Skocz do zawartości

Phob

Members
  • Zawartość

    37
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

  1. Phob

    Warzenie na sprzęcie do 70L

    zdecydowalem sie na garnek tadar z wielowarstwowym dnem i kranem, proszę dajcie mi znać jak najlepiej przeprowadzac filtracje słodu w garnku 70L, w tym momencie filtruje w fermentorze z przedziurawionym dnem, ale przy warce kolo 50l musiałbym filtrowac na dwa wiadra, więc myślę, żeby to jakos sobie uprościc, jaka waszym zdaniem jest najszybsza i najlatwiejsza filtracja?
  2. Phob

    Warzenie na sprzęcie do 70L

    https://www.olx.pl/oferta/garnek-70-l-dno-wielowarstwowe-do-warzenia-zacierania-piwa-CID628-IDrNXPr.html#6c8e2ebfe5 czy ten garnek bedzie ok ? grzanie na palniku
  3. Cześć wszystkim W związku z planem przerzucenia się na garnek 70L, chciałbym poczytać na temat waszych opinii oraz poradzić się jak zacząć. Chciałbym zebrać tutaj jak najwięcej informacji łącznie z garnkiem jakim wybrać, jakich używać fermentorów itp 1. No więc pierwsze pytanie, jaki garnek wybrać? Są posty na ten temat, (wiem) jednak są tak zaśmiecone, że po przekopaniu kilkunastu stron, nadal niczego się nie dowiedziałem, oprócz tego, żeby celować w firmę Tadar Jeżeli jestem w błędzie proszę mnie poprawić, oraz proszę linkować waszę pomysły 2. Rozważam także opcję na prąd, co o tym myślicie i czy taki garnek wtedy wiercić i montować grzałki czy jest opcja kupienia czegoś takiego już w zestawie. jeżeli grzałki to czy mieszadło elektryczne jest wymogiem ? 3. Czy filtrację nadal przeprowadzać w wiadrach 33L ? czy są patenty na wieksze ilości 4. Fermentory - jakie wybrać ? standard to około 33L, jednak z braku miejsca, chciałbym przerzucić się na coś większego, żeby po zrobieniu np 2 warek w krótkim czasie nie mieć kilku wiader w kuchni. Pytanie czy dobrze kombinuję czy jednak każdy z was pracuję na wiadrach 33L. Fermentor będę potrzebował, nie tylko do fermentowania brzeczki na piwo, ale do "kiszenia kapusty" więc pytanie gdzie kupić coś większego. Chciałbym skonczyć na garnku, a nie na firmowym systemie, który będzie mnie kosztował kilka tysięcy, więc proszę mieć to też na uwadze Proszę o wasze opinie, potem będę edytował ten post, żeby wszystkie najważniejsze informację były w na początku poukładane Z góry dzięki za pomoc Pozdrawiam
  4. Phob

    [KUPIĘ] Garnek 50-70L

    Przepraszam ze nie odpisałem na PW, ale jednak decyduje się na garnek 70L, jezeli ktos ma cos fajnego to zapraszam
  5. Kupię Garnek 50-70 Litrów do warzenia, może ktoś będzie chciał się pozbyć Pozdrawiam
  6. Phob

    chłodnica zanurzeniowa

    Również polecam tego Pana, podpowiedział co i jak i zrobil taką chłodnicę jaką potrzebowałem, chłodnica działa super
  7. Phob

    "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie

    Niestety jestem nowicjuszem i po przeczytaniu tematu wiem że trzeba zacierać na wytrawnie, ale jeszcze tak nigdy nie zacieralem, jestem po kilku warkach gdzie głównie wrzucałem słód i trzymałem go w temperaturze 68 przez godzinę. Powinienem zacierać jak np Twoja wersja 6? Co do chmielu rozumiem że dać go tylko na goryczke na 60minut ? Ile ?20g? 30g? Co do blg kalkulator podpowiada że z 5kg na 20 l wyjdzie koło 13,5 blg, więc zrobię trochę ponad 20l żeby wyjść koło 12-13. Jeszcze pytanie co do fermentacji, z tego co czytałem zalecacie żeby fermentowac w dolnej granicy, w tym momencie możliwości są dwie koło 18stopni albo 11-12stopni, jak to rozplanować ?
  8. Phob

    "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie

    Panowie trochę poczytałem w temacie, jednak za parę dni będę przymierzał się do warzenia i nie do końca wiem jak zrobić, żeby było dobrze, a nie chciałbym zepsuć tego wędzarza - dopiero za mną kilka warek (głównie pale ale'e i stout'y) i nie czuję się pewnie w tym stylu składniki jakie posiadam CM 30-45 ppm 5kg drożdże - US-05 chmiel - magnum Proszę o poradę jak zacierać oraz chmielić oraz w jakie blg celować - jak Wy byście to zrobili, żeby było dobrze z góry dziękuję
  9. Phob

    Łódź - pomocy !

    To może jest ktoś komu mógłbym wysłać ostatnie wypociny żeby ocenił, ponieważ smak po warzenia z zacieraniem jest tak inny i dziwny że aż mam ochotę wrócić do ekstraktow
  10. Cześć pisałem już o tym w innym wątku, jednak musze prosić o pomoc kogos z okolicy, żeby ocenił moje piwo. od czasu warzenia z zacieraniem moje warki są zupelnie inne w smaku niż te, które robiłem z ekstraktów, mają (jak dla mnie) dziwny posmak oraz zapach jest ktoś z Łodzi, kto byłby chętny pomóc oraz posiada takie umiejętności, żeby ocenić z czego wynika ten dany smak/zapach? z góry dziękuje
  11. Phob

    "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie

    właśnie degustuje laphroaig 10yo i jak na pierwsze wrazenie z torfowcami i opiniami z nimi związanymi - nie jest źle wrażenie jakby mi ktos zabandażował język jest świetne hehe bardzo mi się podoba zamysł Twojej wersji nr 6 i będę probował użyć takiego zasypu jak Ty, no chyba, że będzie mi bardzo nie po drodzę z zamawianiem, to uwarze na vikingu. nie jestem fanem ciężkich piw więc takie sesyjne piwo będzie strzałem w dziesiątke żeby ugryźć temat PS dzięki za zmotywowanie do spotkania z Islay :))
  12. Phob

    "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie

    myslalem, ze zagłębiając się w temat piwa moja sympatia do whisky zmaleje, ale po tym temacie narobiliście mi ochoty ide zaraz po jakiegos torfowca do sklepu (moja pierwsza butelka z torfowych rejonow więc trzymac kciuki :P) pytanie moje jest nastepujące, czy ktoś warzył piwo uzywajac slodu z viking malt, niestety z tego co widzę po sklepach u mnie na wsi, jest tylko słód z viking malta, który mógłby się nadawać czasu troche do podejścia do tematu mam, więc możliwe, że po prostu coś zamówie konkretnego, ale z czystej ciekawości pytam o viking malta swoją drogą, czy byłby ktoś chętny odsprzedać butelke swojego wyrobu ? jestem strasznie ciekaw tego piwa
  13. Phob

    Magnum - wykorzytanie

    Panowie, wczoraj robiłem apa i tak pokombinowalem z chmieleniem, że magnum na goryczke (30g) gotował się 45 minut.... Nie wiem jak to się stało, ale dałem ciała przy liczeniu ( chciałem skrócić czasy dodawania Amerykanów na smak i aromat ponieważ potem garnek poszedł do wanny i finalnie dalem wszystko za szybko.....) Proszę o porady czy to wystarczy czy coś działać dodatkowo ?
  14. Phob

    Pomysly na AIPA

    W wątku obok doradzono mi żeby zrobić coś słabszego i użyć gęstwy dopiero do tej AIPA i tak zrobię ponieważ chwilowo potrzebuję czegoś lżejszego żeby zapełnić braki oraz wykorzystać zapasy, Więc zrobię jakieś lekkie APA, a potem podziałami na gestwie do tych warek
  15. Phob

    Magnum - wykorzytanie

    Tak jak napisałem wcześniej, nie będzie mi zależało jakoś super na bogatym aromacie w tym piwie, raczej chodzi o to żeby zrobić piwo łatwe w piciu bez większej rozkminy, dlatego chciałbym odpuścić chmielenia na zimno. Docelowo w AIPA z tematu który założyłem jakiś czas temu, chciałbym się nad nim mocno skupic. A pomysł na APA jest opcja żeby zrobić coś łatwego dla gości przy okazji spróbować użyć gęstwy bo jeszcze się w to nie bawiłem i jak najwięcej wyciągnąć z tego doświadczenia, narazie staram się więcej eksperymentować żeby w przyszłości być bardziej świadomy tego co robię, a przy okazji uzyc magnuma :))) Jeśli nie mam racji proszę poprawić
×