskomplikowanego. Padło na: Single Hop APA na Falconers Flight Skład to: - 4kg słodu Pale Ale Viking Malt - 100g chmielu Falconers Flight - 400g płatków owsianych - drożdże US-05 Docelowo warka ma mieć objętość 15l. Zacieranie w 13,2l wody, na lenia czyli 67°C, a po tym mash out w 77°C. Chmielenie: (tutaj mam największe wątpliwości, bo chciałbym otrzymać wyrazisty smak i aromat) - 10g Falconers Flight na 60 minut gotowania - 15g Falconers Flight na 20 minut gotowania - 10g Falconers Flight na 10 minut gotowania - 25g Falconers Flight na whirpool - 40g Falconers Flight na zimno ( w dwóch porcjach po 20g oddzielnie) Docelowo mam zamiar otrzymać około 12°blg. Dodatkowo: - nie mam chłodnicy, więc ten proces powierzę Matce Naturze i zimnej nocy, ale mam pytanie w którym momencie wtedy wrzucić chmiel na whirpool - czy założony przeze mnie schemat chmielenia zapewni wystarczające doznania smakowe i aromatyczne w gotowym piwie, czy może za mało jak na tę objętość. Jeśli czegoś zabrakło, to oczywiście uzupełnię. Dziękuję za wszelkie poprawki, wskazówki i porady
×