ogur_ek

Warka nr 18. Marcowe (07.04.22) Skład: Słód wiedeński Optima - 7kg Słód pilzneński VikingMalt - 1kg Słód karmelowy jasny Optima - 1kg Żatecki 4% (2020) - 100g Drożdże 2206 Bavarian Lager - gęstwa Zacieranie: Woda do zasypu - 29l 53C (po zamieszaniu temp. spadła do 51C) +5ml kw. mlekowego 51C-50C - 30min. 15min grzania 69C-68C - 30min wygrzew do 75 wysładzanie 75C- 22l +12ml kw. mlekowego 12blg x ok.45l Gotowanie: 60min - 50g Żatecki 10min - 50g Żatecki wystawione na noc do chłodzenia Wyszło: ok. 37L x 13,7blg Rozlane:

Może ktoś się odezwie?

Jak robiłem w 2019 zamówienie rano, to wieczorem było do odbioru na portierni, wczoraj ok 8:00 zamawiałem i do teraz "w realizcji" 🤔 A ostatnio rzadko bywam w Poznaniu, więc mi trochę popsuli plany

Odbierasz czy przesyłka?

Moja żona zmatowiła sobie podstawkę z polerowanego marmuru cydrem, niektóre kamienie nie lubią nawet słabych kwasów.

Warka nr 17. Tomyski Pils (21.02.22) Skład: Słód pilzneński VikingMalt - 6kg Słód monachijski VikingMalt - 0.5kg (żeby się końcówka nie zmarnowała) Słód Carapils Weyerman - 1kg Tomyski 4% - 200g Drożdże 2206 Bavarian Lager - gęstwa Zacieranie: Woda do zasypu - 29l 68C 63C - 15min. 70C - 60min wygrzew do 75 wysładzanie 75C- 18L kilka litrów na podłogę przed gotowaniem 😡 Gotowanie: 60min - 25g Marynka 30min - 50g Tomyski 10min - 60g Tomyski whirpool - 65g Tomyski dolana woda do ok30l - blg 11 schłodzone do 20st. i wystawione na noc na dwór 22.02.22 schłodzone do 11st, zadana gęstwa z Warki nr 16. Rozlane: 31.03, 110g cukru - 31l: niebieskie z logo

Pierwszy raz koryguje ph wody i gdzieś mi umyka, a jestem w trakcie zacierania Jakie ph wody do wysładzania? Jasny pils, ph w kadzi 5,6.

Wg BeerSmith

Rozumiem, że naskrobany z rury czy wiaderka nie bardzo, więc w jakiej formie? 😉

Wystawiam dzisiaj fermentor na dwór do klarowania, czy bez dodatków wystarczy taka temperatura, czy poczekać jednak do weekendu na ok. 0st?

110-120st./15-20min suchym powietrzem w chirurgi nie przejdzie

Rozgrzej na maksa, wypalisz i samo spadnie. Zmywakiem porysujesz grzałkę i będzie rdzewieć

Czym niższa temp. cieczy, tym większa rozpuszczalność gazów, lepiej napowietrzysz chłodne.

teraz?