Jump to content

Phob

Members
  • Content Count

    47
  • Joined

  • Last visited

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. zasyp na okolo 12 blg mi wyliczylo 3,5kg pale ale i po pol kilo biscuit i monachijski chce dać, chyba raczej owoce, ostatnio zrobilem sh z columbusa i wyszlo mega cytrynowe, ewentualnie jakis balans co do ibu, mysle ze 30-40 bedzie ok, zeby nie bylo za mocno ?
  2. Cześć przymierzam się do uwarzenia APA, mam nastepujace chmiele, magnum equinox pacifix gem amarillo citra , podpowiecie, jak najlepiej to ugotowac ? z góry dzięki
  3. Cześć przymierzam się do uwarzenia APA, mam nastepujace chmiele, magnum equinox pacifix gem amarillo citra , podpowiecie, jak najlepiej to ugotowac ? z góry dzięki
  4. Phob

    Strong Scotch Ale

    co do fermentacji, bardziej napisalem zeby napisac, raczej tutaj zawsze sprawdzam jak sie zahcowuje piwo a nie wyliczam dni :), dlatego mysle ze po okolo 2 tygodniach bedzie sens zaczac kontrolowac blg? ale faktycznie zeby nie razilo w oczy edytuje to 😛 co do % tak mi wyliczyl brewness (chociaz wiem, że obliczenia tego programu są "dziwne") możesz wytłumaczyć czemu nie robić cichej ? zadam jeszcze jedno pytanie, czy jest ktoś mi w stanie odpowiedzieć jaki najwiekszy zasyp da się przefiltrować w wiadrze 33l (fermentor z dzirkami w dnie w drugim fermentorze z kranikiem) bo jezeli mialbym pewnosc ze wejdzie mi wiecej slodu dodalbym tego pale ale jeszcze 😜
  5. Phob

    Strong Scotch Ale

    Cześć Wam Przymierzam się do pierwszej próby zrobienia mocniejszego piwa, będzie to Strong scotch Ale. Przy zasypie, podpierałem się znalezionym w sieci przepisie https://tiny.pl/txzcp Prezwidywania według Brewness 20L 22BLG 10% ABV 25EBC Zasyp Viking Pale Ale - 7kg Weyermann Carapils - 0,7kg Weyermann Carawheat - 0,1kg Palone ziarno jęczmienia Weyermann - 0,1kg Cukier trzcinowy - okolo 0,35kg Zacieranie w 68 stopniach Wygrzew do 76 Gotowanie 120 minut Magnum 60minut 20g Cukier Drożdże - gęstwa po 100%peated Ale druga generacja US05 Co do samej warki plan jest taki, żeby po okresie fermentacji, zabutelkować piwo i wsadzić w najciemniejszy kąt piwnicy, żeby wrócić do niego za rok na moje 30 urodziny (w styczniu) Teraz pytania 1 Nie mam zabardzo pomysłu co do chmielenia mam Magnum i dam go na gorzyczke, ale niestety w tym momencie moj magazyn chmielowy gości tylko amerykańskie odmiany chmielu i chciałem się was podpytać co tu dac, czy więcej magnuma, czy kupić coś angielskiego czy moze zrobić eksperyment z jakims amerykańskim chmielem 2 Palony jęczmień dodać na całość zacierania? Edit - usunięta notka na temat czasu fermentacji
  6. ja też polece strzykawkę w tym przypadku, a żeby Ci ułatwić, ja robię to w następujący sposób i zawsze wszystko się zgadzało jeżeli mam warke np 20l (40 butelek) zalewam odpowiednią ilość glukozy (ta o wiele latwiej sie rozpuszcza niz cukier) 400ml wody zagotowanej w czajniku i po rozpuszczeniu po prostu do każdej butelki wlewam 10ml roztworu, tak jest moim zdaniem najłatwiej biorąc pod uwagę, że masz strzykawkę 100ml, która ma podziałke co 10ml oczywiscie pamietając, że strzykawkę oraz naczynie, w którym rozpuszczamy cukier dokładnie myjemy i przelewamy oxi czy czyms podobnym a na przyszłość polecam dokupić kolejne wiadro, i tak Ci się przyda jak zaczniesz zacierać : )
  7. nawet mam jedna gestwe, ale chyba ja odpuszcze bo mam jej chyba za mało mysle o warce w stylu strong scotch ale, więc zrobie 100% peated ale, najpierw bo mam troche torfowego słodu i potem uzyje gestwy myślę, że bedzie miód dzięki za pomoc
  8. nie mam urzadzenia do zrobienia startera, chyba ze da sie to zrobic bez kreciola 😜 zrobie jak kolega wyzej napisal, mniejsza warke, a potem uzyje gestwy
  9. Dzień Dobry Myślę, nad uwarzeniem, czegos powyżej 20blg i moje pytanie, czy takie warki można zaszczepiać np odpowiednią ilością suchych drozdzy? Nie mam urzadzenia zeby zrobic starter, a chcialbym pokombinowac cos mocniejszego jakies podpowiedzi? z góry dziękuję
  10. takie pytanko, czy probował ktoś zrobic to piwo w wersji ultramocnej ? np 20+, 25+ blg ? czy w ogole mialoby to jakiś sens ? (nie znam sie, nigdy nie robilem piw mocniejszych niz aipa 16 blg )
  11. zdecydowalem sie na garnek tadar z wielowarstwowym dnem i kranem, proszę dajcie mi znać jak najlepiej przeprowadzac filtracje słodu w garnku 70L, w tym momencie filtruje w fermentorze z przedziurawionym dnem, ale przy warce kolo 50l musiałbym filtrowac na dwa wiadra, więc myślę, żeby to jakos sobie uprościc, jaka waszym zdaniem jest najszybsza i najlatwiejsza filtracja?
  12. https://www.olx.pl/oferta/garnek-70-l-dno-wielowarstwowe-do-warzenia-zacierania-piwa-CID628-IDrNXPr.html#6c8e2ebfe5 czy ten garnek bedzie ok ? grzanie na palniku
  13. Cześć wszystkim W związku z planem przerzucenia się na garnek 70L, chciałbym poczytać na temat waszych opinii oraz poradzić się jak zacząć. Chciałbym zebrać tutaj jak najwięcej informacji łącznie z garnkiem jakim wybrać, jakich używać fermentorów itp 1. No więc pierwsze pytanie, jaki garnek wybrać? Są posty na ten temat, (wiem) jednak są tak zaśmiecone, że po przekopaniu kilkunastu stron, nadal niczego się nie dowiedziałem, oprócz tego, żeby celować w firmę Tadar Jeżeli jestem w błędzie proszę mnie poprawić, oraz proszę linkować waszę pomysły 2. Rozważam także opcję na prąd, co o tym myślicie i czy taki garnek wtedy wiercić i montować grzałki czy jest opcja kupienia czegoś takiego już w zestawie. jeżeli grzałki to czy mieszadło elektryczne jest wymogiem ? 3. Czy filtrację nadal przeprowadzać w wiadrach 33L ? czy są patenty na wieksze ilości 4. Fermentory - jakie wybrać ? standard to około 33L, jednak z braku miejsca, chciałbym przerzucić się na coś większego, żeby po zrobieniu np 2 warek w krótkim czasie nie mieć kilku wiader w kuchni. Pytanie czy dobrze kombinuję czy jednak każdy z was pracuję na wiadrach 33L. Fermentor będę potrzebował, nie tylko do fermentowania brzeczki na piwo, ale do "kiszenia kapusty" więc pytanie gdzie kupić coś większego. Chciałbym skonczyć na garnku, a nie na firmowym systemie, który będzie mnie kosztował kilka tysięcy, więc proszę mieć to też na uwadze Proszę o wasze opinie, potem będę edytował ten post, żeby wszystkie najważniejsze informację były w na początku poukładane Z góry dzięki za pomoc Pozdrawiam
  14. Przepraszam ze nie odpisałem na PW, ale jednak decyduje się na garnek 70L, jezeli ktos ma cos fajnego to zapraszam
  15. Kupię Garnek 50-70 Litrów do warzenia, może ktoś będzie chciał się pozbyć Pozdrawiam
×
×
  • Create New...