Jump to content

ogur_ek

Members
  • Content Count

    71
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by ogur_ek

  1. Warka nr 15. Marcowe (21.02.19)
  2. Warka nr 14. Altbier (24-25.01.19) Skład: Słód monachijski Optima - 5kg. Słód pilzneński jasny Optima - 1,3kg. Słód Caramunich - 1kg. Słód melanoidowy Optima - 0,7kg. Tettnager DE 3,8% (2017) - 100g. Drożdże WLP036 Düsseldorf Alt z warki nr12 Zacieranie: Woda do zasypu - 26l 72C 66-64 - 40min. 74C - 20min. 76C - 10min wysładzanie 75C- 15+10l skorygowane kw. fosforowym do ok 5,6 (paski) Gotowanie: 60min. - 50g. Tettnager DE 3,8% 15min. - 50g. Tettnager DE 3,8% Wyszło: 12 Blg, ok. 32l 12.03.19 59 butelek 0,5l, kapsel czerwony z logo
  3. Warka nr 13. Monachijskie jasne (18-19.01.19) Skład: Słód pilzneński Optima - 6kg Słód karmelowy jasny Optima 7-9 EBC - 1,5kg Marynka 7,4% (2018) - 15g Hallertauer Mittelfrueh DE 6,1% (2018) - 50g Drożdże 2308 Munich Lager Zacieranie: Woda do zasypu - 29l 68 64C-62C - 30min. po 15min 6l odebrałem do dekokcji, 15 min gotowania 74C - 30min 77C - 10min wysładzanie 75C- 15+10l skorygowane kw. fosforowym do ok 5,6 (paski) Gotowanie: 60min. - 15g Marynka 7,4% 30min. - 20g Hallertauer Mittelfrueh DE 6,1% 10min. - 10g Hallertauer Mittelfrueh DE 6,1% 0min. - 20g Hallertauer Mittelfrueh DE 6,1% Wyszło: 10,5 Blg, ok 35l. Wywaliłem na dwór gorącą brzeczkę. Miało być ponad 11blg, coś poszło nie tak. 20.01.19: temperatura spadła do 4st. zadałem starter w podobnej temperaturze i wstawiłem do temp. 11st. .
  4. Z czego masz izolację? Ładnie to wygląda.
  5. Apteka albo lepiej z zaopatrzeniem medycznym (ortezy, pieluchy dla dorosłych itp)
  6. Pytaj o strzykawkę 100-120ml z końcówką do cewników a nie do igieł, przez lauer-lock się umęczysz
  7. Warka nr 12. Maryna Lubelska nr2 (30/31.12.2018) Skład: Słód pilzneński Optima - 7kg Słud karmelowy jasny 7-9 EBC - 0,2kg Marynka 7,4% (2018) - 35g Lubelski 4,1% (2017) - 30g Lubelski 2,6% (2018) - 50g Drożdże WLP036 Düsseldorf Alt Zacieranie: Woda do zasypu - 29l 72C 66C-64C - 60min. 72C - 10min wysładzanie 75C- 15+10l blg x ok.42l Gotowanie: 70min. - 35g Marynka 7,4% 10min. - 30g Lubelski 4,1% po wyłączeniu 50g Lubelski 2,4% Wyszło: 10,5blg x ok. 33l, zadany starter drożdży 25.01.19: dodałem 120g cukru w syropie: 63 butelek 0,5l złoty kapsel bez logo
  8. Tam jest chyba pompka ciśnieniowa, nie wystarczy rurka?
  9. Warka chyba nr 5, mój drugi lager. Miało być marcowe, ale na skutek jakiegoś błędu w zasypie, zamiast 14,5 Blg wyszło 17, więc przemianowałem https://beersmithrecipes.com/viewrecipe/2266689/marcowe-ogurek-
  10. Warka nr 11. Maryna Lubelska nr1 (13/14.12.2018) Skład: Słód pilzneński Malteurop - 7kg Marynka 7,4% (2018) - 35g Lubelski 4,1% (2017) - 30g Lubelski 2,4% (2018) - 50g Drożdże US-05 suche Zacieranie: Woda do zasypu - 29l 70C 66C-64C - 60min. wysładzanie 75C- 15+10l filtracja na nowym FD coś nie tak, trzeba uszczelnić kadź blg x ok.42l Gotowanie: 70min. - 35g Marynka 7,4% 10min. - 30g Lubelski 4,1% Chłodzenie do 85st 50g Lubelski 2,4% chłodzenie do 16C - ok. 60min. Wyszło: 10,5blg x ok. 33l, zadane dwie paczki drożdży do fermentatora 16.01.19: dodałem 120g cukru w syropie, zlałem do wiaderka z kranikiem, nie wszystko, bo nie chciałem lać pod rant: 58 butelek 0,5l biały kapsel bez logo
  11. Mój leżał na portierni, widziałem przez szybę 🙄 Przynajmniej dzisiaj zmienili wpis na stronie.
  12. Odbierał ktoś w niedzielę? Na stronie jest napisane „codziennie”
  13. Jeśli kupiwałeś wysyłkowo, to nie ważne czyj błąd, masz dwa tygodnie na zwrot bez żadnego tłumaczenia.
  14. Nadrabiam zaległości w lekturze forum i kombinowanie kusi Czy WLP090 albo Wyeast 1007 będą pasować?
  15. Zabieram się powoli za pierwsze w tym sezonie piwa. W pierwszej seria mają być proste, lekkie i przyjemne 😉, polskie chmiele, 10-13blg, temp. w pomieszczeniu 15-17st. W tamtym roku używałem US-05, efekt był świetny, ale ... Ale może coś zmienić? Jakie inne drożdże polecicie do "Polskiego ale"?
  16. W przyszłym tygodniu pójdzie w kanał gęstwa FM51 po dwóch warkach, ostatnia nastawiona 22.04. Gdyby ktoś był zainteresowany, proszę o kontakt. Wschodnia Wielkopolska
  17. Odbiegając od konkretnego przypadku Jestem początkujący, więc pytam całkiem poważnie. Rozumiem dlaczego niedoszczepienie może dać określone efekty, ale co zmieni przedawkowanie? Oczywiście mówimy o dobrej jakości, niezanieczyszczonych i przedawkowanych w granicach rozsądku drożdżach.
  18. Warka nr 10. Maryna Puławska nr1 (21.04.2018) Skład: Mep©Pilsner - 5kg Mep©Vienna - 2kg Carapils (Weyermann) - 0,4kg Marynka 7,2% - 25g Puławski 8,9% - 50g Drożdże FM51 Grodzie Dębowe - gęstwa po warce nr 9 Zacieranie: Woda do zasypu - 29l 65C - 60min. 72C - 15min wysładzanie - 15+10l blg x ok.42l Gotowanie: 70min. 60min. - 15g Marynka 7,2% 30min. - 20g Puławski 8,9% Chłodzenie do 80st 30g Puławski 8,9% 22.04.2018 Wyszło: 12blg x ok. 33l, zadana cała gęstwa z warki nr 9. W trakcie zabutelkowana warka nr 7, przez pomyłkę policzyłem cukier jak do grodziskiego, zorientowałem się po fakcie. Zobaczymy co z tego będzie. Kapsel srebrny z logo.
  19. Spytaj w innym, ja w zwykłym monopolu 8zł, czy to żubr czy żywiec
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.